สืบค้นงานวิจัย
โครงการพัฒนาฐานข้อมูลข้าวเหนียวเพื่อความมั่นคงทางอาหาร
พัชชา เศรษฐากา - มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ชื่อเรื่อง: โครงการพัฒนาฐานข้อมูลข้าวเหนียวเพื่อความมั่นคงทางอาหาร
ชื่อเรื่อง (EN): The Glutinous Rice Database Development for Food Security
บทคัดย่อ: โครงการวิจัยเรื่องการพัฒนาฐานข้อมูลข้าวเหนียวเพื่อความมั่นคงทางอาหาร มีวัตถุประสงค์ เพื่อสร้างฐานข้อมูลองค์ความรู้ข้าวเหนียว จัดทำแผนที่เพื่อการบริหารจัดการการผลิตข้าวเหนียวพื้นเมือง และเพื่อเสริมสร้างการบริหารจัดการผลิตข้าวเหนียวเพื่อความมั่นคงทางอาหาร โดยเป็นการวิจัยเชิงบูรณาการเน้นการรวบรวมข้อมูลข้าวเหนียว และมีการสัมภาษณ์กลุ่มตัวอย่างที่มีความเชี่ยวชาญด้านข้าวเหนียวในพื้นที่ จากการศึกษาพบว่า นโยบายด้านการผลิตข้าวเหนียวในจังหวัดอุดรธานี จังหวัดสกลนครมีความชัดเจนมากที่สุด จังหวัดในภาคตะวันออกเฉียงเหนือที่มีพื้นที่การปลูก 5 อันดับแรกได้แก่ ขอนแก่น อุดรธานี อุบลราชธานี สกลนครและมหาสารคาม ตามลำดับ พื้นที่ผลิตข้าวเหนียวที่ได้รับรองมาตรฐาน GAP มากที่สุดคือที่จังหวัดอุดรธานี มีพื้นที่ที่ผ่านการรับรองทั้งสิ้น 8,380.5 ไร่ รองลงมาคือ จังหวัดกาฬสินธุ์ 3,368 ไร่ และจังหวัดมุกดาหาร 2,819.25 ไร่ ตามลำดับ ผลิตภัณฑ์ข้าวเหนียวมีทั้งสิ้น 212 ผลิตภัณฑ์ใน 19 จังหวัด โดยจังหวัดที่มีการผลิตสินค้าที่ทำจากข้าวเหนียวมากที่สุดคือ จังหวัดนครราชสีมา มีจำนวนผลิตภัณฑ์ 30 ผลิตภัณฑ์ วารสาร หนังสือ งานวิจัยที่เกี่ยวข้องกับข้าวเหนียว ที่รวบรวมได้มีทั้งสิ้น 93 ฉบับ สำหรับการผลิตข้าวพื้นเมืองมีพื้นที่การผลิตกระจายอยู่ในแต่ละจังหวัดในภาคตะวันออกเฉียงเหนือไม่มากนัก แต่มีความหลากหลายของชนิดพันธุ์ โดยเกษตรกรบางพื้นที่ให้ความสำคัญในการเก็บรวบรวมอนุรักษ์พันธุกรรมข้าวพื้นเมืองเช่น จังหวัดร้อยเอ็ด จังหวัดยโสธร และจังหวัดสกลนคร เป็นต้น การบริหารจัดการการผลิตข้าวเหนียวเพื่อความมั่นคงทางอาหาร มีหลายปัจจัยที่สำคัญได้แก่ การกำหนดเขตการปลูกข้าวเหนียว การส่งเสริมการผลิตเมล็ดพันธุ์ข้าวเหนียว การจัดการระบบการผลิตข้าวเหนียวที่มีประสิทธิภาพและปลอดภัย การจัดการระบบชลประทานที่ทั่วถึง การตลาดข้าวเหนียวที่มีเสถียรภาพ การส่งเสริมการผลิตข้าวเหนียวโดยเทคโนโลยีที่ทันสมัย และนโยบายการผลิตข้าวเหนียว ปัจจัยที่ส่งผลต่อการผลิตข้าวเหนียว ได้แก่ นโยบาย ปัจจัยการผลิต โรค และแมลงศัตรูข้าว สภาพแวดล้อม การตลาดและราคา ค่านิยมในการ และสวัสดิการชาวนา โครงการวิจัยเรื่องการพัฒนาฐานข้อมูลข้าวเหนียวเพื่อความมั่นคงทางอาหาร มีวัตถุประสงค์ เพื่อสร้างฐานข้อมูลองค์ความรู้ข้าวเหนียว จัดทำแผนที่เพื่อการบริหารจัดการการผลิตข้าวเหนียวพื้นเมือง และเพื่อเสริมสร้างการบริหารจัดการผลิตข้าวเหนียวเพื่อความมั่นคงทางอาหาร โดยเป็นการวิจัยเชิงบูรณาการเน้นการรวบรวมข้อมูลข้าวเหนียว และมีการสัมภาษณ์กลุ่มตัวอย่างที่มีความเชี่ยวชาญด้านข้าวเหนียวในพื้นที่ จากการศึกษาพบว่า นโยบายด้านการผลิตข้าวเหนียวในจังหวัดอุดรธานี จังหวัดสกลนครมีความชัดเจนมากที่สุด จังหวัดในภาคตะวันออกเฉียงเหนือที่มีพื้นที่การปลูก 5 อันดับแรกได้แก่ ขอนแก่น อุดรธานี อุบลราชธานี สกลนครและมหาสารคาม ตามลำดับ พื้นที่ผลิตข้าวเหนียวที่ได้รับรองมาตรฐาน GAP มากที่สุดคือที่จังหวัดอุดรธานี มีพื้นที่ที่ผ่านการรับรองทั้งสิ้น 8,380.5 ไร่ รองลงมาคือ จังหวัดกาฬสินธุ์ 3,368 ไร่ และจังหวัดมุกดาหาร 2,819.25 ไร่ ตามลำดับ ผลิตภัณฑ์ข้าวเหนียวมีทั้งสิ้น 212 ผลิตภัณฑ์ใน 19 จังหวัด โดยจังหวัดที่มีการผลิตสินค้าที่ทำจากข้าวเหนียวมากที่สุดคือ จังหวัดนครราชสีมา มีจำนวนผลิตภัณฑ์ 30 ผลิตภัณฑ์ วารสาร หนังสือ งานวิจัยที่เกี่ยวข้องกับข้าวเหนียว ที่รวบรวมได้มีทั้งสิ้น 93 ฉบับ สำหรับการผลิตข้าวพื้นเมืองมีพื้นที่การผลิตกระจายอยู่ในแต่ละจังหวัดในภาคตะวันออกเฉียงเหนือไม่มากนัก แต่มีความหลากหลายของชนิดพันธุ์ โดยเกษตรกรบางพื้นที่ให้ความสำคัญในการเก็บรวบรวมอนุรักษ์พันธุกรรมข้าวพื้นเมืองเช่น จังหวัดร้อยเอ็ด จังหวัดยโสธร และจังหวัดสกลนคร เป็นต้น การบริหารจัดการการผลิตข้าวเหนียวเพื่อความมั่นคงทางอาหาร มีหลายปัจจัยที่สำคัญได้แก่ การกำหนดเขตการปลูกข้าวเหนียว การส่งเสริมการผลิตเมล็ดพันธุ์ข้าวเหนียว การจัดการระบบการผลิตข้าวเหนียวที่มีประสิทธิภาพและปลอดภัย การจัดการระบบชลประทานที่ทั่วถึง การตลาดข้าวเหนียวที่มีเสถียรภาพ การส่งเสริมการผลิตข้าวเหนียวโดยเทคโนโลยีที่ทันสมัย และนโยบายการผลิตข้าวเหนียว ปัจจัยที่ส่งผลต่อการผลิตข้าวเหนียว ได้แก่ นโยบาย ปัจจัยการผลิต โรค และแมลงศัตรูข้าว สภาพแวดล้อม การตลาดและราคา ค่านิยมในการ และสวัสดิการชาวนา
บทคัดย่อ (EN): The purposes of this research were: 1) to create glutinous rice database 2) to create cultivated rice mapping and 2) to create native glutinous rice mapping in Northeastern Thailand. The methodology were collected glutinous rice data and interviewed 30 sample group who concern with glutinous rice in the Northeastern. The results of this study were: 1) Glutinous rice policy at Udon Thani and Sakon Nakhon have clearly policy. 2) The top 5 of glutinous rice areas in Northeastern were Khon Kaen, Udon Thani, Ubon Ratchathani, Sakon Nakhon and Maha Sarakham. 3) The top 3 of glutinous rice GAP areas were Udon Thani 8,380.5 rai, Kalasin 3,368 rai and Mukdahan 2,819.25 rai. 4) The glutinous rice products had 212 products in 19 provinces and Nakhon Ratchasima had 30 maximum product types. 5) The glutinous rice books, journals, thesis, research projects and others had 93 issues. 6) The diffuse native glutinous rice had many verities such as in Roi Et, Yasothon and Sakon Nakhon. 7) Factors for glutinous rice production management for food security were ; glutinous rice areas determination, glutinous rice promotion, glutinous rice crop system management for high quality and safety, widespread irrigation system management, The stable of glutinous rice market, to promote new technology for glutinous rice production and good glutinous rice policy. 8) Factors affected to glutinous rice production were; production factor, disease and insect pest, market and price, glutinous rice popularity and farmer welfares. The purposes of this research were: 1) to create glutinous rice database 2) to create cultivated rice mapping and 2) to create native glutinous rice mapping in Northeastern Thailand. The methodology were collected glutinous rice data and interviewed 30 sample group who concern with glutinous rice in the Northeastern. The results of this study were: 1) Glutinous rice policy at Udon Thani and Sakon Nakhon have clearly policy. 2) The top 5 of glutinous rice areas in Northeastern were Khon Kaen, Udon Thani, Ubon Ratchathani, Sakon Nakhon and Maha Sarakham. 3) The top 3 of glutinous rice GAP areas were Udon Thani 8,380.5 rai, Kalasin 3,368 rai and Mukdahan 2,819.25 rai. 4) The glutinous rice products had 212 products in 19 provinces and Nakhon Ratchasima had 30 maximum product types. 5) The glutinous rice books, journals, thesis, research projects and others had 93 issues. 6) The diffuse native glutinous rice had many verities such as in Roi Et, Yasothon and Sakon Nakhon. 7) Factors for glutinous rice production management for food security were ; glutinous rice areas determination, glutinous rice promotion, glutinous rice crop system management for high quality and safety, widespread irrigation system management, The stable of glutinous rice market, to promote new technology for glutinous rice production and good glutinous rice policy. 8) Factors affected to glutinous rice production were; production factor, disease and insect pest, market and price, glutinous rice popularity and farmer welfares.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
คำสำคัญ: ฐานข้อมูล
คำสำคัญ (EN): Database
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

พัชชา เศรษฐากา. "โครงการพัฒนาฐานข้อมูลข้าวเหนียวเพื่อความมั่นคงทางอาหารThe Glutinous Rice Database Development for Food Security". มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. 2554

พัชชา เศรษฐากา. "โครงการพัฒนาฐานข้อมูลข้าวเหนียวเพื่อความมั่นคงทางอาหารThe Glutinous Rice Database Development for Food Security". มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. 2554. Print.



TARR Wordcloud:
โครงการพัฒนาฐานข้อมูลข้าวเหนียวเพื่อความมั่นคงทางอาหาร
พัชชา เศรษฐากา
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
30 กันยายน 2554
ข้าวให้พลังงานผสานคุณค่าอาหาร โครงการพัฒนานวัตกรรมและฐานข้อมูลเพื่องานชลประทาน โครงการพัฒนานวัตกรรมและฐานข้อมูลเพื่องานชลประทาน โครงการพัฒนาฐานข้อมูลอุตสาหกรรมเชิงเปรียบเทียบเพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขัน(Competitive Benchmarking) สาขาอุตสาหกรรมอาหาร การพัฒนาระบบสารสนเทศฐานข้อมูลยางพาราของจังหวัดเลย โครงการพัฒนาระบบปฏิบัติการสารสนเทศและฐานข้อมูลการรบรองระบบงานตามกฎหมายความปลอดภัยด้านอาหารฉบับใหม่ (FSMA) โครงการจัดทำฐานข้อมูลคุณค่าทางโภชนะของวัตถุดิบอาหารไก่เนื้อในประเทศไทย ชุดโครงการศึกษาและจัดทำฐานข้อมูลกาลอากาศสำหรับงานวิจัยและพัฒนาพื้นที่สูงของประเทศไทย โครงการย่อยที่ 1 การศึกษาข้อมูลกาลอากาศเพื่องานวิจัยและพัฒนาเชิงพื้นที่ โครงการศึกษาและจัดทำฐานข้อมูลกาลอากาศสำหรับงานวิจัยและพัฒนาพื้นที่สูงของประเทศไทย การพัฒนาระบบฐานข้อมูลดิจิทัลพันธุ์กล้วยไม้ไทย
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair