สืบค้นงานวิจัย
การตรวจสอบคุณภาพของผลิตผลทางการเกษตร ด้วยการตรวจสอบกิจกรรมการทำงานและรูปแบบไอโซไซม์ของเอนไซม์เอสเทอเรส ที่เกี่ยวข้องกับการทำงานของสารต้านอนุมูลอิสระ
วาสนา สิงห์ดวง - มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา
ชื่อเรื่อง: การตรวจสอบคุณภาพของผลิตผลทางการเกษตร ด้วยการตรวจสอบกิจกรรมการทำงานและรูปแบบไอโซไซม์ของเอนไซม์เอสเทอเรส ที่เกี่ยวข้องกับการทำงานของสารต้านอนุมูลอิสระ
ชื่อเรื่อง (EN): Investigation of Agricultural Products Quality by Determination of Antioxidant Esterase (EST) Activity and Esterase Isozymes Patterns
บทคัดย่อ: การตรวจสอบคุณภาพของผลิตผลทางการเกษตร ด้วยการตรวจสอบกิจกรรมการทางาน และรูปแบบไอโซไซม์ของเอนไซม์เอสเทอเรส ที่เกี่ยวข้องกับการทางานของ สารต้านอนุมูลอิสระด้วยชุดอุปกรณ์ที่พัฒนาขึ้นจากเยื่อฟางข้าว ผศ.ดร.วาสนา ชัยเสนา นายคชรัตน์ ทองฟัก ผศ.เฉลิมพล ถนอมวงค์ บทคัดย่อ ฟางข้าวมีส่วนประกอบของเยื่อเซลลูโลสจานวนมาก จึงได้นาไปสร้างชุดอุปกรณ์ที่ทาจากเยื่อกระดาษจากฟางข้าว เพื่อตรวจสอบฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของเอนไซม์เอสเทอรส (esterase, EST) และรูปแบบไอโซไซม์ (isozyme patterns) การต้มเยื่อกระดาษทาโดยต้มที่อุณหภูมิ 100 องศา ด้วยโซเดียมไฮดรอกไซด์ ที่ระดับความเข้มข้น 1.25% ต่อน้าหนักของฟางข้าวแห้ง 400 กรัม การต้มให้ความร้อนนานอย่างน้อย 30 นาที จะทาให้ได้เยื่ออย่างง่ายดาย วิธีการฟอกสีเยื่อโดยใช้ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ 30% เป็นขั้นตอนสาคัญในการทากระดาษ ในการศึกษาครั้งนี้ได้ศึกษาวิธีการต่างๆในการผลิตแผ่นกระดาษฟางข้าวที่มีสมบัติแตกต่างกัน คุณลักษณะทางสัณฐานวิทยาและสมบัติเฉพาะตัวของเอนไซม์เอสเทอเรส สามารถคัดแยกความแตกต่างทางพันธุกรรมของผลิตผลทางการเกษตรได้ สาหรับการยืดอายุการเก็บรักษาผลิตผลทางการเกษตรผลสด เช่น ผักและผลไม้ ยังคงต้องมีคุณภาพและคุณค่าทางโภชนาการที่ได้มาตรฐาน ผลการวิจัยพบว่า การเปลี่ยนแปลงกิจกรรมของเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระมีแนวโน้มสัมพันธ์กับรูปแบบของไอโซไซม์ ในระหว่างเมแทบอลิซึม การทดสอบด้วยชุดทดสอบที่ทาจากเยื่อกระดาษฟางข้าว พบว่ามีการเปลี่ยนแปลงของสีบนกระดาษทดสอบเล็กน้อย ซึ่งมีความสัมพันธ์กับกิจกรรมของเอนไซม์ เอสเทอเรส รูปแบบไอโซไซม์ และฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ คาสาคัญ: ฟางข้าว เยื่อกระดาษ กิจกรรมของเอนไซม์ เอสเทอเรส แอนทิออกซิแดนท์
บทคัดย่อ (EN): Investigation of Agricultural Products Quality by Determination of Antioxidant Esterase (EST) Activity and Esterase Isozymes Patterns Using Rice Straw Paper Pulp Device Assay Rice straw obtain cellulosics pulp was made paper pulp–device assay to investigate antioxidant esterase (EST) activity and esterase isozyme patterns. Pulping was done by cooking at 100 degree with sodium hydroxide (1.25 % wt concentration for 400 g of dried rice straw). This conditions for cooking at least 30 minutes could be easily pulped. Bleaching method using 30 % hydrogen peroxide was a crucial step of paper making.Various methods to produce different properties paper sheets was made paper pulp devices in this study. Morphological features and EST isozyme characterization were phenotypically distinct types of varieties agricultural products. For fresh agricultural products storage such as vegetables and fruits with high quality and nutritional standards that needs to be considered. The results found changes in antioxidant enzyme activities may relative to isozyme profiles during metabolisms. Paper pulp device assay shown the changing of slightly paper color tests relatived to EST-activity, isozyme profiles and antioxidant activity. Kewords: rice straw, paper pulp, enzyme activity, esterase, antioxidant
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา
คำสำคัญ: กิจกรรมของเอนไซม์
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

วาสนา สิงห์ดวง. "การตรวจสอบคุณภาพของผลิตผลทางการเกษตร ด้วยการตรวจสอบกิจกรรมการทำงานและรูปแบบไอโซไซม์ของเอนไซม์เอสเทอเรส ที่เกี่ยวข้องกับการทำงานของสารต้านอนุมูลอิสระInvestigation of Agricultural Products Quality by Determination of Antioxidant Esterase (EST) Activity and Esterase Isozymes Patterns". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา. 2559

วาสนา สิงห์ดวง. "การตรวจสอบคุณภาพของผลิตผลทางการเกษตร ด้วยการตรวจสอบกิจกรรมการทำงานและรูปแบบไอโซไซม์ของเอนไซม์เอสเทอเรส ที่เกี่ยวข้องกับการทำงานของสารต้านอนุมูลอิสระInvestigation of Agricultural Products Quality by Determination of Antioxidant Esterase (EST) Activity and Esterase Isozymes Patterns". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา. 2559. Print.



TARR Wordcloud:
การตรวจสอบคุณภาพของผลิตผลทางการเกษตร ด้วยการตรวจสอบกิจกรรมการทำงานและรูปแบบไอโซไซม์ของเอนไซม์เอสเทอเรส ที่เกี่ยวข้องกับการทำงานของสารต้านอนุมูลอิสระ
วาสนา สิงห์ดวง
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา
30 กันยายน 2559
2559A17002027 การตรวจสอบคุณภาพของผลิตผลทางการเกษตร ด้วยการตรวจสอบกิจกรรมการทำงานและรูปแบบไอโซไซม์ของเอนไซม์เอสเทอเรส ที่เกี่ยวข้องกับการทำงานของสารต้านอนุมูลอิสระ การติดตามตรวจสอบสารกลุ่มโพลีไซคลิกอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอนในอากาศริมถนนโดยใช้ใบไม้ในเขตจังหวัดนนทบุรี การพิสูจน์เอกลักษณ์ของสารสำคัญกลุ่มไม่มีขั้วและกลุ่มมีขั้วจากเมล็ดข้าวสีเพื่อเตรียมเป็นสารสกัดมาตรฐานโดยใช้ฤทธิ์ชีวภาพเป็น ตัวชี้นำ การศึกษาประสิทธิภาพการสกัดสารต้านอนุมูลอิสระจากพืชผักพื้นบ้าน ในจังหวัดกำแพงเพชร การพัฒนาการผลิต Bioactive Fractions ที่มีฤทธิ์ต้านการกลายพันธุ์ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและฤทธิ์ต้านการสลายเซลล์ข้อเข่าจากการสกัดหยาบของลำไย การตรวจสอบคุณภาพอาหารและความปลอดภัยในผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรด้วยการตรวจสอบรูปแบบเอสเทอเรสไอโซไซม์ การพัฒนาการผลิต Bioactive Fractions ที่มีฤทธิ์ต้านการกลายพันธุ์ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและฤทธิ์ต้านการสลายเซลล์ข้อเข่าจากการสกัดหยาบของลำไย การรวบรวมสายพันธุ์เห็ดป่าและศึกษาคุณสมบัติ prebiotic และสารต้านอนุมูลอิสระในเห็ดป่าของป่าสะแกราช จังหวัดนครราชสีมา ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของเห็ดป่าเอคโตไมคอร์ไรซาและการระบุชนิดโดยการใช้ดีเอ็นเอบาร์โค้ดดิ้ง (ปีที่ 2) สารยับยั้งจุลินทรีย์และสารต้านอนุมูลอิสระของรา Xylaria และการจำแนกชนิดโดยการใช้ดีเอ็นเอบาร์โค้ด
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair