สืบค้นงานวิจัย
การประเมินความเหมาะสมของสาหร่ายพริกไทย (Caulerpa lentillifera) สาหร่ายผักกาดทะเล (Ulva rigida ) และสาหร่ายมงกุฏหนาม (Acanthophora spicifera) ในการใช้เป็นวัตถุดิบอาหารของปลานวลจันทร์ทะเล (Chanos chanos Forsskal)
พิชญา ชัยนาค - กรมประมง
ชื่อเรื่อง: การประเมินความเหมาะสมของสาหร่ายพริกไทย (Caulerpa lentillifera) สาหร่ายผักกาดทะเล (Ulva rigida ) และสาหร่ายมงกุฏหนาม (Acanthophora spicifera) ในการใช้เป็นวัตถุดิบอาหารของปลานวลจันทร์ทะเล (Chanos chanos Forsskal)
ชื่อเรื่อง (EN): Evaluation of seaweeds Caulerpa lentillifera, Ulva rigida and Acanthophora spicifera as Feed Ingredients in Milkfish (Chanos chanos Forsskal)
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: พิชญา ชัยนาค
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Pitchaya Chainak
หน่วยงานสังกัดผู้แต่ง:
  1. กระทรวงเกษตรและสหกรณ์
บทคัดย่อ: ปลานวลจันทร์ทะเล (Chanos chanos Forsskal) เป็นปลาที่มีความส้าคัญทางเศรษฐกิจของประเทศในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เนื่องจากเป็นปลาที่มีรสชาติดี เลี้ยงง่าย เจริญเติบโตเร็วและสามารถเลี้ยงในความเค็มช่วงกว้างจนถึงน้้าจืด ประเทศไทยพบตามชายฝั่งทะเลของจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ จันทบุรีและสุราษฏร์ธานี การพัฒนาการเพาะเลี้ยงปลานวลจันทร์ทะเลในประเทศไทยมีความส้าคัญเนื่องจากภูมิประเทศและอากาศเหมาะสมต่อการเลี้ยง การเลี้ยงปลาให้เจริญเติบโตดีสิ่งส้าคัญที่ต้องค้านึงถึง คือ อาหารปลาต้องมีคุณค่าทางโภชนาการเหมาะสม โดยเฉพาะโปรตีน ในกระบวนการผลิตอาหารส้าเร็จรูปต้องมี การคัดเลือกวัตถุดิบที่มีคุณภาพดี จึงควรทราบคุณค่าทางโภชนาการวัตถุดิบที่น้ามาผลิต โดยเฉพาะวัตถุดิบที่เป็นแหล่งโปรตีนเนื่องจากเป็นองค์ประกอบหลักในอาหารปลา คุณค่าทางโภชนาการของอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อปลาขึ้นกับความสามารถ ในการย่อยและดูดซึมอาหารนั้น โดยการย่อยโมเลกุลของอาหารที่มีโครงสร้างซับซ้อนจะแตกตัวออกเป็นโมเลกุลอย่างง่ายแล้วถูกดูดซึม เข้าเลือดหรือเซลล์ (ประเสริฐ และคณะ, 2525) ดังนั้นการพัฒนาอาหารเม็ดส้าเร็จรูปที่ท้าให้ปลานวลจันทร์ทะเลมีการเจริญเติบโตดีและมีอัตรารอดสูงควรส่งเสริมด้านการเพาะเลี้ยงกากถั่วเหลืองนิยมใช้เป็นวัตถุดิบที่เป็นแหล่งให้โปรตีนหลักในอาหารปลากินพืช ท้าให้ความต้องการกากถั่วเหลืองเพิ่มขึ้นแต่ปริมาณการผลิตที่มีมากขึ้นยังไม่เพียงพอต่อการน้ามาใช้เป็นวัตถุดิบอาหารสัตว์ เนื่องจากความต้องการอาหารโปรตีนจากพืชโดยเฉพาะถั่วเหลือง ของประชากรโลกเพิ่มขึ้น ในปลานวลจันทร์ทะเลมีการใช้กากถั่วเหลืองเป็นแหล่งโปรตีนพืช (Hassan et al., 2009) และได้มีการศึกษาเกี่ยวกับการแทนที่กากถั่วเหลืองด้วยวัตถุดิบโปรตีนอื่น เช่น ถั่วลันเตาหรือ feed pea (Borlongan et al., 2009) แต่ยังไม่มีการศึกษาประสิทธิภาพการย่อยโปรตีนจากสาหร่ายทะเลเพื่อใช้เป็นแหล่งโปรตีนส้ารอง จากเหตุผลดังกล่าวจึงควรหาแหล่งโปรตีนจากวัตถุดิบชนิดอื่นๆ เพื่อน้ามาทดแทนการใช้กากถั่วเหลืองในการผลิตอาหารสัตว์น้้า โดยให้ผลดีไม่แตกต่างกับ กากถั่วเหลืองในด้านคุณค่าทางโภชนาการที่เป็นประโยชน์ต่อสัตว์น้้า ปลานวลจันทร์ทะเลจัดอยู่ในกลุ่มปลากินพืช (herbivorous) คือ กินสาหร่ายทะเล ตะไคร่น้้าหรือ microphagous planktovore คือ กินแพลงก์ตอนรวมทั้งกินปลาและสัตว์น้้าอื่นๆ ที่มีขนาดเล็กกว่า (Bagarinao, 1991; Banno, 1980; Phillips, 1969) จึงอาจย่อยวัตถุดิบที่เป็นแหล่งโปรตีนอื่นที่มิใช่กากถั่วเหลืองได้ดีเช่นกัน น้าไปสู่การหาแหล่งโปรตีนทางเลือกส้าหรับการผลิตอาหารปลานวลจันทร์ทะเล เช่น สาหร่ายทะเล สาหร่ายทะเลได้รับความสนใจเป็นแหล่งโปรตีนทางเลือกที่เหมาะสมส้าหรับปลา เนื่องจากมีคุณค่าทางอาหารสูงพอสมควร เช่น โปรตีน วิตามิน และเกลือแร่ นอกจากนี้ยังมีสาหร่ายทะเลมีอัตราการผลิตสูง ได้มีการศึกษาการใช้สาหร่ายทะเลเป็นโปรตีนส้ารองจากพืชในอาหารส้าหรับสัตว์น้้าหลายชนิด เช่น ปลา sneakhead, ปลา black sea bream, ปลา yellow tail และ ปลา nile tilapia (Hashim et al., 1992; Nakagawa et al., 1984, 1985; G?roy et al., 2007) สาหร่ายที่มีผลผลิตมากและมีศักยภาพในการเป็นวัตถุดิบอาหารปลาทะเล เช่น Caulerpa lentillifera มีชื่อสามัญว่าสาหร่ายพริกไทยหรือสาหร่ายพวงองุ่น (Lewmanomont and Ogawa, 1995) จากการวิจัยพบว่ามีการใช้สาหร่ายผสมในอาหารสัตว์น้้าทั้งในรูปของสาหร่ายอบแห้งและสาหร่ายสด เนื่องจากสาหร่ายมีโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตสูง นอกจากนั้นยังมีกรดอะมิโน กรดอินทรีย์ (สมรักษ์, 2550) Ulva rigida มีชื่อสามัญว่าสาหร่ายผักกาดทะเล มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีทัลลัสเป็นแผ่นแบนบางและมีรอยจีบอยู่ตรงขอบ พบลอยน้้าบริเวณชายฝั่งหรือปนอยู่กับสาหร่ายชนิดอื่น (Lewmanomont and Ogawa, 1995) Acanthophora spicifera มีชื่อสามัญว่าสาหร่ายมงกุฏหนามมีคุณค่าทางอาหารสูง (Corazani and Illanes, 1998) ในการผลิตอาหารสัตว์น้้านั้น การเลือกวัตถุดิบที่สามารถย่อยได้ดีเป็นปัจจัยส้าคัญหนึ่งที่จะท้าให้สัตว์น้้าได้รับสารอาหารที่จ้าเป็นส้าหรับการเจริญเติบโต เนื่องจากสัตว์น้้าแต่ละชนิดมีความสามารถในการย่อยวัตถุดิบแต่ละชนิดแตกต่างกัน จึงควรมีการศึกษาประสิทธิภาพการย่อยวัตถุดิบในปลาแต่ละชนิดเช่นกันปลานวลจันทร์ทะเลเป็นสัตว์น้้าที่มีศักยภาพในการเพาะเลี้ยงเชิงพาณิชย์ และมีการวิจัยด้านการเพาะเลี้ยงให้ได้ ปริมาณมากเพื่อเป็นสัตว์น้้าทางเลือกใหม่ในการเพาะเลี้ยง กากถั่วเหลืองเป็นวัตถุดิบแหล่งโปรตีนหลักที่ส้าคัญอีกชนิดหนึ่งนอกจากปลาป่นที่มีแนวโน้มว่าจะมีราคาแพงขึ้น การใช้แหล่งโปรตีนทางเลือกอื่นเพื่อทดแทนกาก ถั่วเหลืองจึงมีความส้าคัญและจ้าเป็นมากขึ้น ดังนั้นการศึกษาประสิทธิภาพการย่อยวัตถุแห้งและโปรตีนจากวัตถุดิบต่างชนิดสามารถใช้เป็นข้อมูลในการเลือกจากวัตถุดิบที่เหมาะสมในสูตรอาหารส้าเร็จรูป และการศึกษาปริมาณวัตถุดิบที่มีศักยภาพในการเป็นแหล่งโปรตีนที่เหมาะสมในอาหารสามารถน้ามาพัฒนาสูตรอาหารเม็ดส้าหรับเลี้ยงปลานวลจันทร์ทะเลต่อไป การศึกษานี้จึงหาประสิทธิภาพการย่อยโปรตีนจากวัตถุดิบสาหร่ายทะเลต่างชนิด ได้แก่ สาหร่ายพริกไทย สาหร่ายผักกาดทะเล และสาหร่ายมงกุฏหนาม ในปลานวลจันทร์ทะเล
บทคัดย่อ (EN): No information found from agency.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: กรมประมง
คำสำคัญ: วัตถุดิบอาหาร
คำสำคัญ (EN): Feed ingredient
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

พิชญา ชัยนาค. "การประเมินความเหมาะสมของสาหร่ายพริกไทย (Caulerpa lentillifera) สาหร่ายผักกาดทะเล (Ulva rigida ) และสาหร่ายมงกุฏหนาม (Acanthophora spicifera) ในการใช้เป็นวัตถุดิบอาหารของปลานวลจันทร์ทะเล (Chanos chanos Forsskal)Evaluation of seaweeds Caulerpa lentillifera, Ulva rigida and Acanthophora spicifera as Feed Ingredients in Milkfish (Chanos chanos Forsskal)". กรมประมง. 2556

พิชญา ชัยนาค. "การประเมินความเหมาะสมของสาหร่ายพริกไทย (Caulerpa lentillifera) สาหร่ายผักกาดทะเล (Ulva rigida ) และสาหร่ายมงกุฏหนาม (Acanthophora spicifera) ในการใช้เป็นวัตถุดิบอาหารของปลานวลจันทร์ทะเล (Chanos chanos Forsskal)Evaluation of seaweeds Caulerpa lentillifera, Ulva rigida and Acanthophora spicifera as Feed Ingredients in Milkfish (Chanos chanos Forsskal)". กรมประมง. 2556. Print.



TARR Wordcloud:
การประเมินความเหมาะสมของสาหร่ายพริกไทย (Caulerpa lentillifera) สาหร่ายผักกาดทะเล (Ulva rigida ) และสาหร่ายมงกุฏหนาม (Acanthophora spicifera) ในการใช้เป็นวัตถุดิบอาหารของปลานวลจันทร์ทะเล (Chanos chanos Forsskal)
พิชญา ชัยนาค
กรมประมง
31 ธันวาคม 2556
กรมประมง
การใช้แหล่งโปรตีนที่เหมาะสมเพื่อทดแทนปลาป่นในอาหารปลานวลจันทร์ทะเล (Chanos chanos Forsskal, 1775) การเสริมอาหารธรรมชาติเพื่อเลี้ยงปลานิล อาหารบำรุงสมอง อนาคตของอาหารโลกอยู่ในมือของคุณ การสกัดและการวิเคราะห์ปริมาณสเตอรอลในสาหร่ายขนาดใหญ่ บางชนิด อาหารที่เหมาะสมในการอนุบาลลูกปลาจาด การอนุบาลลูกปลานวลจันทร์ทะเล (Chanos chanos Forsskal,1775) ที่เสริมด้วยอาหารสำเร็จรูปต่างชนิดกันในโรงเพาะฟัก การประยุกต์ใช้สาหร่าย Nostoc commune ที่ผ่านการดัดแปลงโครงสร้างเป็นวัตถุดิบในอาหารปลาทับทิม การประเมินคุณค่าทางโภชนะของวัตถุดิบอาหารสัตว์เคี้ยวเอื้อง สัดส่วนกรดไขมัน n3:n6 ที่เหมาะสมในอาหารต่อการเจริญเติบโตของปลาสวายโมงขนาดเล็ก
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair