สืบค้นงานวิจัย
การผลิตอาหารเสริมสุขภาพสารสกัดแคโรทีนอยด์และฟลาโวนอยด์แบบเม็ด
พรพรรณ เหล่าวชิระสุวรรณ - มหาวิทยาลัยมหาสารคาม
ชื่อเรื่อง: การผลิตอาหารเสริมสุขภาพสารสกัดแคโรทีนอยด์และฟลาโวนอยด์แบบเม็ด
ชื่อเรื่อง (EN): Tablet formulation of natural carotenoid and flavonoid dietary supplement
บทคัดย่อ: โครงการวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อตั้งตำรับยาเม็ดที่มีส่วนผสมของสารสกัดจากดอกดาวเรืองและเยื่อหุ้มเนื้อส้มโอ ซึ่งดอกดาวเรืองเป็นแหล่งของสารกลุ่มแคโรทีนอยด์ โดยเฉพาะลูทีนที่มีฤทธิ์บำรุงดวงตา ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคต้อกระจกและจอประสาทตาเสื่อม อันเป็นสาเหตุสำคัญของการสูญเสียการมองเห็น ส่วนเยื่อหุ้มเนื้อส้มโอเป็นส่วนเหลือทิ้งในแต่ละวันจำนวนมาก มีสารสำคัญในกลุ่มฟลาโวนอยด์ มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ มีความสัมพันธ์กับการลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งและโรคหัวใจและหลอดเลือด การศึกษาครั้งนี้ประกอบด้วย การพัฒนาวิธีการสกัดสารสำคัญจากดอกดาวเรืองและเยื่อหุ้มเนื้อส้มโอ การวิเคราะห์ปริมาณสารสำคัญในสารสกัดจากดอกดาวเรืองและเยื่อหุ้มเนื้อส้มโอ การตั้งตำรับยาเม็ดและการทดสอบความคงตัวของตำรับยาเม็ดสารสกัดจากดอกดาวเรืองและเยื่อหุ้มเนื้อส้มโอ ผลการศึกษาพบว่าเอทิลอะซิเตรทสามารถสกัดสารจากดอกดาวเรืองได้ปริมาณสารสกัดสูงสุดคือ ร้อยละ 18.48 เมื่อนำสารสกัดไปแยกต่อด้วยคอลัมน์เพื่อให้ได้สารสกัดที่มีปริมาณลูทีน สูง แล้วทำเป็นผงแห้งโดยการผสมแอโรซิลพบว่าสารสกัดดอกดาวเรืองมีปริมาณสารลูทีนร้อยละ 2.19 เยื่อหุ้มเนื้อส้มโอสกัดด้วย 50% เอทานอล ได้ปริมาณสารสกัดสูงสุด คือร้อยละ 20.04 เมื่อนำไปทำให้เป็นผงแห้งโดยการผสมแอโรซิลพบว่ามีปริมาณฟลาโวนอยด์ร้อยละ 6.94 ตำรับยาเม็ดผสมสารสกัดดอกดาวเรืองและเยื่อหุ้มเนื้อส้มโอที่เหมาะสมที่สุดในการตั้งตำรับครั้งนี้ประกอบด้วย สารสกัดดอกดาวเรือง 350 มิลลิกรัม สารสกัดเยื่อหุ้มเนื้อส้มโอ 300 มิลลิกรัม แป้งข้าวโพด 200 มิลลิกรัม Aerosil? ร้อยละ1 และ Magnesium stearate ร้อยละ 1.2 ใช้วิธีการตอกแบบโดยตรง เบ้าตอกขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 13 มิลลิเมตร มีน้ำหนักเฉลี่ย 850.24?0.41 มิลลิกรัมต่อเม็ด มีปริมาณลูทีน 6.24?0.19 มิลลิกรัมต่อเม็ด และปริมาณฟลาโวนอยด์ 22.01?0.65 มิลลิกรัมต่อเม็ด มีความหนา 4.90?0.00 มิลลิเมตร ความแข็ง 6?0.00 กิโลกรัมต่อตารางเซนติเมตร ใช้เวลาในการแตกตัว 13.55?0.31 นาที ความกร่อนร้อยละ 0.047 การทดสอบการละลายโดยใช้ 0.05 M hydrochloric acid ผสม sodium lauryl sulfate ร้อยละ0.8 W/V ปริมาตร 500 มิลลิลิตร เป็นตัวกลางการละลายพบว่ามีการปลดปล่อยฟลาโวนอยด์หมดภายในเวลา 40 นาที แต่มีข้อจำกัดคือไม่สามารถวิเคราะห์ปริมาณสารลูทีนจากดอกดาวเรืองได้ การทดสอบความคงตัวในสภาวะเร่งของตำรับยาเม็ดสารสกัดจากดอกดาวเรืองและเยื่อหุ้มเนื้อส้มโอโดยใช้วิธี freeze-thaw cycle จำนวน 6 รอบ แล้ววิเคราะห์คุณภาพของยาเม็ดเปรียบเทียบก่อนและหลังการศึกษาความคงตัว พบว่า ตำรับยาเม็ดสารสกัดจากดอกดาวเรืองและเยื่อหุ้มเนื้อส้มโอ มีความแปรปรวนของน้ำหนักยาเม็ด ปริมาณลูทีน ปริมาณฟลาโวนอยด์ ความหนา ความแข็ง เวลาในการแตกตัว ความกร่อน และการละลายของเม็ดยาไม่แตกต่างจากก่อนทดสอบความคงตัว (p>0.05) คำสำคัญ: ดอกดาวเรือง เยื่อหุ้มเนื้อส้มโอ ลูทีน ฟลาโวนอยด์
บทคัดย่อ (EN): The aims of this project was to formulate tablet from Tagetes erecta L. flower and the segment wall of Citrus Maxima (Burm.) Merrill extracts. Tagetes erecta flower is the source of lutein which can reduce risk of vision loss from cataract and age-related macular degeneration. The segment walls of Citrus Maxima which are the wasteful part rich of flavonoid, strong antioxidants and reduce the risk of cancer and coronary heart disease. This study consists of four parts: extraction, analysis, formulation and stability testing. The result showed that ethyl acetate extract is the highest yield of Tagetes erecta (18.48%). The ethyl acetate extract was further fractionated and mixed with Aerosil? to dryness powder showed amount of lutein 2.19 %. A 50% ethanol is the most suitable for extraction of segment wall of Citrus Maxima yielding extract 20.04% and 6.94 % of active compound, flavonoids of dryness powder. An appropriate tablet formulations consists of Tagetes erecta powder extract, segment wall of Citrus Maxima powder extract, corn starch, Aerosil? and Magnesium stearate at the amount of 350 mg, 300 mg, 200 mg, 1% and 1.2% per tablet, respectively. It was formulated by direct compression method with tablet diameter 13 mm. An average weight was 850.24?0.41 mg per tablet. The amount of lutein and flavonoid were 6.24?0.19 and 22.01?0.65 mg per tablet, respectively. A thickness and hardness were 4.90?0.00 mm and 6?0.00 kilograms per square centimeter, respectively. An average disintegration time was 13.55?0.31 minutes and percent friability was showed at 0.047 %. Dissolution was tested by using medium of 0.05 M hydrochloric acid with sodium lauryl sulfate at 0.8% W/V volume of 500 ml showed percent cumulative release out within 40 minutes but could not detect amount of lutein. The stability test was also tested by 6 cycle of freeze-thaw cycle. The weight variation, the amount of lutein, the amount of flavonoid, hardness, thickness, disintegration, friability and dissolution were tested for tablets of mixture of Tagetes erecta and Citrus Maxima extract after stability test. The result showed no significant difference between before and after stability test. Key words: Tagetes erecta flower, segment walls of Citrus Maxima, lutein, flavonoid
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยมหาสารคาม
คำสำคัญ: อาหารเสริมสุขภาพ
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

พรพรรณ เหล่าวชิระสุวรรณ. "การผลิตอาหารเสริมสุขภาพสารสกัดแคโรทีนอยด์และฟลาโวนอยด์แบบเม็ดTablet formulation of natural carotenoid and flavonoid dietary supplement". มหาวิทยาลัยมหาสารคาม. 2556

พรพรรณ เหล่าวชิระสุวรรณ. "การผลิตอาหารเสริมสุขภาพสารสกัดแคโรทีนอยด์และฟลาโวนอยด์แบบเม็ดTablet formulation of natural carotenoid and flavonoid dietary supplement". มหาวิทยาลัยมหาสารคาม. 2556. Print.



TARR Wordcloud:
การผลิตอาหารเสริมสุขภาพสารสกัดแคโรทีนอยด์และฟลาโวนอยด์แบบเม็ด
พรพรรณ เหล่าวชิระสุวรรณ
มหาวิทยาลัยมหาสารคาม
30 กันยายน 2556
การควบคุมมาตรฐานของผลิตภัณฑ์และอาหารเสริมสุขภาพที่มีสารกลุ่มแคโรทีนอยด์เป็นส่วนประกอบ โดยการวิเคราะห์ด้วยเทคนิคทางด้านสเปกโตรโฟโตเมทรีเทียบกับเทคนิค HPLC ผลของแคโรทีนอยด์ในอาหารต่อสีตัวของปลากระแห (Barbonymus schwanenfeldii) ปริมาณสารฟินอลิคและฟลาโวนอยด์ทั้งหมดความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดลูกใต้ใบ กลไกการป้องกันการทำลายแสงอัลตร้าไวโอเลตบีต่อเซลล์สร้างเคอราทินด้วยสารสกัดลูทีนจากรังไหม การศึกษาฤทธิ์ในการยับยั้งเชื้อจุลินทรีย์ของสารสกัดจากบัวหลวง การเจือจางน้ำเชื้อแพะโดยการเสริมสารสกัดจากว่านหางจระเข้และการผลิตน้ำเชื้อแช่แข็ง การทดสอบความเป็นพิษและฤทธิ์ต่อกระบวนการสร้างเม็ดสีเมลานินของสารสกัดเมล็ดยางพารา การศึกษาองค์ประกอบทางชีวเคมีและการผลิตแบคทีเรียสังเคราะห์แสง Rhodopseudomonas faecalis ที่มีแคโรทีนอยด์สูงโดยการเพาะเลี้ยงแบบกะเพื่อใช้เป็นอาหารสัตว์น้ำ การผลิตและการรักษาเสถียรภาพเม็ดสีธรรมชาติจากพืชด้วยเครื่องอบแห้ง แบบฉีดพ่นฝอย การศึกษาพิษวิทยาของสารสกัดผลหม่อน
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair