สืบค้นงานวิจัย
การเสริมสารดูดซับในอาหารปลาเพื่อลดกลิ่นโคลนในปลานิล
สุรินทร บุญอนันธนสาร - มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี
ชื่อเรื่อง: การเสริมสารดูดซับในอาหารปลาเพื่อลดกลิ่นโคลนในปลานิล
ชื่อเรื่อง (EN): Dietary supplement of absorbent substances for removal of musty off- flavor in Nile tilapia
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: สุรินทร บุญอนันธนสาร
ผู้ร่วมงาน / ผู้ร่วมวิจัย: ปรานอม ขาวเมฆ
คำสำคัญ:
  1. ปลานิล
  2. กลิ่นโคลน
บทคัดย่อ: การศึกษานี้ได้ทำการทดสอบผลของการใช้สารดูดซับ ได้แก่ ผงถ่านกัมมันต์ และซี โอไลท์ เสริมในอาหารปลา ต่อสุขภาพ ลสัณฐานของสำไส้ และปริมาณจืออสมิน (gcosmin) ในเนื้อ ปลา การศึกษานี้แบ่งออกเป็น 2 การทดลอง ในการทดลองที่ : ได้ทำการสร้างสูตรอาหารปลา 4 สูตรที่มี ผงถ่านกัมมันต์ในอาหารที่ระดับ 0, 1, 2 และ 3 เปอร์เซ็นต์ โดยมีงำนวนซ้ำ 6 ซ้ำ ทำการทดลองเลี้ยงปลา ในกระชังที่แขวนในบ่อดิน ผลการทคลองพบว่าปลาที่ลี้ยงด้วยอาหารที่เสริมผงกัมมันต์ที่ระดับ ต่างๆ มี ค่าสมรรถนะการเจริญเติบโตไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P>0.05) ถึงแม้จะพบว่าปลาที่ เลี้องด้วยอาหารที่เสริมผงถ่านกัมมันต์ที่ระดับ เปอร์เซ็นต์มีการเจริญเติบโตสูงที่สุด ความชื้นในเนื้อ ปลาลดลงและ โปรตีนในเนื้อปลาเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P<0.05) ตามระดับการเสริมผง ถ่านกัมมันต์ในอาหารที่เพิ่มขึ้น พบว่การเสริมผงถ่านกัมมันต์ในอาหารไม่มีผลต่อค่าทางโลหิตวิทยาและ ค่าพารามิเตอร์ทางภูมิคุ้มกัน (P-0.05) การทดลองนี้ได้ทำการวัดค่าทางเคมีในเลือด เร ก่า พบว่าค่า โปรตีนในเลือดและค่าคอเลสเตอรอลลดลงตามระดับการเสริมผงถ่านกัมมันตัที่สูงขึ้นโดยมี ความสัมพันธ์ในเชิงเส้นตรง แลพบว่าค่าโปรตีนในเลือดและค่าคอเลสเตอรอลลคลง (P-0.05) ในปลาที่ เลี้ยงด้วยอาหารที่มีการเสริมผงถ่านกัมมันต์ตั้งแต่ เปอร์เซ็นต์ขึ้นไป และพบการเปลี่ยนแปลงของค่แร่ ธาตุต่าง ๆ ในเลือดในปลาที่เลี้ยงด้วยอาหารที่มีการเสริมผงถ่านกัมมันต์ตั้งเต่ 2 เปอร์เซ็นต์ขึ้นไป การ เสริมผงถ่านกัมมันต์ในอาหารมีผลทำให้ความยาวของวิลไลและจำนวนเซลล์โกเบล็ทในสำไส้สูงขึ้น (P-0.05) และพบว่าการเสริมผงถ่านกัมมันต์ในอาหารมีผลต่อการลดปริมาณสาร gcosmin ในเนื้อปลา นิลได้ ในการทดลองที่ 2 "ได้ทำการสร้างสูตรอาหารปลา 4 สูตรที่มีซีโอไลท์เสริมในอาหารที่ระดับ 0, I, 2 และ เปอร์เซ็นต์ โดยมีจำนวนช้ำ 6 ซ้ำ ทำการทคลองเลี้ยงปลาในกระชังที่แขวนในบ่อดิน ผลการ ทคลองพบว่าปลาที่เลี้ยงด้วยอาหารที่เสริมซีโอไลท์ที่ระดับ ต่าง ๆ มีค่าสมรรถนะการเจริญเติบโตไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P 0.05) โปรตีน ใขมัน และเถ้า ในเนื้อปลาเพิ่มข้น อย่างมี นัยสำคัญทางสถิติ (P-0.05) ตามระดับการเสริมซีโอไลท์ในอาหารที่เพิ่มขึ้น พบว่าการเสริมซีโอไลท์ใน อาหารไม่มีผลต่อค่าทางโลหิตวิทยาและค่าพารามิเตอร์ทางภูมิคุ้มกัน (ยกเว้นค่าคอมพลีเมนท์) (P-0.0S) พบว่าการเสริมซีโฮไลท์ในอาหารที่ระดับ 2 เปอร์เซ็นต์มีผลทำให้ค่าคอมพลีเมนท์สูงขึ้ ขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ทางสถิติ (P-00S) ค่าโปรตีนในเลือคเพิ่มขึ้นเมื่อปลาได้รับชีโอไลท์ในอาหารมากขึ้น การเสริมซี โอไลท์ในอาหารที่ระดับ 3 เปอร์เซนต์มีผลต่อการลดปริมาณสาร gcosmin ในเนื้อปลานิลได้ (P<0.0S) จากผลการทดลองนี้สรุปได้ว่าการสริมผงถ่านกัมมันต์ที่ระดับ 1 เปอร์เซ็นต์ หรือการเสริมซีโอไลท์ที่ ระดับ 3 เปอร์มีผลต่อการลดสาร geosm ทin ในเนื้อปลานิล โดยไม่ส่งผลกระทบด้านลบต่อสุขภาพปลานิส
บทคัดย่อ (EN): This study was conducted to investigate the eficcts of dietary adsorbents including activated charcoal (AC) or zeolito (Ze) on health status, intestinal morphology and fillet geosmin content of Nile tilapia prior to harvesting. This study was divided into 2 expcriments. In experiement I, four dietary treatments (cach diet in 6 rcplicates) wero formulated to incorporate AC at levels of 0 %, 1 %, 2 % and 3 % of the dry diet. Fish were reared in hapas, which were located in carthen ponds. Fish fed AC at 1 % exhibited the highest growth performances, although the differences were not significant (P>0.0S). The moisture and protein contents in the fillet decreased and increased (P0.05). Among the fitteen blood chemicals examined, blood protein and cholcsterol linearly decreased as AC supplementation increased (P0.05). The protein, lipid and ash contonts in the filet increased as the incorporation level of Ze increased (P0.05). Dictary Ze at 2 % affected to increase for alternative complement (P <0.05). Blood protein incrcased as Ze supplementation increased. Dietary Ze at 3 % also influenced the reduction of geosmin in the fish fillet (P<0.05). Taken togcther, these findings indicate that AC (at 1 %) or Ze (at 3 %) could be used as feed additive for Nile tilapia prior harvesting to reduce geosmin without negative cffects on health of Nile tilapia.
ปีเริ่มต้นงานวิจัย: 2551-10-01
ปีสิ้นสุดงานวิจัย: 2555-10-31
ลิขสิทธิ์: แสดงที่มา-อนุญาตแบบเดียวกัน 3.0 ประเทศไทย (CC BY-SA 3.0 TH)
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

สุรินทร บุญอนันธนสาร. "การเสริมสารดูดซับในอาหารปลาเพื่อลดกลิ่นโคลนในปลานิลDietary supplement of absorbent substances for removal of musty off- flavor in Nile tilapia". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี. 2555

สุรินทร บุญอนันธนสาร. "การเสริมสารดูดซับในอาหารปลาเพื่อลดกลิ่นโคลนในปลานิลDietary supplement of absorbent substances for removal of musty off- flavor in Nile tilapia". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี. 2555. Print.



TARR Wordcloud:
การเสริมสารดูดซับในอาหารปลาเพื่อลดกลิ่นโคลนในปลานิล
สุรินทร บุญอนันธนสาร
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี
31 ตุลาคม 2555
การเสริมอาหารธรรมชาติเพื่อเลี้ยงปลานิล ผลของการใช้สารเสริมในอาหารปลานิลที่มีต่อการเจริญเติบโตและสุขภาพ การศึกษาประสิทธิภาพสารดูดซับสารพิษอะฟลาท็อกซินจากแหล่งดิน ในประเทศไทยในอาหารปลานิล การติดตามตรวจสอบสารกลุ่มโพลีไซคลิกอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอนในอากาศริมถนนโดยใช้ใบไม้ในเขตจังหวัดนนทบุรี การใช้กล้วยหอมทองสุกในสูตรอาหารเลี้ยงปลานิล การใช้โปรตีนไฮโดรไลเสตที่ได้จากเศษเครื่องในปลานิลเพื่อทดแทนการใช้ปลาป่นในอาหารปลาดุกลูกผสม โครงการผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อผู้สูงอายุจากโปรตีนไฮโดรไลเสทของปลานิล การเลี้ยงลูกปลานิลด้วยไข่น้ำร่วมกับอาหารเม็ดสำเร็จรูปปลาดุกในบ่อวงซีเมนต์เพื่อช่วยลดต้นทุนค่าอาหารปลา การเลี้ยงปลานิล (Oreochromis niloticus) ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม แนวทางการใช้ prebiotic และ probiotic เสริมในอาหารเลี้ยงปลานิลแปลงเพศ เพื่อเข้าสู่ ระบบฟาร์มสัตว์น้ำตามแนวทางเกษตรอินทรีย์

แสดงที่มา-อนุญาตแบบเดียวกัน 3.0 ประเทศไทย (CC BY-SA 3.0 TH)
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair