สืบค้นงานวิจัย
การลดการเกิดสีน้ำตาลของเปลือกผลลำไยพันธุ์ดอระหว่างการเก็บรักษา ที่อุณหภูมิต่ำด้วยโซเดียมคลอไรต์และกรดแอสคอร์บิก
กอบเกียรติ แสงนิล - มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
ชื่อเรื่อง: การลดการเกิดสีน้ำตาลของเปลือกผลลำไยพันธุ์ดอระหว่างการเก็บรักษา ที่อุณหภูมิต่ำด้วยโซเดียมคลอไรต์และกรดแอสคอร์บิก
ชื่อเรื่อง (EN): Reduction of enzymatic browning of 'Daw' longan exocarp during low temperature storage by sodium chlorite and ascorbic acid
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: กอบเกียรติ แสงนิล
บทคัดย่อ (EN): http://archive.lib.cmu.ac.th/part/tres/2555/tressct58061_55_abs.pdf
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
คำสำคัญ: งานวิจัยคณะวิทยาศาสตร์664.86 ก195ก
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
รายละเอียด: http://archive.lib.cmu.ac.th/part/tres/2555/tressct58061_55_abs.pdf
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

กอบเกียรติ แสงนิล. "การลดการเกิดสีน้ำตาลของเปลือกผลลำไยพันธุ์ดอระหว่างการเก็บรักษา ที่อุณหภูมิต่ำด้วยโซเดียมคลอไรต์และกรดแอสคอร์บิกReduction of enzymatic browning of 'Daw' longan exocarp during low temperature storage by sodium chlorite and ascorbic acid". มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. 2555

กอบเกียรติ แสงนิล. "การลดการเกิดสีน้ำตาลของเปลือกผลลำไยพันธุ์ดอระหว่างการเก็บรักษา ที่อุณหภูมิต่ำด้วยโซเดียมคลอไรต์และกรดแอสคอร์บิกReduction of enzymatic browning of 'Daw' longan exocarp during low temperature storage by sodium chlorite and ascorbic acid". มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. 2555. Print.



TARR Wordcloud:
การลดการเกิดสีน้ำตาลของเปลือกผลลำไยพันธุ์ดอระหว่างการเก็บรักษา ที่อุณหภูมิต่ำด้วยโซเดียมคลอไรต์และกรดแอสคอร์บิก
กอบเกียรติ แสงนิล
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
2555
รายงานการวิจัยฉบับสมบูรณ์ โครงการการศึกษาคุณภาพของสีจากแก่นและเปลือกต้นไม้เพื่อสร้างชิ้นงาน บนผืนผ้าพื้นเมือง จังหวัดเพชรบูรณ์ การพ่นสารแพคโคลบิวทราโซลต่อการออกดอกและการเปลี่ยนแปลงปริมาณธาตุอาหารในใบของลำไยพันธุ์ดอ พัฒนาระบบฐานข้อมูลสีของผ้าย้อมสีธรรมชาติ การลดการเกิดไส้สีน้ำตาลในสับปะรดก่อนและหลังการเก็บเกี่ยว การวิเคราะห์หาสารพิษตกค้างในน้ำอ่างเก็บน้ำหมานตอนบนโดยเทคนิคโครมาโทรกราฟฟี่ของเหลวสมรรถนะสูง การขยายพันธุ์ดาหลาพันธุ์ดอกสีขาวในสภาพปลอดเชื้อ รายงานผลการวิจัยมหาวิทยาลัยแม่โจ้เรื่องการสกัดสีธรรมชาติเพื่อตกแต่งผลิตภัณฑ์จากลำไย ผลของแคลเซียมคลอไรด์ โซเดียมคลอไรด์ โพแทสเซียมเมตาไบซัลไฟต์ และโซเดียมเบนโซเอท ต่อคุณภาพทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์ มะม่วงแช่อิ่ม (มะม่วงแก้ว) การรักษาสีหญ้าหวานอบแห้งด้วยการใช้อุณหภูมิแบบหลายชั้น การศึกษาเปรียบเทียบองค์ประกอบทางเคมีและจำนวนโซมาติกเซลล์ในน้ำนมแพะดิบระหว่างการเติมและไม่เติมสารโบรโนพอลในการเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair