เผยแพร่โดย

เผยแพร่เมื่อ 2551

หน่วยงาน มหาวิทยาลัยแม่โจ้

งานวิจัยที่แนะนำ การใช้พืชสมุนไพรเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการหมักมูลฝอย การทดลอง พัฒนา ถ่ายทอดกรรมวิธีการผลิตและสูตรการแปรรูป ผลิตภัณฑ์เนื้อสุกรที่สำคัญและเป็นที่นิยมในประเทศญี่ปุ่น เกาหลีใต้ และสิงคโปร์ รายงานการวิจัยผลของวิธีการขนส่งสุกรขุนในประเทศไทยที่มีต่อสวัสดิภาพและคุณภาพซาก รายงานผลการวิจัย มหาวิทยาลัยแม่โจ้ โครงการปรับปรุงถั่วดาบเพื่อการแปรรูปผลิตภัณฑ์ต้นถั่วสาสน์รัก การวิจัยพัฒนาและถ่ายทอดเทคโนโลยีการแปรรูปกากมันสำปะหลังโดยประยุกต์น้ำยางพาราเป็นกาวประสานในการทำผลิตภัณฑ์หลังคา ผลของชนิดฟอสเฟต เกลือ และความเป็นกรดด่างต่อผลผลิตและคุณภาพของปลานิลแล่แช่แข็ง : รายงานผลการวิจัย ศึกษาวิธีการผลิตน้ำส้มสายชูจากสับปะรดโดยการหมักวิธีธรรมชาติและใช้เครื่องหมัก ผลของการใช้อบเชยและกานพูล ร่วมกับการบรรจุแบบสุญญากาศในการยืดอายุการเก็บรักษาและการยอมรับของเนื้อปลาทับทิมรมควันเย็น เพื่อความปลอดภัยด้านอาหาร การศึกษาสภาวะการเลี้ยงเชื้อที่เหมาะสมต่อการเจริญและการสร้างแบคเทอริโอซินของเชื้อ Lactococcus sp. ที่แยกได้จากอาหารหมัก การศึกษากรรมวิธีการผลิตหน่อไม้ดองบรรจุถุงสุญญากาศ

คัดลอก URL

แชร์

Tweet