สืบค้นงานวิจัย
ศึกษาประสิทธิผลของการบริโภคข้าวกล้องสังข์หยดพัทลุงแทนข้าวขาวเพื่อลดปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดภาวะแทรกซ้อนในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 (ระยะที่ 2)
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดรศรีวัฒนา ทรงจิตสมบุรณ์ - มหาวิทยาลัยมหิดล
ชื่อเรื่อง: ศึกษาประสิทธิผลของการบริโภคข้าวกล้องสังข์หยดพัทลุงแทนข้าวขาวเพื่อลดปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดภาวะแทรกซ้อนในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 (ระยะที่ 2)
ชื่อเรื่อง (EN): Efficacy study of substituting brown rice Sangyod Phattalong for white rice to reduce risk factors to complication of type 2 diabetes (second phase)
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดรศรีวัฒนา ทรงจิตสมบุรณ์
บทคัดย่อ:               สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) หรือ สวก. ได้สนับสนุนทุนวิจัยโครงการ “ศึกษาประสิทธิผลของการบริโภคข้าวกล้องสังข์หยดพัทลุงแทนข้าวขาวเพื่อลดปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดภาวะแทรกซ้อนในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 (ระยะที่ 2)” แก่มหาวิทยาลัยมหิดล มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลระยะยาวของการบริโภคข้าวกล้องสังข์หยดและข้าวกล้องงอกสังข์หยดเพื่อลดปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดภาวะแทรกซ้อนในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 โดยใช้ข้าวสังข์หยดที่เพาะปลูกในจังหวัดพัทลุง เพื่อทราบข้อมูลค่าดัชนีน้ำตาล (glycemic index) ของข้าวสังข์หยดในรูปข้าวกล้อง ข้าวกล้องงอกและข้าวขัด และเพื่อทราบข้อมูลองค์ประกอบทางเคมีและสารพฤกษเคมี (phytochemicals) ที่สำคัญในข้าวกล้องและข้าวกล้องงอกสังข์หยด จากการศึกษาวิจัย โดยให้ผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 จำนวน 34 ราย บริโภคข้าวกล้องสังข์หยดแทนข้าวขาวอย่างน้อยวันละ 2 มื้อ เป็นเวลา 48 สัปดาห์ เปรียบเทียบกับกลุ่มควบคุม ซึ่งบริโภคข้าวขาวตามเดิมจำนวน 35 ราย ผลการศึกษาพบว่า กลุ่มข้าวกล้องสังข์หยดมีค่าเฉลี่ยฮีโมโกลบินเอวันซีลดลง และค่าเฉลี่ยของซีรั่ม ORAC (Oxygen radical absorbance capacity เป็นดัชนีบ่งชี้ภาวะต้านอนุมูลอิสระ) เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง เมื่อเปรียบเทียบกับก่อนบริโภค ซึ่งบ่งชี้ว่าการบริโภคข้าวกล้องพันธุ์สังข์หยดมีประโยชน์ต่อสุขภาพของผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 ในระยะยาว             ประโยชน์ที่จะได้รับของโครงการนี้คือ เป็นข้อมูลสำหรับผู้บริโภค และเป็นทางเลือกในการช่วยให้ผู้ที่เป็นเบาหวานควบคุมโรคเบาหวานได้ดีขึ้น และช่วยให้คนปกติเสี่ยงต่อการเป็นเบาหวานลดลง
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยมหิดล
คำสำคัญ: nuraceutical food
คำสำคัญ (EN): nutraceutical food
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดรศรีวัฒนา ทรงจิตสมบุรณ์. "ศึกษาประสิทธิผลของการบริโภคข้าวกล้องสังข์หยดพัทลุงแทนข้าวขาวเพื่อลดปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดภาวะแทรกซ้อนในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 (ระยะที่ 2)Efficacy study of substituting brown rice Sangyod Phattalong for white rice to reduce risk factors to complication of type 2 diabetes (second phase)". มหาวิทยาลัยมหิดล. 2558

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดรศรีวัฒนา ทรงจิตสมบุรณ์. "ศึกษาประสิทธิผลของการบริโภคข้าวกล้องสังข์หยดพัทลุงแทนข้าวขาวเพื่อลดปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดภาวะแทรกซ้อนในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 (ระยะที่ 2)Efficacy study of substituting brown rice Sangyod Phattalong for white rice to reduce risk factors to complication of type 2 diabetes (second phase)". มหาวิทยาลัยมหิดล. 2558. Print.



TARR Wordcloud:
ศึกษาประสิทธิผลของการบริโภคข้าวกล้องสังข์หยดพัทลุงแทนข้าวขาวเพื่อลดปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดภาวะแทรกซ้อนในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 (ระยะที่ 2)
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดรศรีวัฒนา ทรงจิตสมบุรณ์
มหาวิทยาลัยมหิดล
30 กันยายน 2558
ศึกษาประสิทธิผลของการบริโภคข้าวกล้องสังข์หยดพัทลุงแทนข้าวขาวเพื่อลดปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดภาวะแทรกซ้อนในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 (ระยะที่ 2) การศึกษาผลระยะยาวของการบริโภคข้าวกล้องและข้าวกล้องงอกพันธุ์สังข์หยด เพื่อลดปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดภาวะแทรกซ้อนในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 ผลการตอบสนองต่อความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นที่เกิดจากความเค็มในสายพันธุ์ต่าง ๆ ของข้าวไทย การพัฒนาเชื้อราไตรโคเดอร์มาปฏิปักษ์ที่ช่วยเพิ่มผลผลิตและลดโรคข้าวเป็นชีวภัณฑ์เชิงพาณิชย์ ปัจจัยที่ส่งผลต่อการตัดสินใจเลือกบริโภคผลิตภัณฑ์อาหารสุขภาพ (functional food) ของผู้สูงอายุในกรุงเทพมหานคร การศึกษาระดับและปัจจัยเสี่ยงที่มีผลต่อระดับอิมมูโนกลอบูลินจีในลูกโคนมที่เลี้ยงในฟาร์มเกษตรกรรายย่อยในประเทศไทย ปัจจัยที่มีผลต่อการปฏิบัติงานของประมงอาสาในจังหวัดเชียงราย ข้าวต้านเบาหวาน อาหารที่คุณเลือกได้ นวัตกรรมผลิตภัณฑ์อาหารเสริมจากข้าวนึ่ง : อาหารเสริมทางการแพทย์ ประเภทอาหารทางสายให้อาหารชนิดดื่มสำหรับผู้ที่มีภาวะเบาหวานชนิดที่ 2 จากแป้งต้านการย่อยจากข้าวนึ่ง การพัฒนาผลิตภัณฑ์เนยแข็งชนิดเทียมจากข้าว
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair