สืบค้นงานวิจัย
การพัฒนากระบวนการผลิตและเครื่องมือสกัดโปรตีนไหมระดับอุตสาหกรรมชุมชน
ภานุวัฒน์ ทรัพย์ปรุง - มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน
ชื่อเรื่อง: การพัฒนากระบวนการผลิตและเครื่องมือสกัดโปรตีนไหมระดับอุตสาหกรรมชุมชน
ชื่อเรื่อง (EN): The Development of Process and Equipment for Silk Protein Extraction in Small Scale Industry
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: ภานุวัฒน์ ทรัพย์ปรุง
บทคัดย่อ: การวิจัยมีวัตถุประสงค์คือ เพื่ออกแบบและสร้างชุดเครื่องผลิตผงโปรตีน สารละลาย โปรตีนจากใยไหม และรังไหม เพื่อทดสอบและประเมินผลสมรรถนะของเครื่องมือ และเพื่อ ถ่ายทอดเทคโนโลยีสู่กลุ่มเป้าหมาย ชุดเครื่องผลิตผงโปรตีน สารละลายโปรตีนจากใยไหม และรังไหม ประกอบด้วย เครื่อง ตัดย่อยรังไหม เครื่องสกัดโปรตีนไหม เครื่องอบแห้งความเย็น และเครื่องระเหยสุญญากาศ ผล การศึกษาคุณสมบัติของรังไหมทั้ง3 พันธุ์ มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ยที่ขั้วรังกลางรัง และ ปลายรัง คือ 10.75 12.38 และ8.49 มิลลิลิตรตามลำดับ และความยาวเฉลี่ย 31.04 มิลลิเมตร แรงตัดเฉือนที่ทำให้รังไหมพันธุ์นางน้อยศรีสะเกษ พันธุ์สำโรง และพันธุ์ยูบีวัน คือ51.96 61.18 และ51.22 นิวตัน ตามลำดับ รังไหมพันธุ์นางน้อยศรีสะเกษมีปริมาตรต่อน้ำ หนักเฉลี่ย56.26 ลูกบาศก์เซนติเมตรต่อกรัมความชื้นของชื้นรังไหม2.52 เปอร์เซ็นต์ ผลการออกแบบและโครงสร้างเครื่องตัดย่อยรังไหม มีขนาดความกว้าง ยาว และสูง คือ 295 421 และ 983 มิลลิเมตร ตามลำดับ ชุดลูกกลิ้ง ตัดย่อยรังไหม ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 64 มิลลิเมตร และความยาว 204 มิลลิเมตร มีร่องฟันตัดห่างระยะ 2 มิลลิเมตร ใช้มอเตอร์ขนาด 1 แรงม้า เป็นต้นกำลัง และมีสายพานใช้ในการส่งกำลัง โดยมีพลู่เลย์ขับขาด 2.5 นิ้ ว และมีพลู่เลย์ ตามซึ่งมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 8-10 นิ้ว ความเร็วรอบ450-360 รอบต่อนาที ความสามารถการ ตัดย่อยที่ 360 รอบต่อนาที ผลพบว่า พันธุ์นางน้อยศรีสะเกษที่ 1,000 กรัม ใช้เวลาตัดย่อย 33.60 นาที่ มีการสูญเสีย 15.75 กรัม พันธุ์สำโรงใช้เวลา 38.70 นาที มีการสูญเสีย 15.93 กรัม และพันธุ์ ยูบีวันใช้เวลา 28.10 นาที มีการสูญเสีย 21.60 กรัม โดยเครื่องตัดย่อยรังไหมทำงาน 1 วัน ใช้เวลา ทั้งหมด6 ชั่วโมง สามารถตัดย่อยรังไหมได้ 7.2 กิโลกรัม จากการศึกษาความคุ้มค่าทาง เศรษฐศาสตร์ของเครื่องตัดย่อยรังไหมที่ค่ารับจ้าง 45 บาทต่อกิโลกรัม เครื่องทำงาน 1,728 กิโลกรัมต่อปี จะได้กำไร 55.277.20 บาทต่อปี ระยะเวลาคืนทุน 0.49 ปี ผลการออกแบบและสร้างเครื่องสกัดโปรตีนไหม ถังต้มรังไหมชั้นในมีขนาดเส้นผ่าน ศูนย์กลาง และ สูง 270 และ 400 มิลลิเมตร บรรจุชิ้นรังไหมได้500 กรัม ถังต้มชั้นกลาง ขนาด เส้นผ่านศูนย์กลาง และ สูง 400 และ 580 มิลลิเมตร ความจุ 50,000 ลูกบาศก์เซนติเมตร และถัง ชั้นนอกมีขนาดกว้าง ยาว และสูง คือ 500 500 และ 620 มิลลิเมตร ตามลำดับ ความสามารถใน การทำงานของเครื่องสกัดโปรตีนไหม พบว่าในการทำงานของเครื่อง 1 ครั้ง ใช้เวลาประมาณ 4 ชั่วโมง ซึ่งสามารถผลิตผงโปรตีนไฟโบรอินได้ 124 กรัมต่อครั้งหรือ 248 กรัมต่อวันจากการศึกษา ความคุ้มค่าทางเศรษฐศาสตร์ พบว่ามีคำใช้จ่ายคงที่ 97,325 บาทต่อปี ได้คำใช้จ่ายแปรผัน 426,100 บาทต่อปิ้ ผลกำไรที่ราคาไฟโบรอินผง 8,000 บาทต่อกิโลกรัม ที่การผลิต 59.52 กิโลกรัม ต่อปี คิดเป็นรายได้จากการสกัด 925,600 บาท จะได้กำไร 50,060 บาทต่อปี ระยะเวลาคืนทุน 1.94 ปี การออกแบบและสร้างชุดเครื่องอบแห้งความเย็นสุญญากาศ ประกอบด้วยตู้ อบ ห้องอบ ชั้นวางผลิตภัณฑ์ชุดทำความเย็น และชุดสร้างความดันสุญญากาศ และมีชุดควบคุม โดยโครงสร้างประกอบด้วยเหล็กกล่องขนาด กว้าง ยาว และหนา 25, 50 และ หนา 1.2 มิลลิเมตร มีขนาดกว้าง ยาว และสูง คือ 60 70 และ85 เซนติเมตร ตามลำดับ ตู้อบมีขนาด กว้าง ยาว สูง คือ 58 68 และ 68 เซนติเมตร ตามลำดับ โดยตู้ อบด้านในมีขนาด กว้าง ยาว ลึก คือ 50 60 และ 60 เซนติเมตร มีปริมาตรความจุ คือ 180,000 ลูกบาศก์เซนติเมตร มีฝาปิดเป็นกระจก ขนาด กว้าง ยาว หนา คือ 66 73 และ 8 เซนติเมตร ตามลำดับ ส่วนห้องอบประกอบไปด้วยชั้นวางโลหะ สแตนเลส แบบตะแกรง 3 ชั้นปั๊มสุญญากาศมีกำลังขนาด 3/4 แรงม้า ทำงานที่ความดันสุญญากาศ 0.5 บาร์ ถึง 0.9 บาร์ คอมเพรสเซอร์ระบบทำความเย็นกำลัง 3/4 แรงม้า ผลการประเมินความ คุ้มค่าทางเศรษฐศาสตร์พบว่า คำใช้จ่ายคงที่ 229,000 บาทต่อปี คำใช้จ่ายแปรผัน363.3 บาทต่อ กิโลกรัม ค่ารับจ้างอบแห้งไฟโบรอิน 1,500 บาทต่อกิโลกรัม จะได้กำไร 43,808 บาทต่อปี ที่การ ผลิต 240 กิโลกรัมต่อปี จุดคุ้มทุนกาทำงานประมาณ 201.50 กิโลกรัมต่อปี ระยะเวลาคืนทุน ประมาณ 5.23 ปี การออกแบบและสร้างเครื่องระเหยสุญญากาศ ประกอบด้วยโครงสร้างมีความกว้าง ยาว และสูง คือ 72.3 74.3 และ 93 เซนติเมตร ตามลำดับ ถังต้มระเหย เป็นถัง 2 ชั้นถังด้านใน ทำด้วยโลหะไร้สนิม หนา 0.5 เซนติเมตร เส้นผ่านศูนย์กลาง 39.8 และสูง 52 เซนติเมตร ความ บรรจุ 50 ลิตร ถังชั้นนอสำหรับต้มน้ำ ทำด้วยโลหะไร้สนิม จุน้ำ ได้ประมาณ0 ลิตร ให้ความร้อนด้วย ฮีทเตอร์แบบแผ่น กำลัง 3,000 วัตต์ อุณหภูมิในการทำงานคือ 40-90 องศาเซลเซียส ตัวถัง หุ้มด้วยฉนวนกันความร้อน มีเทอร์โมมิตอร์และเกจวัดความดันสุญญากาศใบกวนทำจากโลหะสแตนเลส เป็นใบกวนแบบใบกวาด ขนาดส้นผ่านศูนย์กลางเพลา 2 เซนติเมตร สูง 30 เซนติเมตรขับด้วยมอเตอร์ ขนาด 1/2 แรงม้า ควบคุมด้วยอินเวอร์เตอร์ ใบกวนหมุนด้วยความเร็ว 10-200 รอบต่อนาที ปั๊มสุญญากาศกำลังขนาด 3/4 แรงม้า ผลการประเมินผลความคุ้มค่าทาง เศรษฐศาสตร์ของเครื่องระเหยสุญญากาศ ค่าใช้จ่ายคงที่ 92,400 บาทต่อปี ค่าใช้จ่ายแปรผัน 47.2บาทต่อลิตร ค่ารับจ้างผลิตน้ำ โปรตีนไหมเข้มข้น 200 บาทต่อลิตร การผลิต 6 ลิตรต่อวัน จุดคุ้มทุนการทำงานประมาณ604.8 ลิตรต่อปี ระยะเวลาคืนทุน ประมาณ 0.72 ปี การถ่ายทอดเทคโนโลยีผลการศึกษาวิจัย โดย การฝึกอบรมเกษตรกรและ ผู้ประกอบกามละการใช้เป็นสื่อหรือใช้ประกอบในการเรียนการสอน
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน
คำสำคัญ: การสกัด
คำสำคัญ (EN): extraction
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

ภานุวัฒน์ ทรัพย์ปรุง. "การพัฒนากระบวนการผลิตและเครื่องมือสกัดโปรตีนไหมระดับอุตสาหกรรมชุมชนThe Development of Process and Equipment for Silk Protein Extraction in Small Scale Industry". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน. 2551

ภานุวัฒน์ ทรัพย์ปรุง. "การพัฒนากระบวนการผลิตและเครื่องมือสกัดโปรตีนไหมระดับอุตสาหกรรมชุมชนThe Development of Process and Equipment for Silk Protein Extraction in Small Scale Industry". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน. 2551. Print.



TARR Wordcloud:
การพัฒนากระบวนการผลิตและเครื่องมือสกัดโปรตีนไหมระดับอุตสาหกรรมชุมชน
ภานุวัฒน์ ทรัพย์ปรุง
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน
30 กันยายน 2551
การจัดการของเสียและสิ่งแวดล้อมการผลิตโปรตีนไหมระดับอุตสาหกรรมชุมชน การพัฒนา เทคโนโลยีสะอาดและการใช้ประโยชน์เศษเหลือจากการผลิตไหม ในการผลิตโปรตีนไหม และผลิตภัณฑ์ สู่อุตสาหกรรมชุมชน การพัฒนาข้าวก่ำล้านนาสู่อุตสาหกรรม - การพัฒนาวิธีการสกัดแยกสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจากข้าวก่ำ, และการพัฒนาผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่มจากข้าวก่ำล้านนาสู่อุตสาหกรรม (ต่อเนื่องปีที่ 2) การพัฒนากระบวนการผลิตปลาก้างนิ่มสมุนไพรระดับอุตสาหกรรม การพัฒนากระบวนการสกัดน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์แบบบีบเย็นและการประยุกต์ใช้ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร การพัฒนาวิธีการทดสอบความคงทนของสีต่อการซักผ้าไหมตรานกยูงพระราชทาน การพัฒนาสูตรการแปรรูปหมูยอจากดักแด้ไหม การศึกษาสถานภาพอุตสาหกรรมไหมไทย การพัฒนาผลิตภัณฑ์ถั่วเน่าให้ได้มาตรฐานและเพิ่มมูลค่าทาง การตลาดเพื่อยกระดับรายได้ทางเศรษฐกิจให้กับชุมชนภาคเหนือตอนบนของประเทศไทย การพัฒนากระบวนการผลิตและชุดเครื่องมือต้นแบบในการผลิตน้ำมันสบู่ดำระดับชุมชน
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair