สืบค้นงานวิจัย
Development and Validation of an Enzymatic Method to Determine Stevioside Content from Stevia rebaudiana
Udompaisarn S. - ไม่ระบุหน่วยงาน
ชื่อเรื่อง (EN): Development and Validation of an Enzymatic Method to Determine Stevioside Content from Stevia rebaudiana
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Udompaisarn S.
บทคัดย่อ (EN): An enzymatic method for specific determination of stevioside content was established. Recombinant β-glucosidase BT-3567 (rBT-3567) from Bacteroides thetaiotaomicron HB-13 exhibited selective hydrolysis of stevioside at β-1,2-glycosidic bond to yield rubusoside and glucose. Coupling of this enzyme with glucose oxidase and peroxidase allowed for quantitation of stevioside content in Stevia samples by using a colorimetric-based approach. The series of reactions for stevioside determination can be completed within 1 h at 37 °C. Stevioside determination using the enzymatic assay strongly correlated with results obtained from HPLC quantitation (r2 = 0.9629, n = 16). The percentages of coefficient variation (CV) of within day (n = 12) and between days (n = 12) assays were lower than 5%, and accuracy ranges were 95-105%. This analysis demonstrates that the enzymatic method developed in this study is specific, easy to perform, accurate, and yields reproducible results. © 2017 American Chemical Society.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): en
เอกสารแนบ (EN): https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-85017654501&doi=10.1021%2facs.jafc.6b05793&partnerID=40&md5=c07e3a76b2b7a08fa25b34f5b6980373
เผยแพร่โดย (EN): มหาวิทยาลัยมหิดล
คำสำคัญ (EN): Sweetening Agents
เจ้าของลิขสิทธิ์ (EN): มหาวิทยาลัยมหิดล
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

Udompaisarn S.. "Development and Validation of an Enzymatic Method to Determine Stevioside Content from Stevia rebaudiana". ไม่ระบุหน่วยงาน. ม.ป.ป.

Udompaisarn S.. "Development and Validation of an Enzymatic Method to Determine Stevioside Content from Stevia rebaudiana". ไม่ระบุหน่วยงาน. ม.ป.ป.. Print.



TARR Wordcloud:
Development and Validation of an Enzymatic Method to Determine Stevioside Content from Stevia rebaudiana
Udompaisarn S.
มหาวิทยาลัยมหิดล
ไม่ระบุวันที่เผยแพร่
Development of pure certified reference material of stevioside Development and validate method for zoonoses test kits Development and validation of LC-MS/MS method for quantitative determination of adenosine, guanosine, xanthine and uric acid in widely consumed vegetables in Thailand Development of Zika virus detection method by real time RT-PCR for using in Thailand Content Management Process คืออะไร Development of sarcosine quantification in urine based on enzyme-coupled colorimetric method for prostate cancer diagnosis Method development and initial results of testing for Perfluorooctane sulfonate (PFOS) and Perfluorooctanoic acid (PFOA) in waterproof sunscreens Development of laboratory test for differentiation of Dengue, Chikungunya and Zika viruses by multiplex real-time RT-PCR method Development of a rapid, simple method for detecting Naegleria fowleri visually in water samples by Loop-Mediated Isothermal Amplification (LAMP) Development of Rubber Plantations in Nigeria
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair