เผยแพร่โดย

เผยแพร่เมื่อ 2551

หน่วยงาน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร วารสารอาหาร

งานวิจัยที่แนะนำ ผลของสารสกัดจากพืชแต่งสีอาหารต่อการยับยั้งการเจริญของเชื้อแบคทีเรียในอาหาร การศึกษาประสิทธิภาพของสารสกัดกระเทียมเสริมอาหารในการเลี้ยงปลานิลเพื่อการผลิตอาหารปลอดภัย การลดปริมาณสารพิษไมโครซิสตินในปลานิลที่เลี้ยในระบบผสมผสานโดยการจัดการด้านอาหาร วัฒนธรรมอาหารในเขตธนบุรี กรณีศึกษาอาหารโปรตุเกส และอาหารมอญ การลดปริมาณสารพิษไมโครซิสตินในปลานิลที่เลี้ยงโดยระบบผสมผสาน(ชีววิถี)ด้วยการจัดการด้านอาหาร ผลของการเหนี่ยวนำการสร้างสารต้านอนุมูลอิสระและสารเรสเวอราทรอลในรากลอยของถั่วลิสงต่อการป้องกันการเกิดภาวะเครียดออกซิเดชันจากสารกำจัดวัชพืชพาราควอต ผลของอาหารผสมสารสกัดกระเทียมต่อการเหนี่ยวนำให้เป็นเพศผู้ การ เจริญเติบโต และต้นทุนการผลิตของปลานิล เพื่อเป็นอาหารปลอดภัย ผลของการอดอาหารและการกลับมาให้อาหารต่อการเจริญเติบโต ประสิทธิภาพการใช้อาหารของปลาอีกง (Mystus golio) ผลของมื้ออาหารที่ให้อาหารด้วยเครื่องให้อาหารปลาอัตโนมัติ ต่อการอนุบาลปลาดุกอุยในบ่อคอนกรีต การศึกษาลักษณะการกระจายของสารพันธุกรรมที่เกี่ยวข้องกับการก่อโรคในเชื้อแบคทีเรียกลุ่ม vibrio และ Bacillus บางสปีชีส์ที่แยกได้จากอาหารและจากกรณีโรคระบาดทางเดินอาหาร

คัดลอก URL

แชร์

Tweet