สืบค้นงานวิจัย
การศึกษาสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาผลหม่อน
สุพัตรา โพธิเศษ - มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ชื่อเรื่อง: การศึกษาสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาผลหม่อน
ชื่อเรื่อง (EN): The Development of Agricultural Potential of Mulberry for Economic Value Added and Sustainable Agriculture in Area based
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: สุพัตรา โพธิเศษ
บทคัดย่อ: สมบัติในการต้านอนุมูลอิสระและจุลินทรีย์ของผลหม่อน การยืดอายุผลหม่อนโดยการแช่แข็งและดัดแปลงสภาพบรรยากาศในบรรจุภัณฑ์Objective6.1 เพื่อศึกษาปริมาณของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในหม่อนสายพันธุ์ที่มีศักยภาพในการปลูกในภาคตะวันออกเฉียงเหนือตอนบน 6.2 เพื่อศึกษาฤทธิ์ในการยับยั้งเชื้อจุลินทรีย์ก่อโรคในหม่อนสายพันธุ์ที่มีศักยภาพในการปลูกในภาคตะวันออกเฉียงเหนือตอนบน 6.3 ศึกษาอัตราการหายใจผลหม่อน 6.4 ศึกษาผลของบรรจุภัณฑ์ที่มีต่อคุณภาพและอายุการเก็บรักษาของผลหม่อน 6.5 ศึกษาการยอมรับผู้บริโภคโดยการประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัสผลหม่อนที่เก็บในบรรจุภัณฑ์ทั้ง 4 ชนิด 6.6 ศึกษาเปรียบเทียบผลของสายพันธุ์ และระดับความสุกต่อปริมาณสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพของหม่อนภายหลังการแปรรูปแบบแช่เยือกแข็ง Statusอยู่ระหว่างดำเนินการExpected BenefitPrimary Result : ได้ข้อมูลทางวิชาการที่ใช้ในการยืนยันและอ้างอิงความเหมาะสมและคุณค่าของหม่อนสายพันธุ์ที่มีการพัฒนา และฐานข้อมูลด้านสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและกิจกรรมการยับยั้งจุลินทรีย์ของหม่อนIntermidiate Result : เทคโนโลยีในการยืดอายุผลหม่อนGoal Result : การถ่ายทอดเทคโนโลยี ประชุมวิชาการ ตีพิมพ์ผลงานวิจัย
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

สุพัตรา โพธิเศษ. "การศึกษาสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาผลหม่อนThe Development of Agricultural Potential of Mulberry for Economic Value Added and Sustainable Agriculture in Area based". มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. ม.ป.ป.

สุพัตรา โพธิเศษ. "การศึกษาสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาผลหม่อนThe Development of Agricultural Potential of Mulberry for Economic Value Added and Sustainable Agriculture in Area based". มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. ม.ป.ป.. Print.



TARR Wordcloud:
การศึกษาสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาผลหม่อน
สุพัตรา โพธิเศษ
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ไม่ระบุวันที่เผยแพร่
การยืดอายุและการเก็บรักษาของอาหารด้วยการใช้โอโซน การยืดอายุการเก็บรักษาเนื้อปูม้าโดยใช้เทคโนโลยีเฮอร์เดิล การยืดอายุการเก็บรักษาและเพิ่มคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวของผลพลับ โดยการใช้สาร 1-Methylcyclopropane การประยุกต์ใช้สารเคลือบกันหืนจากอัลจิเนตเพื่อยืดอายุการเก็บรักษากุ้งขาวต้ม คุณค่าทางโภชนาการสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในผลิตภัณฑ์ข้าวสังข์หยดพัทลุง ที่ผลิตต่างฤดูกาล และการยืดอายุการเก็บรักษา กลุ่มยีนย่อยสลายไม้ที่สามารถสังเคราะห์สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพโดยใช้เทคนิคพันธุวิศวกรรมเพื่อประยุกต์ใช้ทางด้านเทคโนโลยีชีวภาพ(ระยะที่ 2) การใช้น้ำมันหอมระเหยจากสมุนไพรในการยืดอายุการเก็บรักษาหมูยอ การนำผงเปลือกหอยแมลงภู่มาใช้ในการยืดอายุการเก็บรักษาเต้าหู้ การยืดอายุการเก็บรักษาเต้าหู้หลอดไข่ไก่โดยใช้ไนซิน การประยุกต์ใช้รังสีแกมมาเป็นเทคโนโลยีการจัดการหลังการเก็บเกี่ยวในระหว่างการเก็บรักษาข้าวพันธุ์ที่มีสี
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair