สืบค้นงานวิจัย
การเปลี่ยนแปลงโครงสร้างระดับจุลภาคและคุณภาพของส่วนผสมพร้อมทำไอศครีมโดยสารช่วยการรวมตัวของน้ำและน้ำมันและโปรตีน
ศิวัฒ ไทยอุดม - มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี
ชื่อเรื่อง: การเปลี่ยนแปลงโครงสร้างระดับจุลภาคและคุณภาพของส่วนผสมพร้อมทำไอศครีมโดยสารช่วยการรวมตัวของน้ำและน้ำมันและโปรตีน
ชื่อเรื่อง (EN): Microstructural and quality changes in ice cream mix as affected by emulsifiers and milk proteins
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: ศิวัฒ ไทยอุดม
หน่วยงานสังกัดผู้แต่ง:
  1. มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี
บทคัดย่อ: บทคัดย่ออยู่ที่ไฟล์แนบ
บทคัดย่อ (EN): Abstract is in the attached file.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี
คำสำคัญ: สารช่วยการรวมตัวของน้ำและน้ำมัน
คำสำคัญ (EN): Milk protein
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

ศิวัฒ ไทยอุดม. "การเปลี่ยนแปลงโครงสร้างระดับจุลภาคและคุณภาพของส่วนผสมพร้อมทำไอศครีมโดยสารช่วยการรวมตัวของน้ำและน้ำมันและโปรตีนMicrostructural and quality changes in ice cream mix as affected by emulsifiers and milk proteins". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี. 2551

ศิวัฒ ไทยอุดม. "การเปลี่ยนแปลงโครงสร้างระดับจุลภาคและคุณภาพของส่วนผสมพร้อมทำไอศครีมโดยสารช่วยการรวมตัวของน้ำและน้ำมันและโปรตีนMicrostructural and quality changes in ice cream mix as affected by emulsifiers and milk proteins". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี. 2551. Print.



TARR Wordcloud:
การเปลี่ยนแปลงโครงสร้างระดับจุลภาคและคุณภาพของส่วนผสมพร้อมทำไอศครีมโดยสารช่วยการรวมตัวของน้ำและน้ำมันและโปรตีน
ศิวัฒ ไทยอุดม
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี
30 กันยายน 2551
โปรตีนจากแมลงทางเลือกใหม่ของผู้บริโภค ระดับโปรตีนและพลังงานในอาหารสำหรับลูกโคที่หย่านมก่อนกำหนด การเพิ่มระดับของโปรตีนของมันสำ ปะหลังโดยใช้ยีสต์ในกระบวนการหมัก เขื่อน...น้ำเพื่อชีวิต การพัฒนาต่อยอดผลิตภัณฑ์แปรรูปข้าว: ไอศครีมข้าวหมากรสมิกซ์เบอร์รี่ โครงการทดสอบและสาธิตเทคโนโลยีเพื่อเพิ่มผลผลิตและคุณภาพของการปลูกพืชผัก การประกอบอาชีพขุนโคเนื้อคุณภาพสูงของเกษตรกร จังหวัด สกลนคร นครพนมและ มุกดาหาร * การใช้มูลไก่และใบกระถินแห้งเป็นแหล่งโปรตีนในอาหารโคเนื้อ ความถี่ อัตราและช่วงระยะเวลาการให้น้ำสำหรับอ้อยในเขตชลประทานภาคกลาง ผลของระดับโปรตีนในอาหารข้นสำหรับโคนม (1) ในสภาพการให้อาหารหยาบคุณภาพดี
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair