สืบค้นงานวิจัย
ผลของการเสริมยีสต์ (Saccharomyces cerevisiae) และลูกแป้งข้าวหมากต่อคุณค่าทางโภชนะของเปลือกมันสำปะหลังหมัก
นพรัตน์ ผกาเชิด - ไม่ระบุหน่วยงาน
ชื่อเรื่อง: ผลของการเสริมยีสต์ (Saccharomyces cerevisiae) และลูกแป้งข้าวหมากต่อคุณค่าทางโภชนะของเปลือกมันสำปะหลังหมัก
ชื่อเรื่อง (EN): Effects of yeast (Saccharomyces cerevisiae) and lookpang-khaomak on nutritive value of fermented cassava peel
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: นพรัตน์ ผกาเชิด
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Noppharat Phakachoed
บทคัดย่อ: การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของระยะเวลาและสูตรการหมักเปลือกมันสำปะหลัง ต่อคุณค่าทางโภชนะของเปลือกมันสำปะหลัง หมัก จัดแผนการทดลองแบบ 2X4 factorial in Completely Randomized Design (CRD) จัดการทดลองเป็ น 8 ทรีทเมนต์คอมมิเนชั่น ๆ ละ 3 ซ้ำ โดยมีปัจจัยหลักคือ ระยะ เวลาในการหมักที่ 21 และ 35 วัน และปัจจัยรอง คือ สูตรของการหมักเปลือกมันสำปะหลัง มี 4 สูตร ผลการศึกษา พบว่า ไม่มีอิทธิพลร่วมของระยะเวลาในการหมักและสูตรการหมักเปลือกมันสำปะหลัง ต่อคุณค่าทางโภชนะของ เปลือกสำปะหลังหมัก (P>0.05) ระยะเวลาในการหมักไม่มีผลต่อคุณค่าทางโภชนะของเปลือกมันสำปะหลังหมัก (P>0.05) และสูตรการหมักเปลือกมันสำปะหลังไม่มีผลต่อ วัตถุแห้ง (DM), ไขมัน (EE), เยื่อใย (NDF) และเถ้า ของเปลือกมันสำปะหลังหมัก (P>0.05) แต่การหมักเปลือกมันสำปะหลัง ร่วมกับยูเรียมีผลทำให้ โปรตีนหยาบ (CP) สูงขึ้น (P0.05) ในทางตรงข้ามการหมักเปลือกมันสำปะหลังร่วมกับยูเรียมีผลทำให้ เยื่อใย (ADF) ลดลง (P<0.05) นอกจากนี้ยังพบว่า การหมักเปลือกมันสำปะหลังร่วมกับจุลินทรีย์ที่แตกต่างกันระหว่างยีสต์และลูกแป้งข้าวหมากไม่ส่งผลต่อคุณค่าทางโภชนะของเปลือกมันสำปะหลังหมัก (P>0.05)
บทคัดย่อ (EN): The objective of this study was to investigate the effects of ensiling time and formula of fermenting cassava peel on nutritive values of fermented cassava peel. The experimental design was a 2X4 factorial arrangement in a completely randomized design. The factor A were ensiling times (21 and 35 days) and factor B were 4 formula of fermenting cassava peel with 3 replication. The results showed that there was no interaction effect (P>0.05) of ensiling times and formula of fermenting cassava peel on nutritive values of fermented cassava peel. Ensiling times (21 and 35 days) and formula of fermenting cassava peel had no effect on nutritive values of fermented cassava peel (P>0.05). But formula of fermenting cassava peel with urea can be increased crude Protein (CP) of fermented cassava peel (P0.05). On the other hand, acid detergent fiber (ADF) was decreased (P0.05). when cassava peel was fermented with urea. However, fermenting cassava peel with difference microorganism between yeast (Saccharomyces cerevisiae) and lookpang-khaomak had no effect on nutritive values of fermented cassava peel (P>0.05).
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
จำนวนหน้า: 6
เอกสารแนบ: https://ag2.kku.ac.th/kaj/PDF.cfm?filename=1321.pdf&id=3855&keeptrack=9
คำสำคัญ: เปลือกมันสำปะหลัง
คำสำคัญ (EN): cassava peel
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

นพรัตน์ ผกาเชิด. "ผลของการเสริมยีสต์ (Saccharomyces cerevisiae) และลูกแป้งข้าวหมากต่อคุณค่าทางโภชนะของเปลือกมันสำปะหลังหมักEffects of yeast (Saccharomyces cerevisiae) and lookpang-khaomak on nutritive value of fermented cassava peel". ไม่ระบุหน่วยงาน. 2562

นพรัตน์ ผกาเชิด. "ผลของการเสริมยีสต์ (Saccharomyces cerevisiae) และลูกแป้งข้าวหมากต่อคุณค่าทางโภชนะของเปลือกมันสำปะหลังหมักEffects of yeast (Saccharomyces cerevisiae) and lookpang-khaomak on nutritive value of fermented cassava peel". ไม่ระบุหน่วยงาน. 2562. Print.



TARR Wordcloud:
ผลของการเสริมยีสต์ (Saccharomyces cerevisiae) และลูกแป้งข้าวหมากต่อคุณค่าทางโภชนะของเปลือกมันสำปะหลังหมัก
นพรัตน์ ผกาเชิด
ไม่ระบุผู้เผยแพร่
2562
ผลของยีสต์ Saccharomyces cerevisae ต่อคุณค่าทางโภชนะ และคุณภาพของฟางข้าวหมัก ผลของน้ำหมักชีวภาพต่อคุณค่าทางโภชนะของลำต้นและใบมันสำปะหลังหมัก ผลของพันธุ์และปริมาณไซยาไนด์ในมันสำปะหลังต่อประชากรเพลี้ยแป้ง ผลของการใช้สารเสริมต่อคุณค่าทางโภชนะและคุณภาพของการผลิตยอดอ้อยหมัก โครงการวิจัยและพัฒนาการเพิ่มคุณค่าโภชนะมันสำปะหลังหมักยีสต์และ สารอินทรีย์มาเลทเพื่อเป็นแหล่งโปรตีนทดแทนอาหารข้นเสริมในโคนมสาว เพื่อลดต้นทุนการผลิต ผลของการเติม Lactobacillus plantarum BCC 65951 ต่อคุณค่าทางโภชนะของเปลือกข้าวโพด ฝักอ่อนหมัก ผลของการเสริมแบคทีเรียผลิตกรดแลคติกต่อคุณค่าทางโภชนะของเปลือกซังข้าวโพดร่วมกับ หญ้าเนเปียร์ปากช่อง 1 ที่ระยะการหมักต่างๆ ผลของการเสริมเปลือกมันสำปะหลังและเอนไซม์ย่อยเยื่อใยในสูตรอาหารปลานิลต่อประสิทธิภาพการย่อยได้และการเจริญเติบโต การเพิ่มระดับโปรตีนของกากมะพร้าวสดโดยกระบวนการหมักลูกแป้งข้าวหมาก ต่อสมรรถนะการผลิตกุ้งก้ามกรามเพื่อพัฒนาเศรษฐกิจของชุมชน โครงการวิจัยและพัฒนาอาชีพโคนมจังหวัดมหาสารคามเพื่อความยั่งยืน: กรณีพัฒนาผลิตภัณฑ์กากมันสำปะหลังหมักยีสต์เป็นอาหารสัตว์เพื่อลดต้นทุนการผลิต
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair