คลังข้อมูลการวิจัยการเกษตรไทย

ผู้แต่ง วุฒินันท์ คงทัด

เผยแพร่โดย

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

เผยแพร่เมื่อ 27 กุมภาพันธ์ 2561

หน่วยงาน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

คัดลอก URL

ชื่อเรื่อง:	การพัฒนากระดาษพิเศษจากทะลายปาล์มน้ำมันเพื่อใช้ซับน้ำมันจากอาหารทอด
ชื่อเรื่อง (EN):	Specialty paper development from oil palm fruit bunch for absorbing oil from fried foods
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ:	วุฒินันท์ คงทัด
บทคัดย่อ:	สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) หรือ สวก. ได้สนับสนุนทุนวิจัยโครงการ “การพัฒนากระดาษพิเศษจากทะลายปาล์มน้ำมันเพื่อใช้ซับน้ำมันจากอาหารทอด” แก่มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ โดย นายวุฒินันท์ คงทัด เป็นหัวหน้าโครงการ มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนากระดาษพิเศษจากทะลายปาล์มน้ำมันเปล่า เพื่อใช้ซับน้ำมันจากอาหารทอดทั้งที่ทอดใหม่และอาหารทอดที่ต้องการอุ่นด้วยเตาไมโครเวฟ ผลิตภัณฑ์กระดาษที่ได้จะต้องมีคุณภาพ ได้มาตรฐาน รวมทั้งศึกษาหาจุดด้อย จุดเด่น และต้นทุนการผลิตเพื่อเปรียบเทียบกับกระดาษซับน้ำมันที่มีการใช้ทั่วไป จากการศึกษาวิจัย พบว่ากระดาษซับน้ำมันที่ได้มีคุณภาพได้มาตรฐานตามวัตถุประสงค์ มีต้นทุนการผลิต ที่ไม่แตกต่างจากกระดาษซับน้ำมันที่จำหน่ายในปัจจุบัน มีความปลอดภัยต่อผู้บริโภคสามารถผลิตในระดับวิสาหกิจชุมชนทั้งขนาดกลาง ขนาดใหญ่ และโรงงานอุตสาหกรรมได้ เส้นใยทะลายปาล์มน้ำมัน 1 กิโลกรัม จะผลิตกระดาษซับน้ำมันขนาด 22x24.5 เซนติเมตร น้ำหนักมาตรฐานเฉลี่ย 30 g/m2 ได้กระดาษซับน้ำมัน จำนวน 250 แผ่น ถ้าจำหน่ายได้กำไรแผ่นละ 0.50 บาท เส้นใยทะลายปาล์มน้ำมัน 1 กิโลกรัม จะสร้างรายได้เพิ่มขึ้นอีก 125 บาท การนำทะลายปาล์มน้ำมันบางส่วนที่ไม่มีการนำไปใช้ประโยชน์มาผลิตกระดาษซับน้ำมัน จะช่วยสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับทะลายปาล์มน้ำมันได้มากและสร้างรายได้ให้กับเกษตรกรได้อีกทางหนึ่ง ประโยชน์ที่จะได้รับจากผลงานวิจัย ได้ผลิตภัณฑ์กระดาษซับน้ำมันอาหารทอด มีคุณสมบัติใช้ซับน้ำมันจากอาหารทอดทั้งที่ทอดใหม่และอาหารทอดที่ต้องการอุ่นด้วยเตาไมโครเวฟได้ และสามารถผลิตเชิงพาณิชย์ได้
บทคัดย่อ:	ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN):	th
เผยแพร่โดย:	มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
คำสำคัญ:	ไคโตซาน
คำสำคัญ (EN):	chitosan
เจ้าของลิขสิทธิ์:	สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร
ข้อมูลทรัพยสินทางปัญญา
ประเภทIP	อนุสิทธิบัตร
รายชื่อสิ่งประดิษฐ์	กรรมวิธีการผลิตกระดาษซับน้ำมันจากเส้นใยพืช
เลขที่คำขอ	2003001705
วันที่ยื่นคำขอ	2020-07-23 12:00:00
เลขที่ประกาศ
วันที่จดทะเบียน
เลขที่จดทะเบียน
วันที่ประกาศ
สถานะปัจจุบัน	เชิงพาณิชย์