สืบค้นงานวิจัย
โครงการวิจัยการประเมินคุณภาพผลผลิตและผลิตภัณฑ์โดยใช้เทคนิคการไม่ทำลายตัวอย่าง
จารุวรรณ บางแวก - กรมวิชาการเกษตร
ชื่อเรื่อง: โครงการวิจัยการประเมินคุณภาพผลผลิตและผลิตภัณฑ์โดยใช้เทคนิคการไม่ทำลายตัวอย่าง
ชื่อเรื่อง (EN): Evaluate the Quality of Produces and Products by Non-destructive Method Research Project
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: จารุวรรณ บางแวก
บทคัดย่อ: คุณภาพผลผลิตและผลิตภัณฑ์ เช่น คุณภาพน้ำมันบริโภค องค์ประกอบทางเคมี เช่น โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรท ความชื้น ความหนืดแป้ง ปริมาณอมิโลส ปริมาณสารพิษแอฟลาทอกซิน ปริมาณน้ำตาล ปริมาณแมลงที่ทำลายผลผลิต เป็นต้น คุณภาพและองค์ประกอบทางเคมีเหล่านี้เป็นข้อมูลที่สำคัญในการซื้อขายผลผลิต ปรับปรุงคุณภาพผลผลิต รักษามาตรฐานคุณภาพ เป็นต้น ซึ่งต้องใช้การวิเคราะห์คุณภาพในห้องปฏิบัติการ ซึ่งใช้เวลานาน ใช้สารเคมีที่อันตราย ใช้ผู้มีประสบการณ์ เครื่องมือมีราคาสูง และตัวอย่างจะถูกทำลาย ข้อจำกัดเหล่านี้ จึงนำเทคนิค Near Infrared Spectroscopy: NIRS จึงได้นำมาใช้ในการประเมินคุณภาพผลผลิตและผลิตภัณฑ์ เพราะสามารถประเมินคุณภาพได้สูง ได้ค่าที่ถูกต้อง แม่นยำ ได้ดีหรือใกล้เคียงกับการวิเคราะห์ในห้องปฏิบัติการ ใช้เวลาสั้น ไม่ทำลายตัวอย่าง ไม่จำเป็นต้องใช้ผู้มีประสบการณ์ เทคนิค NIRS ใช้การวิคราะห์ทางสถิติ หาความสัมพันธ์ระหว่างค่าการการดูดซับแสงในย่าน NIR (800-2500 นาโนเมตร) และค่าการวิเคราะห์ในห้องปฏิบัติการ โดยเลือกสมการที่มีความสัมพันธ์ที่มีค่าสหสัมพันธ์สูงใกล้เคียง 1 ค่าความคลาดเคลื่อนในการสร้างสมการ (SEC) และค่าความคลาดเคลื่อนในการประเมินผล (SEP) ต่ำที่สุด หรือต่ำกว่าค่าการเบี่ยงเบนมาตรฐานในห้องปฏิบัติการ (sd) จากการศึกษาพบว่า เทคนิค NIRS สามารถใช้ในการประเมินคุณภาพน้ำมันบริโภค องค์ประกอบทางเคมีในผลผลิต เช่น โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรท ความชื้น ปริมาณสารพิษแอฟลาทอกซิน ความหนืดแป้ง ปริมาณอมิโลส ปริมาณน้ำตาล ปริมาณแมลงที่ทำลายผลผลิต เป็นต้น โดยใช้ตัวอย่างในรูปเมล็ด แป้ง ของเหลว ได้อย่างมีประสิทธิภาพ คำหลัก: เนียร์อินฟราเรดสเปกโตรสโครปี คุณภาพ องค์ประกอบทางเคมี
บทคัดย่อ (EN): Qualities of produce and products such as cooking oil quality, chemical component were protein, oil, carbohydrate, moisture content, viscosity, amylose content, the amount of aflatoxin, sugar, insect damage etc. Qualities and chemical contents were the informations for purchase improve the qualities, control standard, etc. They were analyzed in laboratory that used long time, harzard chemicals, experience, high cost of equipments and sample damage. Near Infrared Spectroscopy: NIRS was interesting to instead laboratory analyses caused of it was effective to evaluated accuracy, percission, take short time, non destructive samples, not required experience. NIRS was statistical method to evaluate by PLS. High correlation between absorption at various wavelengths (800-2500 nm) and laboratory data, low SEC and SEP was effective equation. In this project was found that NIRS was the effective technique to evaluate chemical components were protein, oil, carbohydrate, moisture content, aflatoxin, viscosity, amylose content, sugar content, the amount of insect damage, etc. The samples could be used in forms of grain, flour or liquid. Key words: Near Infrared Spectroscopy: NIRS, quality, chemical components,
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: กรมวิชาการเกษตร
คำสำคัญ: ใบชา
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

จารุวรรณ บางแวก. "โครงการวิจัยการประเมินคุณภาพผลผลิตและผลิตภัณฑ์โดยใช้เทคนิคการไม่ทำลายตัวอย่างEvaluate the Quality of Produces and Products by Non-destructive Method Research Project". กรมวิชาการเกษตร. 2558

จารุวรรณ บางแวก. "โครงการวิจัยการประเมินคุณภาพผลผลิตและผลิตภัณฑ์โดยใช้เทคนิคการไม่ทำลายตัวอย่างEvaluate the Quality of Produces and Products by Non-destructive Method Research Project". กรมวิชาการเกษตร. 2558. Print.



TARR Wordcloud:
โครงการวิจัยการประเมินคุณภาพผลผลิตและผลิตภัณฑ์โดยใช้เทคนิคการไม่ทำลายตัวอย่าง
จารุวรรณ บางแวก
กรมวิชาการเกษตร
30 กันยายน 2558
การใช้ปุ๋ยอินทรีย์คุณภาพสูงร่วมกับปุ๋ยเคมีที่มีผลต่อผลผลิตและคุณภาพของแก้วมังกรในจังหวัดจันทบุรี โครงการวิจัยและพัฒนาการผลิตมะปรางอย่างมีคุณภาพ โครงการวิจัย และพัฒนาระบบการปลูกสตรอเบอรี่เพื่อเพิ่มคุณภาพผลผลิตบนพื้นที่สูงของจังหวัดเพชรบูรณ์ การศึกษาความปลอดภัยและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ลูกชิ้นปลา การสังเคราะห์การประเมินมูลค่าโครงการวิจัยด้านพลังงานทดแทน การประเมินการใช้กำลังคนในการพัฒนาชนบท โครงการวิจัยและพัฒนาการผลิตเผือก โครงการวิจัยเทคโนโลยีการผลิตถั่วเขียวให้มีคุณภาพ การพัฒนากระบวนการผลิตข้าวไร่พันธุ์พื้นเมือง ในเขตพื้นที่ปลูกมันสำปะหลัง จังหวัดนครราชสีมา การส่งเสริมการผลิตและการใช้ประโยชน์จากกล้วยหินในจังหวัดเพชรบูรณ์
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair