คลังข้อมูลการวิจัยการเกษตรไทย

ผู้แต่ง วนิดา เทวารุทธิ์ ชิติสรรค์กุล

เผยแพร่โดย

สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

เผยแพร่เมื่อ ไม่ระบุวันที่เผยแพร่

หน่วยงาน สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

งานวิจัยที่แนะนำ การพัฒนาวิธีการสกัดสารซาโปนินจากเปลือกเงาะและการทดสอบประสิทธิภาพ ของสารซาโปนิน การใช้เทคโนโลยีการผลิตถั่วเหลืองฤดูแล้งของสมาชิกกลุ่มผู้ปลูกถั่วเหลือง ปี 2546/2547 อำเภอสุวรรณคูหา จังหวัดหนองบัวลำภู สภาพการผลิตเมล็ดพันธุ์ถั่วเหลืองของเกษตรกรผู้ร่วมโครงการส่งเสริมการผลิตถั่วเหลือง ปี 2546 จังหวัดเพชรบูรณ์ ถั่วเหลือง : อาหารธรรมดาแต่คุณค่ามหาศาล เปรียบเทียบการใช้เทคโนโลยีการผลิตถั่วเหลืองฤดูแล้งของเกษตรกรในและนอกโครงการพัฒนาการผลิตและการตลาดถั่วเหลือง เขตอำเภอเมืองลำปาง จังหวัดลำปาง สถานการณ์การผลิตและการตลาดถั่วเหลือง ปี 2527 การวิเคราะห์หาปริมาณซาโปนินในสมุนไพรไทยเพื่อใช้เป็นส่วนผสมในสมุนไพรกำจัดแมลงศัตรูพืช การประเมินปริมาณสาร gamma-aminobutyric acid (GABA) ในเมล็ดถั่วเหลือง และถั่วเขียวโดยใช้เทคนิค Near Infrared Spectroscopy การศึกษาเปรียบเทียบผลกระทบความเค็มในระดับต่างๆ ที่มีต่อถั่วเหลือง (ปีที่ 3) การทำข้าวเกรียบเสริมโปรตีนด้วยแป้งถั่วเหลือง ชนิดไขมันเต็มและแป้งถั่วลิสงพร่องไขมัน

คัดลอก URL

ชื่อเรื่อง:	ซาโปนินในถั่วเหลือง เพื่อสุขภาพที่ดี
ชื่อเรื่อง (EN):	Saponin in soybean for healthy
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ:	วนิดา เทวารุทธิ์ ชิติสรรค์กุล
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN):	Wanida Tewaruth Chitisankul
หน่วยงานสังกัดผู้แต่ง:	สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
ชุดเอกสาร:	วารสารอาหาร
tarr.volume:	46
tarr.number:	1
tarr.page:	43-46
บทคัดย่อ:	บทคัดย่ออยู่ที่ไฟล์แนบ
บทคัดย่อ (EN):	Abstract is in the attached file.
บทคัดย่อ:	ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN):	th
จำนวนหน้า:	4
เอกสารแนบ:	http://158.108.94.117/Public/PUB0863.pdf
เผยแพร่โดย:	สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
กลุ่มเป้าหมาย:	ประชาชนทั่วไป 5
คำสำคัญ:	ซาโปนิน
คำสำคัญ (EN):	Soybean
หมวดหมู่:	TARR::พืช::พืชน้ำมัน::ถั่วเหลือง 29
หมวดหมู่ AGRIS:	C การศึกษา การส่งเสริม และการเผยแพร่ (Education, extension, and advisory work)::C20 การส่งเสริม (Extension) 9
เจ้าของลิขสิทธิ์:	สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร