สืบค้นงานวิจัย
การออกแบบและพัฒนาเครื่องหั่นกล้วยแบบใช้ใบมีดหมุน
ขวัญ สุขโชติ - มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา
ชื่อเรื่อง: การออกแบบและพัฒนาเครื่องหั่นกล้วยแบบใช้ใบมีดหมุน
ชื่อเรื่อง (EN): The Design and Development of Banana chopper by rotary knife
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: ขวัญ สุขโชติ
บทคัดย่อ: การวิจัยการออกแบบและพัฒนาเครื่องหั่นกล้วยแบบใช้ใบมีดหมุน มีวัตถุประสงค์การวิจัยเพื่อออกแบบสร้างและประเมินผล โดยมีขั้นตอนคือ ศึกษาข้อมูลเบื้องต้นสำหรับการออกแบบ สร้างและประเมินสมรรถนะการทำงานของเครื่องหั่นกล้วย จากการศึกษาและพัฒนาพบว่าเครื่องหั่นกล้วยมีส่วนประกอบที่สำคัญ คือ โครงเครื่องขนาดกว้าง 46.5 เซนติเมตร สูง 75 เซนติเมตร มีชุดใบมีด 1 ชุด เป็นใบมีดแบบตัดเฉือนแนวนอน ต้นกำลังใช้มอเตอร์ไฟฟ้าขนาด 1/4 แรงม้า ความเร็วรอบ 1,440 รอบต่อนาที ใช้กับระบบไฟฟ้าที่มีแรงดันขนาด 220 โวลท์ การประเมินสมรรถนะการทำงานของเครื่องหั่นกล้วยแบบใช้ใบมีดหมุน โดยทำการทดสอบที่ความเร็วรอบการหมุนของใบมีด 180 รอบต่อนาที พบว่าเครื่องสามารถทำงานได้ดี โดยกล้วยที่ผ่านการหั่นเป็นชิ้นบาง และรูปร่างเป็นทรงกลม เหมาะสมที่จะนำไปใช้ในการทำกล้วยเค็มหรือกล้วยฉาบได้ โดยที่เครื่องมีอัตราการทำงานเฉลี่ย 18.83 กิโลกรัมต่อชั่วโมง คิดเป็นประสิทธิภาพการทำงานเฉลี่ย 91.17 เปอร์เซ็นต์
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เอกสารแนบ: http://dcms.thailis.or.th/dcms/dccheck.php?Int_code=44&RecId=157&obj_id=941
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา
คำสำคัญ: กล้วย
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา
รายละเอียด: การวิจัยการออกแบบและพัฒนาเครื่องหั่นกล้วยแบบใช้ใบมีดหมุน มีวัตถุประสงค์การวิจัยเพื่อออกแบบสร้างและประเมินผล โดยมีขั้นตอนคือ ศึกษาข้อมูลเบื้องต้นสำหรับการออกแบบ สร้างและประเมินสมรรถนะการทำงานของเครื่องหั่นกล้วย จากการศึกษาและพัฒนาพบว่าเครื่องหั่นกล้วยมีส่วนประกอบที่สำคัญ คือ โครงเครื่องขนาดกว้าง 46.5 เซนติเมตร สูง 75 เซนติเมตร มีชุดใบมีด 1 ชุด เป็นใบมีดแบบตัดเฉือนแนวนอน ต้นกำลังใช้มอเตอร์ไฟฟ้าขนาด 1/4 แรงม้า ความเร็วรอบ 1,440 รอบต่อนาที ใช้กับระบบไฟฟ้าที่มีแรงดันขนาด 220 โวลท์ การประเมินสมรรถนะการทำงานของเครื่องหั่นกล้วยแบบใช้ใบมีดหมุน โดยทำการทดสอบที่ความเร็วรอบการหมุนของใบมีด 180 รอบต่อนาที พบว่าเครื่องสามารถทำงานได้ดี โดยกล้วยที่ผ่านการหั่นเป็นชิ้นบาง และรูปร่างเป็นทรงกลม เหมาะสมที่จะนำไปใช้ในการทำกล้วยเค็มหรือกล้วยฉาบได้ โดยที่เครื่องมีอัตราการทำงานเฉลี่ย 18.83 กิโลกรัมต่อชั่วโมง คิดเป็นประสิทธิภาพการทำงานเฉลี่ย 91.17 เปอร์เซ็นต์
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

ขวัญ สุขโชติ. "การออกแบบและพัฒนาเครื่องหั่นกล้วยแบบใช้ใบมีดหมุนThe Design and Development of Banana chopper by rotary knife". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา. 2543

ขวัญ สุขโชติ. "การออกแบบและพัฒนาเครื่องหั่นกล้วยแบบใช้ใบมีดหมุนThe Design and Development of Banana chopper by rotary knife". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา. 2543. Print.



TARR Wordcloud:
การออกแบบและพัฒนาเครื่องหั่นกล้วยแบบใช้ใบมีดหมุน
ขวัญ สุขโชติ
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา
2543
เครื่องหั่นกล้วย เครื่องหั่นชิ้นมันเส้นแบบใบมีดหมุน วิจัยและพัฒนาเครื่องอบแห้งกล้วยน้ำว้าแบบใช้ลมร้อนจากแผงสะสมความร้อนพลังงานแสงอาทิตย์ร่วมกับขดลวดความร้อน การบังคับกล้วยหอม กล้วยไข่ และกล้วยน้ำว้าตกเครือบนลำต้น การศึกษาการทำไซรัปกล้วย การผลิตน้ำตาลรีดิวซ์จากเปลือกกล้วย งานวิจัยเรื่อง การศึกษาการผลิตสาโทกล้วยไข่ การศึกษาคุณค่าทางโภชนะของเปลือกกล้วยน้ำว้าในสุกรรุ่น อิทธิพลของกล้วยทั้ง 3 ชนิดและวิธีการเตรียมที่มีผลต่อการผลิตโยเกิร์ต การขยายพันธุ์กล้วยหินด้วยวิธีการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair