สืบค้นงานวิจัย
การวิเคราะห์ปริมาณไขมันและแกมมาโอไรซานอลในรำข้าว
Cholticha Tangprawat - มหาวิทยาลัยมหิดล
ชื่อเรื่อง: การวิเคราะห์ปริมาณไขมันและแกมมาโอไรซานอลในรำข้าว
ชื่อเรื่อง (EN): Determination of total lipid content and gamma-oryzanol in rice bran
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Cholticha Tangprawat
บทคัดย่อ: รำข้าวเป็นแหล่งของไขมันและแกมมาโอไรซานอล ซึ่งเป็นสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ สำหรับการสกัดและวิเคราะห์ปริมาณไขมันและแกมมาโอไรซานอลด้วยวิธีแบบดั้งเดิมจะใช้เวลาในการสกัดนาน และใช้ตัวทำละลายปริมาณมาก การศึกษาวิจัยครั้งนี้จึงมีวัตถุประสงค์เพื่อเสนอทางเลือกในการวิเคราะห์ปริมาณ ไขมันและปริมาณแกมมาโอไรซานอลทั้งหมดในรำข้าวจากค่าสัมประสิทธิ์การดูดซับด้วยวิธีการสกัดเพียง บางส่วนร่วมกับการแก้สมการทางคณิตศาสตร์ ปริมาณไขมันและแกมมาโอไรซานอลทั้งหมดในรำข้าว ซึ่งวิเคราะห์โดยใช้วิธีการสกัดเพียง บางส่วนด้วยเฮกเซนและวิธีดั้งเดิมมีค่าใกล้เคียงกัน โดยปริมาณไขมันทั้งหมดเท่ากับ 20.68 และ 21.25 % (โดย น้ำหนักแห้ง) และปริมาณแกมมาโอไรซานอลทั้งหมดเท่ากับ 2.82 mg/g และ 3.06 mg/g (โดยน้ำหนักแห้ง) เมื่อ วิเคราะห์ด้วยวิธีการสกัดเพียงบางส่วนด้วยเฮกเซนและวิธีดั้งเดิมตามลำดับ ส่วนปริมาณไขมันและแกมมาโอไรซา นอลจากรำข้าว 9 สายพันธุ์ ซึ่งวิเคราะห์โดยใช้วิธีการสกัดบางส่วนด้วยเฮกเซนอยู่ในช่วง 18.16-21.18 % (ค่า K เท่ากับ 1.159-1.996) และ 1.95-3.07 mg/g (ค่า K เท่ากับ 2.023-2.653) (โดยน้ำหนักแห้ง) ตามลำดับ โดยรำข้าว สายพันธุ์ดอดำ5647 มีปริมาณไขมันและแกมโอไรซานอลสูงที่สุด ปริมาณแกมมาโอไรซานอลเมื่อสกัดด้วยได นอร์มอลบิวทิลอีเทอร์และไดไอโซโพรพิลอีเทอร์อยู่ในช่วง 1.97-3.38 mg/g (ค่า K เท่ากับ 2.371-3.071) และ 1.96-3.18 mg/g (ค่า K เท่ากับ 2.267-2.906) (โดยน้ำหนักแห้ง) ตามลำดับ โดยไดนอร์มอลบิวทิลอีเทอร์เป็นตัวทำ ละลายที่สามารถสกัดแกมมาโอไรซานอลที่อยู่ในส่วนต่างๆของรำข้าวได้มากกว่าตัวทำละลายชนิดอื่น ทั้งนี้อาจ เนื่องจากไดนอร์มอลบิวทิลอีเทอร์เป็นตัวทำละลายที่มีสภาพขั้วสูงกว่าตัวทำละลายชนิดอื่นที่ใช้ นอก จากนี้ยัง พบว่า ค่าสัมประสิทธิ์การดูดซับของไขมันและแกมมาโอไรซานอลมีค่าลดลง เมื่อความชื้นของรำข้าวเพิ่มขึ้น จาก ผลการศึกษาวิจัยครั้งนี้จึงอาจสรุปได้ว่า การใช้วิธีการสกัดเพียงบางส่วนร่วมกับการแก้สมการทางคณิตศาสตร์เป็น อีกทางเลือกหนึ่งในการวิเคราะห์ปริมาณไขมันและแกมมาโอไรซานอลทั้งหมดในรำข้าว วิธีการนี้ทำได้ง่าย รวดเร็ว และค่าใช้จ่ายต่ำ
บทคัดย่อ (EN): -oryzanol content from rice bran. This method is simple, rapid and inexpensive.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เอกสารแนบ: http://dcms.thailis.or.th/dcms/dccheck.php?Int_code=126&RecId=4944&obj_id=3130
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยมหิดล
คำสำคัญ (EN): Rice bran
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยมหิดล
รายละเอียด: รำข้าวเป็นแหล่งของไขมันและแกมมาโอไรซานอล ซึ่งเป็นสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ สำหรับการสกัดและวิเคราะห์ปริมาณไขมันและแกมมาโอไรซานอลด้วยวิธีแบบดั้งเดิมจะใช้เวลาในการสกัดนาน และใช้ตัวทำละลายปริมาณมาก การศึกษาวิจัยครั้งนี้จึงมีวัตถุประสงค์เพื่อเสนอทางเลือกในการวิเคราะห์ปริมาณ ไขมันและปริมาณแกมมาโอไรซานอลทั้งหมดในรำข้าวจากค่าสัมประสิทธิ์การดูดซับด้วยวิธีการสกัดเพียง บางส่วนร่วมกับการแก้สมการทางคณิตศาสตร์ ปริมาณไขมันและแกมมาโอไรซานอลทั้งหมดในรำข้าว ซึ่งวิเคราะห์โดยใช้วิธีการสกัดเพียง บางส่วนด้วยเฮกเซนและวิธีดั้งเดิมมีค่าใกล้เคียงกัน โดยปริมาณไขมันทั้งหมดเท่ากับ 20.68 และ 21.25 % (โดย น้ำหนักแห้ง) และปริมาณแกมมาโอไรซานอลทั้งหมดเท่ากับ 2.82 mg/g และ 3.06 mg/g (โดยน้ำหนักแห้ง) เมื่อ วิเคราะห์ด้วยวิธีการสกัดเพียงบางส่วนด้วยเฮกเซนและวิธีดั้งเดิมตามลำดับ ส่วนปริมาณไขมันและแกมมาโอไรซา นอลจากรำข้าว 9 สายพันธุ์ ซึ่งวิเคราะห์โดยใช้วิธีการสกัดบางส่วนด้วยเฮกเซนอยู่ในช่วง 18.16-21.18 % (ค่า K เท่ากับ 1.159-1.996) และ 1.95-3.07 mg/g (ค่า K เท่ากับ 2.023-2.653) (โดยน้ำหนักแห้ง) ตามลำดับ โดยรำข้าว สายพันธุ์ดอดำ5647 มีปริมาณไขมันและแกมโอไรซานอลสูงที่สุด ปริมาณแกมมาโอไรซานอลเมื่อสกัดด้วยได นอร์มอลบิวทิลอีเทอร์และไดไอโซโพรพิลอีเทอร์อยู่ในช่วง 1.97-3.38 mg/g (ค่า K เท่ากับ 2.371-3.071) และ 1.96-3.18 mg/g (ค่า K เท่ากับ 2.267-2.906) (โดยน้ำหนักแห้ง) ตามลำดับ โดยไดนอร์มอลบิวทิลอีเทอร์เป็นตัวทำ ละลายที่สามารถสกัดแกมมาโอไรซานอลที่อยู่ในส่วนต่างๆของรำข้าวได้มากกว่าตัวทำละลายชนิดอื่น ทั้งนี้อาจ เนื่องจากไดนอร์มอลบิวทิลอีเทอร์เป็นตัวทำละลายที่มีสภาพขั้วสูงกว่าตัวทำละลายชนิดอื่นที่ใช้ นอก จากนี้ยัง พบว่า ค่าสัมประสิทธิ์การดูดซับของไขมันและแกมมาโอไรซานอลมีค่าลดลง เมื่อความชื้นของรำข้าวเพิ่มขึ้น จาก ผลการศึกษาวิจัยครั้งนี้จึงอาจสรุปได้ว่า การใช้วิธีการสกัดเพียงบางส่วนร่วมกับการแก้สมการทางคณิตศาสตร์เป็น อีกทางเลือกหนึ่งในการวิเคราะห์ปริมาณไขมันและแกมมาโอไรซานอลทั้งหมดในรำข้าว วิธีการนี้ทำได้ง่าย รวดเร็ว และค่าใช้จ่ายต่ำ
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

Cholticha Tangprawat. "การวิเคราะห์ปริมาณไขมันและแกมมาโอไรซานอลในรำข้าวDetermination of total lipid content and gamma-oryzanol in rice bran". มหาวิทยาลัยมหิดล. 2549

Cholticha Tangprawat. "การวิเคราะห์ปริมาณไขมันและแกมมาโอไรซานอลในรำข้าวDetermination of total lipid content and gamma-oryzanol in rice bran". มหาวิทยาลัยมหิดล. 2549. Print.



TARR Wordcloud:
การวิเคราะห์ปริมาณไขมันและแกมมาโอไรซานอลในรำข้าว
Cholticha Tangprawat
มหาวิทยาลัยมหิดล
2549
การสำรวจปริมาณแกมมา-โอไรซานอลและวิตามินอีในข้าวไทยสายพันธุ์ต่าง ๆ ผลของแกมมา-โอไรซานอลในรำข้าวเหนียวดำต่อการตอบสนองของภูมิคุ้มกันในหนูเม้าส์เพศผู้ ศักยภาพในการป้องกันการก่อมะเร็งของสารสกัดแกมม่าโอไรซานอลจากรำข้าวก่ำไทย รีเอสเทอริฟิเคชันของกรดไขมันอิสระในรำข้าว และไฮโดรไลซิสน้ำมันรำข้าว การวิเคราะห์หาปริมาณวิตามินอีในข้าวไทยโดยวิธีโครมาโทกราฟีของเหลวสมรรถนะสูง ผลของวิธีการปรุงอาหารต่อปริมาณสารไฟโตสเตอรอล กรดไขมัน และปริมาณไขมันในพืชเมล็ดเปลือกแข็ง พืชเมล็ดและพืชตระกูลถั่ว แนวทางการใส่ปุ๋ยข้าวในดินเปรี้ยวจัดโดยอาศัยการวิเคราะห์วิเคราะห์พืช การวิเคราะห์เศรษฐกิจการส่งออกส้มโอของประเทศไทย การลดปริมาณโลหะหนักและของแข็งในน้ำเสียจากห้องปฏิบัติการวิเคราะห์คุณภาพน้ำด้วยโพลิเมอร์ สารต้านอนุมูลอิสระและประสิทธิภาพในการต้านอนุมูลอิสระของข้าวที่มีสายพันธุ์ต่าง ๆ และรำข้าว
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair