สืบค้นงานวิจัย
คุณค่าทางโภชนาการของสาหร่ายผักกาดทะเล (Ulva rigida) และการประยุกต์ใช้เป็นวัตถุดิบในอาหารกุ้งขาวแวนนาไม (Litopenaeus vannamei Boone, 1931)
สันติภาพ แซ่เฮ้า - กรมประมง
ชื่อเรื่อง: คุณค่าทางโภชนาการของสาหร่ายผักกาดทะเล (Ulva rigida) และการประยุกต์ใช้เป็นวัตถุดิบในอาหารกุ้งขาวแวนนาไม (Litopenaeus vannamei Boone, 1931)
ชื่อเรื่อง (EN): Nutritional value of sea lettuce (Ulva rigida) and application as feed ingredients in Pacific white shrimp (Litopenaues vannamei Boone, 1931) diets
บทคัดย่อ: คุณค่าทางโภชนาการของสาหร่ายผักกาดทะเล (Ulva rigida) และการประยุกต์ใช้เป็นวัตถุดิบในอาหารกุ้งขาวแวนนาไม (Litopenaeus vannamei Boone, 1931) มนทกานติ ท้ามติ้น๑* ชัชวาลี ชัยศรี๑ ประพัฒน์ กอสวัสดิ์พัฒน์๑ จีรรัตน์ เกื้อแก้ว๒ นฏา ไล้ทองค า๓ ๑ ศูนย์วิจัยและพัฒนาประมงชายฝั่งเพชรบุรี ๒ ศูนย์วิจัยและพัฒนาประมงชายฝั่งสุราษฎร์ธานี ๓ สถาบันวิจัยอาหารสัตว์น้ าชายฝั่ง บทคัดย่อ ศึกษาคุณค่าทางโภชนาการของสาหร่ายผักกาดทะเล (Ulva rigida) และการประยุกต์ใช้เป็นวัตถุดิบ ในอาหารกุ้งขาวแวนนาไม (Litopenaeus vannamei) โดยวิเคราะห์องค์ประกอบทางเคมีในสาหร่าย ผักกาดทะเลที่อายุการเก็บเกี่ยวต่างกันและน ามาผสมในอาหารทดลอง แบ่งออกเป็น 2 การทดลอง การ ทดลองที่ 1 ศึกษาการเจริญเติบโตและอัตรารอดตายของกุ้งขาวแวนนาไมที่ได้รับอาหารทดลอง 6 สูตร สูตร ที่ 1-4 มีสัดส่วนของสาหร่ายผักกาดทะเลในอาหาร 0, 6, 9 และ 12% ตามล าดับ และสูตรที่ 5-6 มีสัดส่วน ของกากถั่วเหลืองในอาหาร 17 และ 20% ตามล าดับ โดยสุ่มกุ้งลงทดลอง 30 ตัวต่อกระชังในกระชังขนาด 1x1x1 เมตร จ านวน 24 กระชัง ให้อาหาร 4 มื้อต่อวัน นาน 12 สัปดาห์ การทดลองที่ 2 ศึกษา ประสิทธิภาพการย่อยได้ของโปรตีนในอาหารส าเร็จรูปที่มีสาหร่ายผักกาดทะเลเป็นส่วนผสม ใช้อาหาร ทดลองสูตรเดียวกันกับการทดลองย่อยที่ 1 เลี้ยงกุ้ง 20 ตัวต่อตู้ในตู้กระจกขนาด 50x90x40 เซนติเมตร บรรจุน้ า 180 ลิตร จ านวน 24 ตู้ ให้อาหาร 3 มื้อต่อวัน นาน 3 สัปดาห์ พบว่าสาหร่ายผักกาดทะเลอายุ 1-4 สัปดาห์มีโปรตีน 10.37-11.60% และไขมัน 2.36-2.78% มีกรดอะมิโนรวมต่อโปรตีน 78-85.25% กรดอะมิโนจ าเป็น 28.97-34.14% มี Leucine สูงที่สุด รองลงมาเป็น Arginine, Threonine, Valine และ Phenylalanine และมี Methionine และ Histidine น้อย ชนิดกรดไขมันหลัก ได้แก่ C16:0, C18:0, C18:1n-9, C18:2n-6 และ C18:3n-3 และมี C20:5n-3 (EPA) น้อยและอยู่ในช่วง 0.57-0.76% พบกรด ไขมัน C22:6n-3 (DHA) เฉพาะในสาหร่ายผักกาดทะเลที่เก็บเกี่ยวในสัปดาห์ที่ 3 และ 4 ซึ่งมีค่าเท่ากับ 0.61 และ 1.21% ตามล าดับ ส่วนสาหร่ายผักกาดทะเลอายุ 8 สัปดาห์มีน้ าหนักแห้ง 11.35-13.59% โปรตีน 19.83-22.41% ไขมัน 0.25-0.30% คาร์โบไฮเดรต 42.16-47.28% เถ้า 26-34.96% เยื่อใย 2.75- 3.72% และพลังงานรวม 287.52-322.59 Kcal/100g ผลการทดลองที่ 1 พบว่ากุ้งขาวแวนนาไมที่ได้รับ อาหารซึ่งมีสาหร่ายผักกาดทะเลสัดส่วน 0, 6, 9 และ 12 % มีการเจริญเติบโตและอัตรารอดตายไม่ แตกต่างกันทางสถิติ (p>0.05) และไม่แตกต่างจากกุ้งขาวแวนนาไมที่ได้รับอาหารมีสัดส่วนของกากถั่ว เหลือง 17 และ 20% (p>0.05) การทดลองที่ 2 พบว่ากุ้งขาวแวนนาไมที่ได้รับอาหารทดลองทั้ง 6 สูตรมี ประสิทธิภาพการย่อยได้ของโปรตีนอาหารไม่แตกต่างกัน และมีค่าอยู่ในช่วง 84.01-84.32% ผลการศึกษา แสดงให้เห็นว่าสาหร่ายผักกาดทะเลมีคุณค่าทางโภชนาการเหมาะสมต่อการเจริญเติบโตของกุ้งขาวแวนนา ไม ใช้เป็นวัตถุดิบผสมในอาหารกุ้งขาวแวนนาไมได้สูงถึง 6-12% และไม่แตกต่างจากการใช้กากถั่วเหลือง สัดส่วน 17-20% ค าส าคัญ วัตถุดิบอาหาร สาหร่ายผักกาดทะเล การแทนที่ปลาป่น กุ้งขาวแวนนาไม *ผู้รับผิดชอบ: ศูนย์วิจัยและพัฒนาประมงชายฝั่งเพชรบุรี ต.แหลมผักเบี้ย อ.บ้านแหลม จ.เพชรบุรี ๗๖๑๐๐ โทร. ๐๓๒ ๗๗๐ ๗๕๐. e-mail: mtamtin@hotmail.com
บทคัดย่อ (EN): Nutritional value of sea lettuce (Ulva rigida) and application as feed ingredients in Pacific white shrimp (Litopenaues vannamei Boone, 1931) diets Montakan Tamtin1* Chatchawalee Chaisri1 Prapat Kosawadpat 1 Jeerarat Kuakaew2 Nada Lia Thongkhom 3 1 Phetcha Buri Coastal Fisheries Research and Development Center 2 Surat Thani Coastal Fisheries Research and Development Center 3 Coastal Aquatic Feed Reseach Institute The nutritional value and application as feed ingredients of sea lettuce (Ulva rigida) was investigated in Pacific white shrimp (Litopenaeus vannamei). Biochemical compositions of U. rigida at different harvesting periods was analyzed. There were 2 feeding trials; the first trial investigated growth and survival rate of L. vannamei. Shrimp were fed with 6 experimental diets containing U. rigida at 0, 6, 9 and 12%, and soybean meal at 17 and 20%, respectively. Thirty shrimps were sampling into each of 24-1x1x1 metres cages and subjected to experimental diets 4 times a day for 12 weeks. The second trial was study the protein digestion efficiency in diet using the same diets as the first trail. Shrimps were reared in 24 of 50x90x40 centimeters aquariums contained 180 liters seawater at 20 shrimps per aquarium for 3 weeks. U. rigida at 1-4 weeks contained 10.37- 11.60% protein, 2.36-2.78% lipid. Total amino acids and essential amino acids (EAA) were 78-85.25% and 28.97-34.14% of protein, respectively. The highest EAA was Leucine, the second order was Arginine, Threonine, Valine and Phenylalanine. Methionine and Histidine was in limited amount. Major fatty acids were C16:0, C18:0, C18:1n-9, C18:2n-6 and C18:3n-3. The C20:5n-3 (EPA) was 0.57-0.76%, while the C22:6n-3 (DHA) was found only in 3 and 4 weeks U. rigida which were 0.61 and 1.21%, respectively. The 8 weeks U. rigida contained 11.35-13.59% dry weight, 19.83-22.41% protein, 0.25-0.30% lipid, 42.16-47.28% carbohydrate, 26-34.96% ash, 2.75-3.72% fiber and gross energy of 287.52-322.59 Kcal/100g Results of the first trial showed that growth and survival rate of L. vannamei fed with 6 formulated diets were not significance difference (p>0.05). The result of the second trial found that protein digestibility efficiency of L. vannamei fed with 6 formulated diets were not significance differenece (p>0.05) which were 84.01-84.32%. The proportion of 6-12% U. rigida can be used in L. vannamei diet and it value was comparable to 17-20% of soybean meal diets. Key words Feed ingredients Ulva rigida Fishmeal replacement Litopenaeus vannamei *Corresponding author : Phetchaburi Fisheries Research and Development Center, Laem Pakbia Sub-district, Ban Laem District, Phetchaburi Province 76100 Tel. 032 770 750 email : mtamtin@hotmail.com
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: กรมประมง
คำสำคัญ: กุ้งขาว
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

สันติภาพ แซ่เฮ้า. "คุณค่าทางโภชนาการของสาหร่ายผักกาดทะเล (Ulva rigida) และการประยุกต์ใช้เป็นวัตถุดิบในอาหารกุ้งขาวแวนนาไม (Litopenaeus vannamei Boone, 1931)Nutritional value of sea lettuce (Ulva rigida) and application as feed ingredients in Pacific white shrimp (Litopenaues vannamei Boone, 1931) diets". กรมประมง. 2557

สันติภาพ แซ่เฮ้า. "คุณค่าทางโภชนาการของสาหร่ายผักกาดทะเล (Ulva rigida) และการประยุกต์ใช้เป็นวัตถุดิบในอาหารกุ้งขาวแวนนาไม (Litopenaeus vannamei Boone, 1931)Nutritional value of sea lettuce (Ulva rigida) and application as feed ingredients in Pacific white shrimp (Litopenaues vannamei Boone, 1931) diets". กรมประมง. 2557. Print.



TARR Wordcloud:
คุณค่าทางโภชนาการของสาหร่ายผักกาดทะเล (Ulva rigida) และการประยุกต์ใช้เป็นวัตถุดิบในอาหารกุ้งขาวแวนนาไม (Litopenaeus vannamei Boone, 1931)
สันติภาพ แซ่เฮ้า
กรมประมง
31 มีนาคม 2557
กรมประมง
อัตราการหายใจ ผลผลิตขั้นต้น คุณภาพน้ำและดินในบ่อเลี้ยงกุ้งขาว (Penaeus vannamei Boone, 1931) แบบพัฒนา ผลของการเลี้ยงขุนพ่อพันธุ์กุ้งขาวแวนนาไม (Litopenaeus vannamei Boone, 1931)ด้วยอาหารต่างกันต่อความสมบูรณ์ของเซลล์สเปิร์ม ผลของการใช้จุลินทรีย์ ปม.1 ต่อการเลี้ยงกุ้งขาวแวนนาไม (Litopenaeus vannamei Boone, 1931 ) ในบ่อดินพื้นที่จังหวัดระยอง ปรียบเทียบวิธีการจำแนกชนิด Vibrio vulnificus และ V. parahaemolyticus ในกุ้งขาวแวนนาไม (Litopenaeus vannamei) และผลิตภัณฑ์แช่เยือกแข็ง ด้วยวิธีชีวเคมีและเทคนิคพีซีอาร์ การจัดการทางโภชนาการสำหรับการอนุบาลและการเลี้ยงกุ้งขาวแวนนาไม การใช้เทคโนโลยี bio-flocs ในการเลี้ยงกุ้งขาวและปลานิลแบบผสมผสาน ประสิทธิภาพการย่อยโปรตีนและพลังงานจากวัตถุดิบบางชนิดในกุ้งขาว (Litopenaeus vannamei Boone,1931) การศึกษาผลตอบแทนการเลี้ยงกุ้งก้ามกรามแบบเดี่ยว กุ้งขาวแวนนาไมแบบเดี่ยว และกุ้งก้ามกรามร่วมกับกุ้งขาวแวนนาไม ในเขตพื้นที่จังหวัดสุพรรณบุรี ผลของสารสกัดขมิ้นชันในการกระตุ้นภูมิคุ้มกันและเพิ่มความต้านทานเชื้อแบคทีเรียในกุ้งขาวแวนนาไม (Litopenaeus vannamei Boone, 1931) ผลของอาหารที่ใช้โปรตีนจากพืชเป็นแหล่งโปรตีนต่อการเจริญเติบโต อัตราการรอดตาย ประสิทธิภาพการใช้อาหาร และคุณค่าทางโภชนาการของกุ้งขาว Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) กุ้งกุลาดํา Penaeus monodon (Fabric
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair