สืบค้นงานวิจัย
การขยายผลศูนย์วิจัยและเรียนรู้การเพาะเลี้ยงและการแปรรูปสาหร่ายพวงองุ่น (Caulerpa lentillifera) แบบอินทรีย์เพื่อสร้างอาชีพทางเลือกให้กับชุมชนชายฝั่งอย่างยั่งยืน
ชุตินุช สุจริต - สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ
ชื่อเรื่อง: การขยายผลศูนย์วิจัยและเรียนรู้การเพาะเลี้ยงและการแปรรูปสาหร่ายพวงองุ่น (Caulerpa lentillifera) แบบอินทรีย์เพื่อสร้างอาชีพทางเลือกให้กับชุมชนชายฝั่งอย่างยั่งยืน
ชื่อเรื่อง (EN): Development of research and learning center culture and processing of organic grape (Caulerpa lentillifera) to create alternative careers for sustainable coastal communities
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: ชุตินุช สุจริต
หน่วยงานสังกัดผู้แต่ง:
  1. มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย
บทคัดย่อ: โครงการนี้มีวัตถุประสงค์คือ 1) เพื่อจัดตั้งศูนย์วิจัยและเรียนรู้การเพาะเลี้ยงและแปรรูปสาหร่ายพวงองุ่นอินทรีย์แบบยั่งยืน ให้กับชุมชนเพื่อเป็นแหล่งศึกษาดูงานและถ่ายทอดองค์ความรู้ และ 2) เพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้การเพาะเลี้ยงและการแปรรูปสาหร่ายพวงองุ่นอินทรีย์ ให้กับชุมชนชายฝั่ง 2 ชุมชน เพื่อสร้างอาชีพทางเลือกให้กับชุมชนแบบครบวงจร ประกอบด้วยกิจกรรมย่อย 2 กิจกรรมคือ กิจกรรมย่อยที่ 1 การจัดตั้งศูนย์วิจัยและเรียนรู้การเพาะเลี้ยงและแปรรูปสาหร่าย จำนวน 2 ศูนย์ในพื้นที่อำเภอสิเกาและอำเภอกันตัง และกิจกรรมย่อยที่ 2 การถ่ายทอดองค์ความรู้การเพาะเลี้ยงและแปรรูปสาหร่ายพวงองุ่นแบบอินทรีย์ ให้กับชุมชน จำนวน 2 พื้นที่ เพื่อสร้างอาชีพทางเลือกให้กับชุมชนแบบครบวงจร ผลการศึกษาพบว่า นักวิจัยและชุมชนได้ร่วมกันจัดตั้งศูนย์วิจัยและเรียนรู้การเพาะเลี้ยงและการแปรรูปสาหร่ายพวงองุ่นแบบอินทรีย์ให้กับชุมชนมดตะนอย ตำบลเกาะลิบง อำเภอกันตัง และชุมชนแหลมไทร ตำบลกะลาเส อำเภอสิเกา จังหวัดตรัง และดำเนินการถ่ายทอดองค์ความรู้การเพาะเลี้ยง การทำบัญชีครัวเรือนและการแปรรูปผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของสาหร่ายพวงองุ่นอินทรีย์ ให้กับชุมชนชายฝั่งทั้งสอง 2 ชุมชน ได้แก่ ข้าวเกรียบ กะโป๊ะ สาหร่ายดอง สลัดโรล และลูกชิ้นปลา ชุมชนสามารถสร้างรายได้จากสาหร่ายสด และการแปรรูปสาหร่ายพวงองุ่นอย่างน้อย 1,500-2,000 บาทต่อ 1 รอบการผลิต และมีการจับคู่ธุรกิจโดยให้ชุมชนส่งสาหร่ายพวงองุ่นขายให้กับร้านอาหารญี่ปุ่น ร้านอาหารไทย และรีสอร์ท
บทคัดย่อ (EN): This project aimed to 1) establish learning resources and research center in order to create community sustainability, 2) transfer the knowledge of organic cultivation and sea grape product processing to the two communities for commercial purposes. This knowledge can be the benefit as supplement income for the communities. The project operated two activities which the first was organic sea grape learning resource establishment for two communities located in Sikao and Kantang district. The second was transferring knowledge of organic cultivation and sea grape product processing for those communities that turned to residences’ communities on an entirely alternative income. The results were found that the researchers cooperated the residences in the communities to found learning resources and research center on organic cultivation and sea grape processing at Modtanoi (Libong subdistrict, Kantang district, Trang province), and Lamsai (Kalase subdistrict, Sikao district, Trang province) community. Also, the transferred knowledge for the communities consisted of household accounting record and sea grape product processing. The knowledge contents of sea grape product processing in this project were seaweed crispy cracker, Kreupo (Muslim fish cracker), preserved seaweed in sauce, rolled salad, and fish ball recipe. The outcome of the knowledge made income at least 1,500-2,000 Baht per crop through selling of the fresh sea grapes and the sea grape processing products. Moreover, the activities leaded to business matching among the communities to Japanese restaurants, restaurant entrepreneurs, and resorts as organic sea grape suppliers.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เอกสารแนบ: https://tnrr.nriis.go.th/#/services/research-report/detail/1033032
เผยแพร่โดย: สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ
คำสำคัญ: การแปรรูปสาหร่ายพวงองุ่นแบบอินทรีย
คำสำคัญ (EN): Organic sea grape product processing
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

ชุตินุช สุจริต. "การขยายผลศูนย์วิจัยและเรียนรู้การเพาะเลี้ยงและการแปรรูปสาหร่ายพวงองุ่น (Caulerpa lentillifera) แบบอินทรีย์เพื่อสร้างอาชีพทางเลือกให้กับชุมชนชายฝั่งอย่างยั่งยืนDevelopment of research and learning center culture and processing of organic grape (Caulerpa lentillifera) to create alternative careers for sustainable coastal communities ". สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ . 2565

ชุตินุช สุจริต. "การขยายผลศูนย์วิจัยและเรียนรู้การเพาะเลี้ยงและการแปรรูปสาหร่ายพวงองุ่น (Caulerpa lentillifera) แบบอินทรีย์เพื่อสร้างอาชีพทางเลือกให้กับชุมชนชายฝั่งอย่างยั่งยืนDevelopment of research and learning center culture and processing of organic grape (Caulerpa lentillifera) to create alternative careers for sustainable coastal communities ". สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ . 2565. Print.



TARR Wordcloud:
การขยายผลศูนย์วิจัยและเรียนรู้การเพาะเลี้ยงและการแปรรูปสาหร่ายพวงองุ่น (Caulerpa lentillifera) แบบอินทรีย์เพื่อสร้างอาชีพทางเลือกให้กับชุมชนชายฝั่งอย่างยั่งยืน
ชุตินุช สุจริต
สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ
2565
รายงานผลการวิจัย โครงการวิจัยและวางแผนเพื่อพัฒนาการศึกษา จังหวัดปัตตานี การจัดการและการถ่ายทอดความรู้ด้านการเพาะเลี้ยงปลาน้ำจืดและไรน้ำนางฟ้าเพื่อการใช้ประโยชน์ในชุมชนภาคตะวันออกเฉียงเหนืออย่างยั่งยืน การขยายผลการจัดการความรู้เทคโนโลยีถังหมักขยะอินทรีย์เพื่อการจัดการขยะในชุมชนพื้นที่ของศูนย์ประสานการปฏิบัติที่ ๔ กอ.รมน. ศึกษาการเรียนรู้ร่วมกันของชาวนาและสร้างกลไกการบริหารจัดการน้ำแบบมีส่วนร่วมของชุมชนเพื่อฟื้นฟูนาร้าง หมู่ที่6 บ้านคอกช้าง ตำบลฉาง อำเภอนาทวี จังหวัดสงขลา การพัฒนาเกษตรกรเพื่อสร้างชุมชนการพึ่งพาตนเองด้านการจัดการสุขภาพปศุสัตว์เบื้องต้น การพัฒนาพันธุ์ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ลูกผสมเชิงการค้าโดยการบูรณาการงานวิจัยข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ของภาครัฐ (ปีที่ 2) โครงการส่งเสริมพื้นที่สงวนชีวมณฑลสถานีวิจัยสิ่งแวดล้อมสะแกราชให้เป็นแหล่งเรียนรู้และวิจัยด้านความหลากหลายทางชีวภาพในระดับนานาชาติและสนับสนุนการขับเคลื่อนนโยบาย BCG การวิจัยและพัฒนาโปรตีนทางเลือกจากสายพันธุ์ถั่วมะแฮะโปรตีนสูง เพื่อการใช้ประโยชน์ในอุตสาหกรรมอาหาร ผลของอัตราการป้อนสารอินทรีย์ต่อการสร้างกรดไขมันระเหยง่ายและการผลิตมีเทนจากการบำบัดน้ำทิ้งโรงงานสกัดน้ำมันปาล์ม โครงการขยายพื้นที่ปลูกพืชผักร่วมกันบนพื้นที่สาธารณะชุมชนบ้านไอจือเราะ ตำบลมาโมง อำเภอสุคิริน จังหวัดนราธิวาส
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair