สืบค้นงานวิจัย
การวิจัยและพัฒนาเครื่องฝานกล้วยน้ำว้าสุก
พงษ์ศักดิ์ นาใจคง - มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน วิทยาเขตนครราชสีมา
ชื่อเรื่อง: การวิจัยและพัฒนาเครื่องฝานกล้วยน้ำว้าสุก
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: พงษ์ศักดิ์ นาใจคง
บทคัดย่อ: งานวิจัยเรื่องการออกแบบและสร้างเครื่องฝานกล้วยน้ำว้าสุกสำหรับทำกล้วยเบรกแตก จัดทำขึ้นโดยมีวัตถุประสงค์เพื่อ สร้างเครื่องฝานกล้วยน้ำว้าสุก ฝานกล้วยให้สามารถผลิตเป็นขนมกล้วยเบรกแตกได้และให้สามารถเพิ่มผลผลิตและลดเวลาที่ใช้ในขั้นตอนการฝานกล้วย ใช้กรณีตัวอย่างกับกลุ่มแม่บ้าน บ้านสระน้อย จ.นครราชสีมา โดยเริ่มต้นจากการเก็บข้อมูลในขั้นตอนการฝานด้วยมือของคนงาน เพื่อนำมา ใช้ออกแบบเครื่องจักร การออกแบบและสร้างเครื่องฝานกล้วยน้ำว้าสุกสำหรับทำกล้วยเบรกแตกครั้งนี้ใช้มอเตอร์กระแสสลับ 220โวลต์ ขนาด 1 แรงม้า เป็นตัวต้นกำลังต่อเข้ากับคลับปลิงเพื่อขับชุดทดรอบที่มีเฟืองติดอยู่กับแกนของชุดทดรอบเป็นตัวขับให้ข้อเหวี่ยงหมุนชักให้แท่นสไลด์ที่มีใบมีดติดอยู่เคลื่อนที่ในแนวราบตัดเฉือนเนื้อกล้วย โดยใช้คุณภาพของแผ่นกล้วยที่ฝานได้และเวลาที่ใช้ในการฝานกล้วยเป็นดัชนีชี้วัด จากการทดลองการทำงานของเครื่องฝานกล้วยน้ำว้าสุกสำหรับทำกล้วยเบรกแตก ผลการตรวจสอบพบว่า คุณภาพของแผ่นกล้วยที่ใช้เครื่องฝานกล้วยน้ำว้าสุกสำหรับทำกล้วยเบรกแตกมีคุณภาพไม่ด้อยไปกว่าการใช้มือฝาน จากการทดลองใช้เครื่องฝานกล้วยน้ำว้าสุกที่ทำการสร้างขึ้นมาสามารถฝานกล้วยน้ำว้าสุกได้ปริมาณเพิ่มขึ้นจาก 27.84 กิโลกรัมต่อชั่วโมง เป็น 52.08 กิโลกรัมต่อชั่วโมง และมีขนาดความหนาของแผ่นกล้วยที่ฝานได้ไม่เกิน 3 มิลลิเมตร
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เอกสารแนบ: http://dcms.thailis.or.th/dcms/dccheck.php?Int_code=47&RecId=210&obj_id=857
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน วิทยาเขตนครราชสีมา
คำสำคัญ: เครื่องฝานกล้วยน้ำว้าสุกสำหรับทำกล้วยเบรกแตก
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล อีสาน
รายละเอียด: งานวิจัยเรื่องการออกแบบและสร้างเครื่องฝานกล้วยน้ำว้าสุกสำหรับทำกล้วยเบรกแตก จัดทำขึ้นโดยมีวัตถุประสงค์เพื่อ สร้างเครื่องฝานกล้วยน้ำว้าสุก ฝานกล้วยให้สามารถผลิตเป็นขนมกล้วยเบรกแตกได้และให้สามารถเพิ่มผลผลิตและลดเวลาที่ใช้ในขั้นตอนการฝานกล้วย ใช้กรณีตัวอย่างกับกลุ่มแม่บ้าน บ้านสระน้อย จ.นครราชสีมา โดยเริ่มต้นจากการเก็บข้อมูลในขั้นตอนการฝานด้วยมือของคนงาน เพื่อนำมา ใช้ออกแบบเครื่องจักร การออกแบบและสร้างเครื่องฝานกล้วยน้ำว้าสุกสำหรับทำกล้วยเบรกแตกครั้งนี้ใช้มอเตอร์กระแสสลับ 220โวลต์ ขนาด 1 แรงม้า เป็นตัวต้นกำลังต่อเข้ากับคลับปลิงเพื่อขับชุดทดรอบที่มีเฟืองติดอยู่กับแกนของชุดทดรอบเป็นตัวขับให้ข้อเหวี่ยงหมุนชักให้แท่นสไลด์ที่มีใบมีดติดอยู่เคลื่อนที่ในแนวราบตัดเฉือนเนื้อกล้วย โดยใช้คุณภาพของแผ่นกล้วยที่ฝานได้และเวลาที่ใช้ในการฝานกล้วยเป็นดัชนีชี้วัด จากการทดลองการทำงานของเครื่องฝานกล้วยน้ำว้าสุกสำหรับทำกล้วยเบรกแตก ผลการตรวจสอบพบว่า คุณภาพของแผ่นกล้วยที่ใช้เครื่องฝานกล้วยน้ำว้าสุกสำหรับทำกล้วยเบรกแตกมีคุณภาพไม่ด้อยไปกว่าการใช้มือฝาน จากการทดลองใช้เครื่องฝานกล้วยน้ำว้าสุกที่ทำการสร้างขึ้นมาสามารถฝานกล้วยน้ำว้าสุกได้ปริมาณเพิ่มขึ้นจาก 27.84 กิโลกรัมต่อชั่วโมง เป็น 52.08 กิโลกรัมต่อชั่วโมง และมีขนาดความหนาของแผ่นกล้วยที่ฝานได้ไม่เกิน 3 มิลลิเมตร
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

พงษ์ศักดิ์ นาใจคง. "การวิจัยและพัฒนาเครื่องฝานกล้วยน้ำว้าสุก". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน วิทยาเขตนครราชสีมา. ม.ป.ป.

พงษ์ศักดิ์ นาใจคง. "การวิจัยและพัฒนาเครื่องฝานกล้วยน้ำว้าสุก". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน วิทยาเขตนครราชสีมา. ม.ป.ป.. Print.



TARR Wordcloud:
การวิจัยและพัฒนาเครื่องฝานกล้วยน้ำว้าสุก
พงษ์ศักดิ์ นาใจคง
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน วิทยาเขตนครราชสีมา
ไม่ระบุวันที่เผยแพร่
รายงานการวิจัยเรื่อง การพัฒนาผลิตภัณฑ์เฟนช์ฟรายจากแป้งกล้วยน้ำว้าและแป้งข้าวเจ้า รายงายผลการวิจัยฉบับสมบูรณ์การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไข่เค็มไชยา จังหวัดสุราษฎร์ธานี รายงานการวิจัยเรื่อง การศึกษาสูตรอาหารที่เหมาะสมต่อการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ ฟีโลเดนดรอนมูนไลท์ การศึกษาการทำไซรัปกล้วย การออกแบบและสร้างเครื่องขูดมะละกอ การพัฒนากระบวนการผลิตกล้วยตากแบบต่อเนื่องด้วยตู้อบพลังงานแสงอาทิตย์ร่วมกับพลังงานไฟฟ้า เครื่องหั่นกล้วย รายงานการวิจัยเรื่อง การศึกษาอัตราส่วนความเข้มข้นของน้ำสกัดชีวภาพที่มีผลของการเจริญเติบโตของผักกวางตุ้งฮ่องเต้ การวิจัยและพัฒนาเครื่องเตรียมเส้นไหมเพื่อมัดหมี่ การออกแบบและพัฒนาเครื่องหั่นกล้วยแบบใช้ใบมีดหมุน
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair