เผยแพร่โดย

เผยแพร่เมื่อ ไม่ระบุวันที่เผยแพร่

เอกสารแนบ

หน่วยงาน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

งานวิจัยที่แนะนำ ปริมาณสารฟีนอลิก สารฟลาโวนอยด์ สารแอนโทไซยานิน และการต้านออกซิเดชันของข้าวโพดข้าวเหนียวสีขาวและสีม่วงแผ่นอบแห้ง การถ่ายทอดลักษณะเมล็ดสีม่วงของข้าวโพดหวาน การศึกษาการแยกเปลือกเมล็ดและคุณสมบัติของแข็ง starch จากข้าวโพดพันธุ์สีม่วง การพัฒนาข้าวโพดไร่สีม่วง เพื่อเพิ่มศักยภาพการใช้ประโยชน์ทางอุตสาหกรรม การพัฒนาพันธุ์ข้าวโพดไร่สีม่วงเพื่อผลิตพันธุ์การค้า สกัดสารแอนโธไซยานินจากซังข้าวโพดสีม่วงเพื่อเป็นสารแต่งสีอาหาร การยับยั้งเชื้อแบคทีเรียก่อโรคในทางเดินอาหารสัตว์โดยสารสกัดแอนโธไซยานินจาก ซังข้าวโพดไร่สีม่วงและข้าวเมล็ดสีม่วง 4 ชนิด ศึกษาการสกัดสารแอนโธไซยานินจากซังข้าวโพดสีม่วงเพื่อควบคุมเชื้อรา อะฟลาทอกซินในถั่วลิสงและข้าวโพด การตอบสนองต่อการคัดเลือก 2 วิธีการของลักษณะขนาดเมล็ดในประชากรข้าวโพดข้าวเหนียวสีม่วง การประเมินชนิดของแอนโทไซยานินในเมล็ดเชื้อพันธุกรรมข้าวโพดข้าวเหนียวสีม่วง

คัดลอก URL

แชร์

Tweet