สืบค้นงานวิจัย
การพัฒนาเครื่องผ่าทุเรียนอเนกประสงค์
เสกสรร สีหวงษ์ - มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ชื่อเรื่อง: การพัฒนาเครื่องผ่าทุเรียนอเนกประสงค์
ชื่อเรื่อง (EN): Development of All- purpose Durian Husk Opening Machine
บทคัดย่อ: ทำการออกแบบพัฒนาสร้างเครื่องผ่าทุเรียนอเนกประสงค์ เพื่อทำการศึกษาประเมินสมรรถนะด้านความสามารถ ความสูญเสียและความคุ้มค่าทางเศรษฐศาสตร์ในการผ่าทุเรียนพันธุ์หมอนทองดิบสำหรับการแปรรูปทุเรียนทอดกรอบและการผ่าทุเรียนพันธุ์หมอนทองสุกสำหรับการแช่แข็งเพื่อการส่งออก เครื่องต้นแบบมีขนาด (กว้าง ? ยาว ? สูง) 46? 106 ?224 เซนติเมตร ประกอบด้วย ก) โครงสร้าง ข) ชุดใบมีดผ่า และ ค) มอเตอร์ไฟฟ้าต้นกำลัง การทดสอบเครื่องต้นแบบ สำหรับผ่าทุเรียนพันธุ์หมอนทองดิบที่นำมาจากสวนในจังหวัดชุมพร เครื่องมีความสามารถในการทำงาน 740.48 กิโลกรัมต่อชั่วโมงหรือ 146 ผลต่อชั่วโมง ความเสียหายที่เกิดจากการทำงาน 22 เปอร์เซ็นต์ กำลังงานไฟฟ้าที่ใช้ 691.55 วัตต์-ชั่วโมง ใช้ผู้ปฏิบัติงาน 1 คนและจากการวิเคราะห์เชิงเศรษฐศาสตร์วิศวกรรม พบว่าที่ค่าใช้จ่ายในการทำงาน 1 บาทต่อกิโลกรัม เมื่อทำงานปีละ 90 วัน จะมีระยะเวลาคืนทุนที่ 0.84 เดือน(25 วัน) และมีจุดคุ้มทุนที่ 4,283.85 กิโลกรัมต่อปีและสำหรับผ่าทุเรียนพันธุ์หมอนทองสุกที่นำมาจากสวนในจังหวัดระยอง เครื่องมีความสามารถในการทำงาน 112.04 กิโลกรัมต่อชั่วโมงหรือ 59 ผลต่อชั่วโมง ไม่มีความเสียหายที่เกิดจากการทำงาน(ตำหนิ) ความสามารถของใบมีดผ่าที่ผ่าเปิดพูได้ 100 เปอร์เซ็นต์ กำลังงานไฟฟ้าที่ใช้ 617.26 วัตต์-ชั่วโมง ใช้ผู้ปฏิบัติงาน 2 คนและจากการวิเคราะห์เชิงเศรษฐศาสตร์วิศวกรรม พบว่าที่ค่าใช้จ่ายในการทำงาน 2 บาทต่อกิโลกรัม เมื่อทำงานปีละ 90 วัน จะมีระยะเวลาคืนทุนที่ 3.5 เดือน และมีจุดคุ้มทุนที่ 2,687.91 กิโลกรัมต่อปี ทำการออกแบบพัฒนาสร้างเครื่องผ่าทุเรียนอเนกประสงค์ เพื่อทำการศึกษาประเมินสมรรถนะด้านความสามารถ ความสูญเสียและความคุ้มค่าทางเศรษฐศาสตร์ในการผ่าทุเรียนพันธุ์หมอนทองดิบสำหรับการแปรรูปทุเรียนทอดกรอบและการผ่าทุเรียนพันธุ์หมอนทองสุกสำหรับการแช่แข็งเพื่อการส่งออก เครื่องต้นแบบมีขนาด (กว้าง ? ยาว ? สูง) 46? 106 ?224 เซนติเมตร ประกอบด้วย ก) โครงสร้าง ข) ชุดใบมีดผ่า และ ค) มอเตอร์ไฟฟ้าต้นกำลัง การทดสอบเครื่องต้นแบบ สำหรับผ่าทุเรียนพันธุ์หมอนทองดิบที่นำมาจากสวนในจังหวัดชุมพร เครื่องมีความสามารถในการทำงาน 740.48 กิโลกรัมต่อชั่วโมงหรือ 146 ผลต่อชั่วโมง ความเสียหายที่เกิดจากการทำงาน 22 เปอร์เซ็นต์ กำลังงานไฟฟ้าที่ใช้ 691.55 วัตต์-ชั่วโมง ใช้ผู้ปฏิบัติงาน 1 คนและจากการวิเคราะห์เชิงเศรษฐศาสตร์วิศวกรรม พบว่าที่ค่าใช้จ่ายในการทำงาน 1 บาทต่อกิโลกรัม เมื่อทำงานปีละ 90 วัน จะมีระยะเวลาคืนทุนที่ 0.84 เดือน(25 วัน) และมีจุดคุ้มทุนที่ 4,283.85 กิโลกรัมต่อปีและสำหรับผ่าทุเรียนพันธุ์หมอนทองสุกที่นำมาจากสวนในจังหวัดระยอง เครื่องมีความสามารถในการทำงาน 112.04 กิโลกรัมต่อชั่วโมงหรือ 59 ผลต่อชั่วโมง ไม่มีความเสียหายที่เกิดจากการทำงาน(ตำหนิ) ความสามารถของใบมีดผ่าที่ผ่าเปิดพูได้ 100 เปอร์เซ็นต์ กำลังงานไฟฟ้าที่ใช้ 617.26 วัตต์-ชั่วโมง ใช้ผู้ปฏิบัติงาน 2 คนและจากการวิเคราะห์เชิงเศรษฐศาสตร์วิศวกรรม พบว่าที่ค่าใช้จ่ายในการทำงาน 2 บาทต่อกิโลกรัม เมื่อทำงานปีละ 90 วัน จะมีระยะเวลาคืนทุนที่ 3.5 เดือน และมีจุดคุ้มทุนที่ 2,687.91 กิโลกรัมต่อปี
บทคัดย่อ (EN): An all-purpose durian husk opening machine was developed. This prototype machine was designed for opening of both unripe durians to be used in durian chip production and ripe durians to be exported as a frozen product. The machine was evaluated in terms of operating performance, operating loss, and economic worth. The prototype consisted of a frame, a cutting blade and an electric motor with the total dimensions of (W?L?H) 46?106?224 cm. When tested with one operator using unripe durians from Chumphon province, the operating speed, the fruit damage caused by the operation, and the power consumption were 740.48 kg/hr (146 fruits/hr), 22%, and 691.55 watt-hour, respectively. Economic analyses showed that the operating cost was 1 baht/kg and that when operating at 90 days/year, the pay-back period was 0.84 month (25 days) with the break-even point of 4,283.85 kg/year. When tested with two operators using ripe durians from Rayong province, the operating speed, the fruit damage caused by the operation, and the power consumption were 112.04 kg/hr (59 fruits/hr), 0%, and 617.26 watt-hour, respectively. Economic analyses showed that the operating cost was 2 baht/kg and that when operating at 90 days/year, the pay-back period was 3.5 months with the break-even point of 2,687.91 kg/year. An all-purpose durian husk opening machine was developed. This prototype machine was designed for opening of both unripe durians to be used in durian chip production and ripe durians to be exported as a frozen product. The machine was evaluated in terms of operating performance, operating loss, and economic worth. The prototype consisted of a frame, a cutting blade and an electric motor with the total dimensions of (W?L?H) 46?106?224 cm. When tested with one operator using unripe durians from Chumphon province, the operating speed, the fruit damage caused by the operation, and the power consumption were 740.48 kg/hr (146 fruits/hr), 22%, and 691.55 watt-hour, respectively. Economic analyses showed that the operating cost was 1 baht/kg and that when operating at 90 days/year, the pay-back period was 0.84 month (25 days) with the break-even point of 4,283.85 kg/year. When tested with two operators using ripe durians from Rayong province, the operating speed, the fruit damage caused by the operation, and the power consumption were 112.04 kg/hr (59 fruits/hr), 0%, and 617.26 watt-hour, respectively. Economic analyses showed that the operating cost was 2 baht/kg and that when operating at 90 days/year, the pay-back period was 3.5 months with the break-even point of 2,687.91 kg/year.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
คำสำคัญ: เครื่องผ่าทุเรียน
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

เสกสรร สีหวงษ์. "การพัฒนาเครื่องผ่าทุเรียนอเนกประสงค์Development of All- purpose Durian Husk Opening Machine". มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. 2553

เสกสรร สีหวงษ์. "การพัฒนาเครื่องผ่าทุเรียนอเนกประสงค์Development of All- purpose Durian Husk Opening Machine". มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. 2553. Print.



TARR Wordcloud:
การพัฒนาเครื่องผ่าทุเรียนอเนกประสงค์
เสกสรร สีหวงษ์
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
30 กันยายน 2553
การพัฒนากระบวนการผลิตของทุเรียนแผ่นโดยการอบแห้งไมโครเวฟสุญญากาศ แผนงานวิจัยและพัฒนาทุเรียน โครงการวิจัยพัฒนาเครื่องคัดแยกทุเรียนอ่อน โครงการวิจัยพัฒนาเครื่องบดแห้งและทอดทุเรียน การพัฒนาเครื่องฆ่าเชื้อน้ำผลไม้และเครื่องดื่ม การออกแบบและพัฒนาเครื่องต้นแบบเครื่องผสมปุ๋ยในระดับเกษตรกร การพัฒนาเครื่องคัดขนาดกุ้งผ่าหลังแบบผีเสื้ออัตโนมัติระบบคอมพิวเตอร์วิสัยทัศน์ ชุดโครงการวิจัยและพัฒนาทุเรียน โครงการวิจัยและพัฒนาเครื่องอบแห้งมันเส้น การพัฒนาเครื่องปลูกหญ้าแฝก
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair