คลังข้อมูลการวิจัยการเกษตรไทย

ผู้แต่ง อรไท สวัสดิชัยกุล

เผยแพร่โดย

สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

เผยแพร่เมื่อ ไม่ระบุวันที่เผยแพร่

หน่วยงาน สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

งานวิจัยที่แนะนำ ชีวเคมีของพริก ตอนที่ 1 สีสันแสนสวยด้วยเม็ดสีที่แตกต่าง ชีวเคมีของพริก ตอนที่ 2 ว่าด้วยเรื่องของกลิ่น การศึกษาความดีเด่นของลูกผสมในพริกเผ็ด เซนเซอร์ตรวจวัดความเผ็ดของพริก ชีวเคมีของพริก ตอนที่ 2 ว่าด้วยเรื่องของกลิ่น การปรับปรุงพันธุ์พริกเผ็ดระหว่าง Capsicum annuum x C. chinense การพัฒนาพ่อแม่พันธุ์ลูกผสมที่หนึ่งของพริกเผ็ด การอบแห้งพริกชี้ฟ้าด้วยลมร้อนร่วมกับไมโครเวฟ ความเสถียรของพันธุกรรมรักษาเพศผู้เป็นหมันของพริกเผ็ด โครงการวิจัยการทดสอบและพัฒนาเทคโนโลยีการผลิตพริกแบบผสมผสานเพื่อเพิ่มคุณภาพพริกชี้ฟ้าในพื้นที่ภาคเหนือตอนบน

คัดลอก URL

ชื่อเรื่อง:	ชีวเคมีของพริก: ตอนที่ 3 ความเผ็ดร้อนของพริก
ชื่อเรื่อง (EN):	Biochemistry of pepper: Part 3 hotness (pungency) of pepper
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ:	อรไท สวัสดิชัยกุล
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN):	Orathai Sawatdichaikul
หน่วยงานสังกัดผู้แต่ง:	สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
ชุดเอกสาร:	วารสารอาหาร
tarr.volume:	47
tarr.number:	1
tarr.page:	29-32
บทคัดย่อ:	บทคัดย่ออยู่ที่ไฟล์แนบ
บทคัดย่อ (EN):	Abstract is in the attached file.
บทคัดย่อ:	ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN):	th
จำนวนหน้า:	4
เอกสารแนบ:	http://158.108.94.117/Public/PUB0867.pdf
เผยแพร่โดย:	สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
กลุ่มเป้าหมาย:	ประชาชนทั่วไป 5
คำสำคัญ:	สารแคปไซซิน
คำสำคัญ (EN):	Biochemistry
หมวดหมู่:	TARR::พืช 2
หมวดหมู่ AGRIS:	C การศึกษา การส่งเสริม และการเผยแพร่ (Education, extension, and advisory work)::C20 การส่งเสริม (Extension) 9
เจ้าของลิขสิทธิ์:	สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร