สืบค้นงานวิจัย
การศึกษาปัจจัยที่มีผลต่อการผลิตสารสีแดงบนปลายข้าวเจ้าของ Monascus purpureus TTSTR 3090 เพื่อนำไปสู่การผลิตในระดับการค้า
นฤมล เถื่อนกูล - มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม
ชื่อเรื่อง: การศึกษาปัจจัยที่มีผลต่อการผลิตสารสีแดงบนปลายข้าวเจ้าของ Monascus purpureus TTSTR 3090 เพื่อนำไปสู่การผลิตในระดับการค้า
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: นฤมล เถื่อนกูล
บทคัดย่อ: งานวิจัยนี้มีจุดประสงค์คือ เพื่อให้ได้วิธีการผลิตสารสีแดงบนปลายข้าวเจ้าของ Monascus purpureus TISTR 3090 ในระดับการค้า ทำการศึกษาภาชนะชนิดต่างๆ ที่แปรผันตามปริมาณปลายข้าว อุณหภูมิและระยะเวลาของการอบแห้ง วิธีการย้อมเส้นใยไหมแลฝ้าย และการบรรจุภัณฑ์ พบว่าภาชนะและปริมาณปลายข้าวที่เหมาะสมต่อการผลิตข้าวแดง ได้แก่ ขวดโหลแก้วขนาดปริมาตร 6,150 มิลลิลิตร ปริมาณปลายข้าว 300 กรัม โหลแก้วขนาดปริมาตร 6,5000 มิลลิลิตร ปริมาณปลายข้าว 300 กรัม บีกเกอร์ขนาดปริมาตร 2000, 1000 และ500 มิลลิตร ปริมาณปลายข้าว 200 (และ 150), 100 และ 50 กรัม ตามลำดับ อุณหภูมิและระยะเวลาของการอบแห้งข้าวแดงที่เหมาะสมคือ 90 องศาเซลเซียส 20 นาทีนำข้าวแดงที่ได้มาบดให้ละเอียด แล้วนำมาย้อมเส้นใยไหมและฝ้ายโดยใช้แช่และต้มในมอร์แดนท์ที่เป็นน้ำมะขาม พีเอช 3.4 พบว่าเส้นใยไหม สีส้ม-ชมพู รหัส 555 (seattle fabrics, Inc.,2005) เส้นใยฝ้ายติดสีชมพูอ่อน รหัส 503 ซึ่งเส้นใยทั้งสองชนิดติดสีไม่คงตัว การบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมคือ บรรจุผงข้าวแดงในถุงพลาสติกปิดผนึกด้วยเครื่องปิดผนึก
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เอกสารแนบ: http://dcms.thailis.or.th/dcms/dccheck.php?Int_code=22&RecId=333&obj_id=1501
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม
คำสำคัญ: สีผสมอาหาร
คำสำคัญ (EN): 664.07
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม
รายละเอียด: งานวิจัยนี้มีจุดประสงค์คือ เพื่อให้ได้วิธีการผลิตสารสีแดงบนปลายข้าวเจ้าของ Monascus purpureus TISTR 3090 ในระดับการค้า ทำการศึกษาภาชนะชนิดต่างๆ ที่แปรผันตามปริมาณปลายข้าว อุณหภูมิและระยะเวลาของการอบแห้ง วิธีการย้อมเส้นใยไหมแลฝ้าย และการบรรจุภัณฑ์ พบว่าภาชนะและปริมาณปลายข้าวที่เหมาะสมต่อการผลิตข้าวแดง ได้แก่ ขวดโหลแก้วขนาดปริมาตร 6,150 มิลลิลิตร ปริมาณปลายข้าว 300 กรัม โหลแก้วขนาดปริมาตร 6,5000 มิลลิลิตร ปริมาณปลายข้าว 300 กรัม บีกเกอร์ขนาดปริมาตร 2000, 1000 และ500 มิลลิตร ปริมาณปลายข้าว 200 (และ 150), 100 และ 50 กรัม ตามลำดับ อุณหภูมิและระยะเวลาของการอบแห้งข้าวแดงที่เหมาะสมคือ 90 องศาเซลเซียส 20 นาทีนำข้าวแดงที่ได้มาบดให้ละเอียด แล้วนำมาย้อมเส้นใยไหมและฝ้ายโดยใช้แช่และต้มในมอร์แดนท์ที่เป็นน้ำมะขาม พีเอช 3.4 พบว่าเส้นใยไหม สีส้ม-ชมพู รหัส 555 (seattle fabrics, Inc.,2005) เส้นใยฝ้ายติดสีชมพูอ่อน รหัส 503 ซึ่งเส้นใยทั้งสองชนิดติดสีไม่คงตัว การบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมคือ บรรจุผงข้าวแดงในถุงพลาสติกปิดผนึกด้วยเครื่องปิดผนึก
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

นฤมล เถื่อนกูล. "การศึกษาปัจจัยที่มีผลต่อการผลิตสารสีแดงบนปลายข้าวเจ้าของ Monascus purpureus TTSTR 3090 เพื่อนำไปสู่การผลิตในระดับการค้า". มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม. 2548

นฤมล เถื่อนกูล. "การศึกษาปัจจัยที่มีผลต่อการผลิตสารสีแดงบนปลายข้าวเจ้าของ Monascus purpureus TTSTR 3090 เพื่อนำไปสู่การผลิตในระดับการค้า". มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม. 2548. Print.



TARR Wordcloud:
การศึกษาปัจจัยที่มีผลต่อการผลิตสารสีแดงบนปลายข้าวเจ้าของ Monascus purpureus TTSTR 3090 เพื่อนำไปสู่การผลิตในระดับการค้า
นฤมล เถื่อนกูล
มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม
2548
ผลกระทบของระยะปักดำแคบที่มีต่อการเจริญเติบโตและผลผลิตของข้าวในสภาพปลูกล่าช้า รายงานการวิจัยฉบับสมบูรณ์ โครงการการศึกษาคุณภาพของสีจากแก่นและเปลือกต้นไม้เพื่อสร้างชิ้นงาน บนผืนผ้าพื้นเมือง จังหวัดเพชรบูรณ์ การผลิตสีผสมอาหารธรรมชาติจากเยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าว รายงานการวิจัยการพัฒนาการผลิตเห็ดเพื่อการค้า ผลการใช้แหนแดงแทนปุ๋ยไนโตรเจนต่อผลผลิตของข้าว ผลการคลุกฟางข้าวติดต่อกันที่มีต่อดินและผลผลิตข้าว ผลของวิธีการปลูกต่อผลผลิตและต้นทุนการผลิตข้าวอย่างมีส่วนร่วมของชุนชน รายงานการวิจัย เรื่อง การส่งเสริมการผลิตไข่เค็มเป็นอาชีพเสริม เพื่อเพิ่มมูลค่าสินค้าต าบลสามบันฑิต อ าเภ ออุทัย จังหวัดพระนครศรีอยุธยา การผลิตทอฟฟี่จากนมข้าวโพด การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูปจากข้าว: ศึกากรณีผลิตเครื่องดื่มจากข้าวกล้องงอกของ กลุ่มผู้ผลิตบ้านหนองตอกแป้น
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair