สืบค้นงานวิจัย
การป้องกันการเกิดสีน้ำตาลและกลิ่นรสที่ผิดปกติของผลิตภัณฑ์น้ำมะพร้าวพร้อมเนื้อบรรจุกระป๋อง
บัณฑิต อินณวงศ์ - มหาวิทยาลัยศิลปากร
ชื่อเรื่อง: การป้องกันการเกิดสีน้ำตาลและกลิ่นรสที่ผิดปกติของผลิตภัณฑ์น้ำมะพร้าวพร้อมเนื้อบรรจุกระป๋อง
ชื่อเรื่อง (EN): Inhibition of browning reaction and off flavor in canned coconut juice with pulp
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: บัณฑิต อินณวงศ์
บทคัดย่อ: บทคัดย่ออยู่ที่ไฟล์แนบ
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เอกสารแนบ: https://dric.nrct.go.th/Search/SearchDetail/278354
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยศิลปากร
คำสำคัญ: น้ำมะพร้าว
คำสำคัญ (EN): Coconut juice
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

บัณฑิต อินณวงศ์. "การป้องกันการเกิดสีน้ำตาลและกลิ่นรสที่ผิดปกติของผลิตภัณฑ์น้ำมะพร้าวพร้อมเนื้อบรรจุกระป๋องInhibition of browning reaction and off flavor in canned coconut juice with pulp". มหาวิทยาลัยศิลปากร. 2553

บัณฑิต อินณวงศ์. "การป้องกันการเกิดสีน้ำตาลและกลิ่นรสที่ผิดปกติของผลิตภัณฑ์น้ำมะพร้าวพร้อมเนื้อบรรจุกระป๋องInhibition of browning reaction and off flavor in canned coconut juice with pulp". มหาวิทยาลัยศิลปากร. 2553. Print.



TARR Wordcloud:
การป้องกันการเกิดสีน้ำตาลและกลิ่นรสที่ผิดปกติของผลิตภัณฑ์น้ำมะพร้าวพร้อมเนื้อบรรจุกระป๋อง
บัณฑิต อินณวงศ์
มหาวิทยาลัยศิลปากร
30 กันยายน 2553
การพัฒนามาสก์ไบโอเซลลูโลสจากน้ำมะพร้าวเพื่อใช้ป้องกันการเกิดสีผิวเข้มผิดปกติหลังการรักษาผิวหน้าด้วยแสงเลเซอร์ การพัฒนาผลิตภัณฑ์ข้าวเกรียบปลาปรุงรส การผลิตสารสกัดจากเปลือกมะม่วงเพื่อใช้ยับยั้งการเกิดสีน้ำตาลเนื่องจากเอนไซม์ในผักและผลไม้ การผลิตไมโครแคปซูลกลิ่นรสจากเศษเหลือกุ้ง การศึกษากระบวนการผลิต และองค์ประกอบของหน่อไม้ในน้ำใบย่านางบรรจุ กระป๋อง ผลของสารป้องกันการเกิดสีน้ำตาล สารเคลือบผิวไคโตซาน และการเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำ ต่อการยืดอายุการเก็บรักษาผลลองกอง การลดการปนเปื้อน Enterococci, Coliform และ Escherichia coli ในน้ำใช้และน้ำแข็งของสถานแปรรูปสัตว์น้ำเบื้องต้นในจังหวัดสงขลา การพัฒนามาสก์ไบโอเซลลูโลสจากน้ำมะพร้าวเพื่อใช้ป้องกันการเกิดสีผิวเข้มผิดปกติหลังการรักษาผิวหน้าด้วยแสงเลเซอร์ น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์สกัดเย็น การลดการเกิดสีน้ำตาลของเปลือกผลลองกองด้วยสารแอนตี้บราวนิ่ง
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair