สืบค้นงานวิจัย
การเพิ่มมูลค่าผลผลิตสมุนไพรท้องถิ่น ในพื้นที่สะลวง อำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่
สมรวี อร่ามกุล - มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่
ชื่อเรื่อง: การเพิ่มมูลค่าผลผลิตสมุนไพรท้องถิ่น ในพื้นที่สะลวง อำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่
ชื่อเรื่อง (EN): Value Added Local Herbal Products in Saloung area, Maerim district, Chiang Mai province
บทคัดย่อ: การเพิ่มมูลค่าผลผลิตสมุนไพรท้องถิ่น ในพื้นที่สะลวง อำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่ การวิจัยครั้งนี้เพื่อศึกษาฤทธิ์การต้านแบคทีเรียบางชนิดของชาสมุนไพรในพื้นที่สะลวง อำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่ ของสารสกัดจากชาสมุนไพร 5 ชนิด ได้แก่ ชาชุมเห็ดเทศ ชามะรุม ชารางจืด ชาหญ้าหนวดแมว และชาหญ้าเอ็นยืด ต่อการยับยั้งเชื้อแบคทีเรีย 5 สายพันธุ์ Bacillus cereus, Escherichia coli, Micrococcus luteus, Salmonella sp. และ Staphylococcus aureus ที่สกัดจากตัวทำละลาย 95% Ethanol น้ำ และDichloromethane ความเข้มข้น 1,000 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร นำมาทดสอบประสิทธิภาพในการยับยั้งเชื้อแบคทีเรียด้วยวิธี Agar well diffusion โดยจากการทดสอบพบว่า สารสกัดชาชุมเห็ดเทศด้วยน้ำ สามารถยับยั้งเชื้อ Bacillus cereus ได้ดีที่สุด โดยมีวงยับยั้งขนาด 18.25 มิลลิเมตร ค่า MIC 500.00 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร สารสกัดชามะรุมด้วย 95% Ethanol สามารถยับยั้ง Escherichia coli ได้ดีที่สุดโดยมีวงยับยั้ง 12.33 มิลลิเมตร ค่า MIC 62.50 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร สารสกัดชาชุมเห็ดเทศ มะรุม และหญ้าหนวดแมวด้วย 95% Ethanol สามารถยับยั้งเชื้อ Micrococcus luteus ได้ดีที่สุดมีวงยับยั้งขนาด 13.83-15.25 มิลลิเมตร ค่า MIC 62.50-125.00 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร และสารสกัดชาชุมเห็ดเทศด้วย 95% Ethanol สามารถยับยั้งเชื้อ Staphylococcus aureus ได้ดีที่สุดโดยมีวงยับยั้งขนาด 14.00 มิลลิเมตร ค่า MIC 125.00 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร การศึกษาผลของอาหารเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อพืชที่เตรียมจากสารละลายสำหรับปลูกพืชโดยไม่ใช้ดิน ร่วมกับเครื่องดื่มชูกำลัง หรือเครื่องดื่มผสมวิตามิน 3 ชนิด โดยการเพาะเลี้ยงชิ้นส่วนข้อของหญ้าหวาน บนอาหารวุ้นที่ประกอบด้วย สารละลายปลูกพืชโดยไม่ใช้ดินชื่อทางการค้า Hydro work (HW) สูตรสำหรับผักสลัด stock A และ B ความเข้มข้นอย่างละ 5 ml/Lน้ำตาลซูโครส 30 กรัมต่อลิตร และเติม M 150 หรือ Redbull หรือ Vitamix v 500 ความเข้มข้น 0, 5, 10 และ 15 ml/L รวม 10 ชุดการทดลอง ชุดการทดลองละ 30 ซ้ำ เพาะเลี้ยงในสภาพให้แสง 16 ชั่วโมงต่อวัน ที่อุณหภูมิห้อง เป็นเวลา 4 สัปดาห์ พบว่าอาหารวุ้นสูตร HW ร่วมกับ Vitamix v 500 ความเข้มข้น 5 ml/L ให้ต้นอ่อนมีการเจริญเติบโตสูงที่สุด ทั้งจำนวนยอด จำนวนใบ จำนวนรากและ ความสูงของยอด แสดงให้เห็นว่าอาหารวุ้นสูตรดังกล่าว สามารถใช้ในการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อเพื่อการขยายพันธุ์หญ้าหวานได้ด้วยต้นทุนที่ต่ำ และวิธีการเตรียมที่ง่าย เหมาะสมที่จะส่งเสริมให้กับเกษตรกร และชุมชนต่างๆ เพื่อใช้ผลิตต้นพันธุ์หญ้าหวานเพื่อการค้าต่อไป กระบวนการพัฒนาออกแบบบรรจุภัณฑ์และสื่อสิ่งพิมพ์ เพื่อเพิ่มมูลค่าของผลผลิตสมุนไพรท้องถิ่น ในพื้นที่สะลวง อำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่ จากการสัมภาษณ์ทำให้ทราบว่าผู้ประกอบการมีความต้องการที่จะพัฒนาผลิตภัณฑ์รวมถึงบรรจุภัณฑ์เพื่อตอบสนองต่อผู้บริโภคในวงกว้าง และให้เป็นที่รู้จักมากขึ้น เนื่องจากผู้ประกอบการเองเห็นจุดแข็งของตนเองว่า “ผลิตภัณฑ์ของกลุ่มนั้นเป็นผลิตภัณฑ์ที่มาจากธรรมชาติ สด สะอาด ไม่ทำลายสิ่งแวดล้อม และมีสรรพคุณที่หลากหลายและน่าเชื่อถือ อีกทั้งเป็นผลิตภัณฑ์สมุนไพรท้องถิ่นที่ได้รับความนิยมเนื่องจากผู้บริโภคเชื่อใจในคุณภาพของสมุนไพร มีราคาถูกกว่าผู้ประกอบการรายอื่น ๆ รวมไปถึง ทางกลุ่มฯ ใช้ประโยชน์จากป่าชุมชน กลุ่มแม่บ้านเกษตรกรบ้านพระบาทสี่รอยจึงมีความต้องการที่จะนำเสนอสินค้าที่มีคุณภาพสู่ตลาดระดับจังหวัด ภูมิภาคและระดับประเทศเป็นลำดับ ดังนั้น ผู้ประกอบการจึงได้วางตำแหน่งสำหรับผลิตภัณฑ์ของตนเองไว้ในระดับกลาง ให้เป็นสินค้าที่มีราคาที่สามารถซื้อรับประทานได้บ่อย ราคาไม่สูงจนเกินไป การกำหนดขอบเขตของชิ้นงานบรรจุภัณฑ์ จากการศึกษาด้านกายภาพและศึกษาผลิตภัณฑ์ของกลุ่ม จึงได้คัดเลือกผลิตภัณฑ์เพื่อนำมาใช้เป็นต้นแบบในการพัฒนาบรรจุภัณฑ์ชาสมุนไพร ร่วมกับกลุ่มผู้ประกอบการ โดยคัดเลือกสมุนไพรหญ้าเอ็นยืดและหญ้าหวาน เพื่อการพัฒนาบรรจุภัณฑ์ต้นแบบครั้งนี้ ผลิตภัณฑ์ทั้งสองชนิดนี้ถือได้ว่าเป็นสินค้ายอดนิยมของทางกลุ่ม ซึ่งมียอดการสั่งซื้อและจัดจำหน่ายมากกว่าผลิตภัณฑ์ชนิดอื่น ๆ สามารถกำหนดขอบเขตของชิ้นงานบรรจุภัณฑ์ได้ดังนี้ บรรจุภัณฑ์เฉพาะหน่วย และบรรจุภัณฑ์วัสดุที่ใช้เป็นกล่องและถุงกระดาษคราฟที่สีน้ำตาล รวมถึงใช้ถุงซิปเพื่อสร้างความแตกต่างและเพิ่มมูลค่าของสินค้า ใช้ถุงผ้าและถุงกระดาษสำหรับหิ้วและพกพา ส่วนบรรจุภัณฑ์เพื่อการค้าปลีกของหญ้าหวานจะใช้ถุงผ้า ถุงกระสอบ และถุงกระดาษสำหรับหิ้วและพกพา รวมถึงการจัดเป็นชุดด้วย การกำหนดองค์ประกอบและแนวคิดในการออกแบบ ประกอบไปด้วย ตราสินค้ารูปทรงหรือขนาด สี วัสดุ ลวดลาย และภาพประกอบบนบรรจุภัณฑ์ และเทคนิคการพิมพ์แม่พิมพ์ร่องลึก โดยอารมณ์ความรู้สึกจะแสดงถึงธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม ความเป็นทางการ น่าเชื่อถือ และความรู้สึกถึงงานหัตถกรรมฝีมือชาวบ้าน โดยใช้สีเขียว น้ำตาล และสีดำเป็นสื่อเพื่อแสดงอารมณ์ความรู้สึก รวมถึงมีการออกแบบที่สอดคล้องกับการวางตำแหน่งสำหรับผลิตภัณฑ์ของตนเองไว้ในระดับกลาง ให้เป็นสินค้าที่มีราคาที่สามารถซื้อรับประทานได้บ่อย ราคาไม่สูงจนเกินไป การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีคอมพิวเตอร์เพื่อส่งเสริมการเพิ่มมูลค่าผลผลิตจากพืชสมุนไพรท้องถิ่น ในพื้นที่สะลวง อำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่ มีวัตถุประสงค์หลัก เพื่อศึกษาบริบทที่เกี่ยวกับการสมุนไพรท้องถิ่นในพื้นที่ เพื่อพัฒนาระบบการจัดจำหน่ายผลผลิตจากสมุนไพรท้องถิ่นในพื้นที่ ใช้การวิจัยเชิงปฏิบัติการแบบมีส่วนร่วมเป็นเทคนิคหลักในการดำเนินการวิจัย โดยนำเอาเทคโนโลยีทางคอมพิวเตอร์มาจัดทำเป็นระบบพาณิชอิเล็กทรอนิกส์ (Electronic Commerce) เพื่อจัดจำหน่ายผลผลิตจากพืชสมุนไพรในท้องถิ่น โดยมุ่งเน้นการเพิ่มมูลค่าให้กับพืชสมุนไพรไทย การวิจัยในครั้งนี้พบสมุนไพรไทยในท้องถิ่นที่จำหน่ายในชุมชนจำนวน 18 ชนิด โดยพืชสมุนไพรส่วนใหญ่ใช้รักษาอาการของโรคหลายอาการจากพืชสมุนไพรเพียงชนิดเดียว มีการใช้ส่วนต่างของพืชทั้งที่ยังสดอยู่ หรือตากให้แห้ง ส่วนใหญ่ใช้วิธีการ ตำ ต้มน้ำ หรือดองกับเหล้า เพื่อการบำบัดรักษาโรค ส่วนของพืชที่นำมาใช้ประโยชน์มากที่สุดนั้นเป็นส่วนของใบ ลำต้น และราก ผลการประเมินมีความพึงพอใจต่อประสิทธิภาพในการการใช้งานระบบ มีระดับความพึงพอใจเฉลี่ยอยู่ในระดับมาก แสดงให้เห็นว่าการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีคอมพิวเตอร์เพื่อส่งเสริมการเพิ่มมูลค่าผลผลิตจากพืชสมุนไพรท้องถิ่น ในพื้นที่สะลวง อำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่ ช่วยการเพิ่มมูลค่าให้แก่ผลผลิตจากพืชสมุนไพรในท้องถิ่นได้
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่
คำสำคัญ: ผลผลิตสมุนไพรท้องถิ่น
คำสำคัญ (EN): Local Herbal Products
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

สมรวี อร่ามกุล. "การเพิ่มมูลค่าผลผลิตสมุนไพรท้องถิ่น ในพื้นที่สะลวง อำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่Value Added Local Herbal Products in Saloung area, Maerim district, Chiang Mai province". มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่. 2558

สมรวี อร่ามกุล. "การเพิ่มมูลค่าผลผลิตสมุนไพรท้องถิ่น ในพื้นที่สะลวง อำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่Value Added Local Herbal Products in Saloung area, Maerim district, Chiang Mai province". มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่. 2558. Print.



TARR Wordcloud:
การเพิ่มมูลค่าผลผลิตสมุนไพรท้องถิ่น ในพื้นที่สะลวง อำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่
สมรวี อร่ามกุล
มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่
30 กันยายน 2558
การออกแบบบรรจุภัณฑ์เพื่อเพิ่มมูลค่าของผลผลิตสมุนไพรท้องถิ่น ในพื้นที่สะลวง อำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่ การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีคอมพิวเตอร์เพื่อส่งเสริมการเพิ่มมูลค่าผลผลิตจากพืชสมุนไพรท้องถิ่น ในพื้นที่สะลวง อำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่ โครงการวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีการผลิตและการเพิ่มมูลค่าผลผลิตงา การพัฒนาเทคโนโลยีการผลิตและการเพิ่มมูลค่าน้ำส้มสายชูหมักจากข้าวกล้องไทย (Oryza sativa L.) เพื่อส่งเสริมการผลิตอาหารสุขภาพ โครงการวิจัยและพัฒนาการเพิ่มมูลค่าบัว ประเมินผลการดำเนินงานของโครงการเพิ่มมูลค่าผลผลิตเกษตรในกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรบ้านกอก อำเภอเมือง จังหวัดกาฬสินธุ์ โครงการวิจัยและพัฒนาการเพิ่มมูลค่าขมิ้นชันด้วยนาโนเทคโนโลยี ศึกษาความพึงพอใจผลิตภัณฑ์แปรรูปที่ได้จากการเพิ่มมูลค่าในปลาหนังลูกผสม ศึกษาแนวทางการพัฒนาการผลิตและการเพิ่มมูลค่าสินค้าสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ของข้าวหอมมะลิทุ่งกุลาร้องไห้ในตลาดสหภาพยุโรป การท่องเที่ยววิถีชาวนาสู่การเพิ่มมูลค่าข้าวในชุมชน
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair