สืบค้นงานวิจัย
การพัฒนาผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากจมูกถั่วเหลืองโดยใช้เทคโนโลยีเอนไซม์
ศาสตราจารย์ ดร.ไพโรจน์ วิริยจารี - มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
ชื่อเรื่อง: การพัฒนาผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากจมูกถั่วเหลืองโดยใช้เทคโนโลยีเอนไซม์
ชื่อเรื่อง (EN): Development of supplement food from soygerm using enzyme technology
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: ศาสตราจารย์ ดร.ไพโรจน์ วิริยจารี
บทคัดย่อ: [สรุป]ไอโซฟลาโวน พบมากในถัวเหลืองโดยเฉพาะในจมูกถัวเหลือง จัดเปนสารประกอบทางชีวภาพจําพวกสารทุติยภูมิจากพืช ออกฤทธิ คล้ายฮอร์โมนเอสโตรเจน ช่วยลดการเกาะตัวของไขมันในเส้นเลือด ลดอาการโรคหลอดเลือดตีบ ลดการเกิดโรคกระดูกพรุน และช่วยลด กิจกรรมของสารก่อมะเร็ง เช่น มะเร็งเต้านม และมะเร็งต่อมลูกหมาก ซึ่งสอดคล้องกับพฤติกรรมการบริโภคอาหารเพือสุขภาพในปัจจุบัน ทีส่วนมากจะบริโภคอาหารจําพวก ผัก และผลไม้ เพือเพิมสารอาหาร ทีสําคัญให้แก่ร่างกายซึงเกือบทั’งหมดจะเปนสารประกอบทางชีวภาพ ทีมีคุณสมบัติในการช่วยลดความเสียงของการเกิดโรคร้ายแรง
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
คำสำคัญ: ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร
คำสำคัญ (EN): supplement food
ข้อมูลทรัพยสินทางปัญญา
ประเภทIP อนุสิทธิบัตร
รายชื่อสิ่งประดิษฐ์ กระบวนการผลิตไอโซฟลาโวนอะไกลโคนจากจมูกถั่วเหลืองด้วยเทคโนโลยีเอนไซม์
เลขที่คำขอ 1903001249
วันที่ยื่นคำขอ 2019-05-17 12:00:00
เลขที่ประกาศ
วันที่จดทะเบียน
เลขที่จดทะเบียน
วันที่ประกาศ
สถานะปัจจุบัน เชิงพาณิชย์
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

ศาสตราจารย์ ดร.ไพโรจน์ วิริยจารี. "การพัฒนาผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากจมูกถั่วเหลืองโดยใช้เทคโนโลยีเอนไซม์Development of supplement food from soygerm using enzyme technology". มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. 2560

ศาสตราจารย์ ดร.ไพโรจน์ วิริยจารี. "การพัฒนาผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากจมูกถั่วเหลืองโดยใช้เทคโนโลยีเอนไซม์Development of supplement food from soygerm using enzyme technology". มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. 2560. Print.



TARR Wordcloud:
การพัฒนาผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากจมูกถั่วเหลืองโดยใช้เทคโนโลยีเอนไซม์
ศาสตราจารย์ ดร.ไพโรจน์ วิริยจารี
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
31 มีนาคม 2560
การพัฒนาผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากจมูกถั่วเหลืองโดยใช้เทคโนโลยีเอนไซม์ ถั่วเหลือง : อาหารธรรมดาแต่คุณค่ามหาศาล เต้าหู้: ผลิตภัณฑ์อาหารจากถั่วเหลือง การพัฒนาผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร "น้ำส้มจากผง" การผลิต Inulin และ Oligofructose จากกล้วยเพื่อใช้เป็นสารเสริมอาหาร 2555A17003032 การพัฒนาผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากเชียงดา      การพัฒนาผลิตภัณฑ์เสริมอาหารฟักทองผสมกากข้าวหมักวัสดุเหลือใช้ จากกระบวนการผลิตสาโท การพัฒนาคุณภาพเชียงดา (Gymnema inodorum(Lour.) Decne.) เพื่อใช้ประโยชน์ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารต้านอนุมูลอิสระเชิงพาณิชย์ การพัฒนาผลิตภัณฑ์เสริมอาหารต้านโรคกระดูกพรุนจากสารสกัดเพชรสังฆาต การประเมินอินทรียวัตถุที่ย่อยได้ และพลังงานที่ใช้ประโยชน์ได้ของอาหารผสมสำเร็จที่ใช้ทางใบปาล์มน้ำมันหมักเป็นแหล่งอาหารหยาบเสริมเอนไซม์ระดับต่างๆโดยใช้เทคนิคผลผลิตแก๊ส
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair