สืบค้นงานวิจัย
คุณลักษณะทางกายภาพและสมบัติทางความร้อนของเห็ดฟาง
รจเรข ลำยอง - มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
ชื่อเรื่อง: คุณลักษณะทางกายภาพและสมบัติทางความร้อนของเห็ดฟาง
ชื่อเรื่อง (EN): Physical Characteristics and Thermal Properties of Straw Mushroom
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: รจเรข ลำยอง
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Rotjarek Lumyong
บทคัดย่อ: งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาคุณลักษณะทางกายภาพของเห็ดฟางสดที่มีปริมาณความชื้นฐานเปียกเริ่มต้นเท่ากับ 90.19 เปอร์เซ็นต์โดยพบว่าความยาว ความกว้าง ความหนาและความเป็นทรงกลมมีค่าเฉลี่ยเท่ากับ 31.40 mm 29.59 mm 28.21 mm และ 94.65 เปอร์เซ็นต์ ตามลำดับ และมีค่าความหนาแน่นของเห็ดฟางและความหนาแน่นโดยรวมเฉลี่ยเท่ากับ 696.51 kg/m3 และ 339.82 kg/m3 ตามลำดับ นอกจากนี้ยังได้ศึกษาผลของปริมาณความชื้นในช่วงร้อยละ 30-90 และอุณหภูมิระหว่าง 50-90 องศาเซลเซียส ที่มีต่อค่าความร้อนจำเพาะ ค่าการนำความร้อนและค่าการแพร่กระจายความร้อนของเห็ดฟาง โดยค่าความร้อน จำเพาะวัดด้วย Differential Scanning Calorimeter (DSC) ส่วนค่าการนำความร้อนวัดด้วยอุปกรณ์วัดค่าการนำความร้อนแบบ Line Heat Source (Probe) และนำค่าที่ได้เหล่านี้ไปคำนวณหาค่าการแพร่กระจายความร้อน จากผลการทดลองพบว่าเมื่อปริมาณ ความชื้นและอุณหภูมิเพิ่มขึ้น ค่าความร้อนจำเพาะ ค่าการนำความร้อน และค่าการแพร่กระจายความร้อนของเห็ดฟางมีค่าเพิ่มขึ้น จาก 2.2835-4.0591 kJ/kg ํC, 0.2116-0.6682 W/m ํC และ 1.0642 10-7-1.9620 10-7 m2/s นอกจากนี้ยังได้พัฒนาสมการทำนาย ค่าสมบัติทางความร้อนของเห็ดฟางที่เหมาะสมในช่วงความชื้นและอุณหภูมิที่ศึกษาอีกด้วย
บทคัดย่อ (EN): Physical characteristics of straw mushroom (Volvariella Volvacea) with an initial moisture content of 90.19 percent wet basis were investigated in this study. The average length, width, thickness and sphericity of whole straw mushroom were 31.40 mm, 29.59 mm, 28.21 mm and 94.65 percent, respectively. Mean values for solid and bulk density were 696.51 and 339.82 kg/m3, respectively. In addition, the effects of moisture content (30-90 percent wet basis) and temperature (50-90 ํC) on the specific heat, thermal conductivity and thermal diffusivity of straw mushroom were studied. Specific heat was measured by a differential scanning calorimeter (DSC) while the bulk thermal conductivity was measured by a line heat source probe apparatus. Bulk thermal diffusivity was then calculated from the experimental results of the specific heat, bulk thermal conductivity and bulk density. It was found that specific heat, bulk thermal conductivity and bulk thermal diffusivity increased with an increase in both the moisture content and temperature with the range of interest. The average values of specific heat, bulk thermal conductivity and bulk thermal diffusivity varied in the ranges of 2.2835 - 4.0591 kJ/kg ํC, 0.2116 - 0.6682 W/m ํC and 1.0642 10-7 - 1.9620 10-7 m2/s, respectively. Finally, the empirical equations of those thermal properties were expressed as a function of moisture content and temperature.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เอกสารแนบ: http://dcms.thailis.or.th/dcms/dccheck.php?Int_code=54&RecId=10003&obj_id=29482
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
คำสำคัญ: สมบัติทางกายภาพ
คำสำคัญ (EN): Physical Characteristics
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
รายละเอียด: งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาคุณลักษณะทางกายภาพของเห็ดฟางสดที่มีปริมาณความชื้นฐานเปียกเริ่มต้นเท่ากับ 90.19 เปอร์เซ็นต์โดยพบว่าความยาว ความกว้าง ความหนาและความเป็นทรงกลมมีค่าเฉลี่ยเท่ากับ 31.40 mm 29.59 mm 28.21 mm และ 94.65 เปอร์เซ็นต์ ตามลำดับ และมีค่าความหนาแน่นของเห็ดฟางและความหนาแน่นโดยรวมเฉลี่ยเท่ากับ 696.51 kg/m3 และ 339.82 kg/m3 ตามลำดับ นอกจากนี้ยังได้ศึกษาผลของปริมาณความชื้นในช่วงร้อยละ 30-90 และอุณหภูมิระหว่าง 50-90 องศาเซลเซียส ที่มีต่อค่าความร้อนจำเพาะ ค่าการนำความร้อนและค่าการแพร่กระจายความร้อนของเห็ดฟาง โดยค่าความร้อน จำเพาะวัดด้วย Differential Scanning Calorimeter (DSC) ส่วนค่าการนำความร้อนวัดด้วยอุปกรณ์วัดค่าการนำความร้อนแบบ Line Heat Source (Probe) และนำค่าที่ได้เหล่านี้ไปคำนวณหาค่าการแพร่กระจายความร้อน จากผลการทดลองพบว่าเมื่อปริมาณ ความชื้นและอุณหภูมิเพิ่มขึ้น ค่าความร้อนจำเพาะ ค่าการนำความร้อน และค่าการแพร่กระจายความร้อนของเห็ดฟางมีค่าเพิ่มขึ้น จาก 2.2835-4.0591 kJ/kg ํC, 0.2116-0.6682 W/m ํC และ 1.0642 10-7-1.9620 10-7 m2/s นอกจากนี้ยังได้พัฒนาสมการทำนาย ค่าสมบัติทางความร้อนของเห็ดฟางที่เหมาะสมในช่วงความชื้นและอุณหภูมิที่ศึกษาอีกด้วย
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

รจเรข ลำยอง. "คุณลักษณะทางกายภาพและสมบัติทางความร้อนของเห็ดฟางPhysical Characteristics and Thermal Properties of Straw Mushroom". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี. 2548

รจเรข ลำยอง. "คุณลักษณะทางกายภาพและสมบัติทางความร้อนของเห็ดฟางPhysical Characteristics and Thermal Properties of Straw Mushroom". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี. 2548. Print.



TARR Wordcloud:
คุณลักษณะทางกายภาพและสมบัติทางความร้อนของเห็ดฟาง
รจเรข ลำยอง
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
2548
ผลของความร้อนต่อสมบัติทางกายภาพของพลอยทับทิม ต้นทุนและผลตอบแทนในการเพาะเห็ดฟางของเกษตรกรในอำเภอพาน จังหวัดเชียงราย เปรียบเทียบผลผลิตของเห็ดฟาง (Volvariella volvacea (Bull.Ex.Fr) Sing.) โดยใช้วัสดุเพาะผสมอาหารเสริมต่างๆ กัน ผลของการดัดแปรด้วยความร้อนชื่นต่อโครงสร้างและสมบัติทางเคมีกายภาพของแป้งพุทธรักษา การปรับปรุงสมบัติทางกายภาพของยางมะตอยด้วยของเหลวสกัดจากเปลือกเมล็ดมะม่วงหิมพานต์ สมบัติเชิงกลและกายภาพของวัสดุผสมชีวภาพแบบไฮบริดจากเส้นใยไผ่และหญ้าแฝก การใช้สมบัติทางความร้อนเฝ้าติดตามอาการสะท้านหนาวของมะม่วงน้ำดอกไม้สีทอง ผลของความดันสูงต่อสมบัติทางเคมีกายภาพของเนื้อนกกระจอกเทศยอผสมโปรตีนที่ไม่ใช่เนื้อสัตว์ สมบัติทางกายภาพและเชิงกลของเส้นด้ายพอลิเอสเตอร์ ที่ผลิตจากการปั่นด้วยแบบวงแหวนและแบบใช้ลม สมบัติทางเคมีกายภาพของน้ำผึ้งชันโรงต่างชนิดและการ เปลี่ยนแปลงคุณภาพของน้ำผึ้งชันโรง (Apidae: Meliponini) ระหว่างการเก็บรักษา
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair