สืบค้นงานวิจัย
การศึกษาศักยภาพการผลิตเอทานอลจากมันเทศ
พิทักษ์พงศ์ ป้อมปราณี - มหาวิทยาลัยราชภัฏนครปฐม
ชื่อเรื่อง: การศึกษาศักยภาพการผลิตเอทานอลจากมันเทศ
ชื่อเรื่อง (EN): Study on the Potential of Ethanol Production from Sweet potato
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: พิทักษ์พงศ์ ป้อมปราณี
ผู้ร่วมงาน / ผู้ร่วมวิจัย:
  1. กัญญา สอนสนิท
  2. อรุณรัตน์ สัณฐิติกวินสกุล
คำสำคัญ:
  1. เอทานอล
  2. พลังงานทดแทน
  3. มันเทศ
บทคัดย่อ: ผลการศึกษาชี้ให้เห็นถึงความเป็นไปได้ในการผลิตเอทานอลจากมันเทศ โดยสรุปกระบวนการผลิตเอทานอลจากมันเทศมี 6 ขั้น ตอน คือ1)กระบวนการเตรียมวตัถุดิบโดยการบดและตากแห้งเป็นเวลา 3 วัน 2) กระบวนการย่อยแป้งโดยการต้มให้สุกร่วมกับการใช้เอนไซม์แอลฟาอะไมเลส และกลูโคอะไมเลสช่วยย่อยแป้ง 3)กระบวนการหมักด้วยยีสต์ 4)กระบวนการกลั่น ลำดับส่วนเพื่อให้ได้เอทานอลน้ำ และ 6) กระบวนการกำจัดน้ำ เพื่อให้ได้เอทานอลบริสุทธ์โดยการดูดซับด้วย Molecular Sieve การใช้มันเทศเป็นวตัถุดิบในการผลิตเอทานอลพบว่ามันเทศสด 1กิโลกรัมเมื่อผ่านการบดละเอียดและนำมาตากแห้งจะเหลือน้ำ หนัก200กรัม มันเทศสดพนัธุ์โอกุด ปริมาณ 19 -20 กิโลกรัม จะสามารถผลิตเอทานอลน้ำ ได้1ลิตร ที่มีเปอร์เซ็นต์แอลกอฮอลล์55 เปอร์เซ็นต์ การศึกษาสภาพและคุณสมบัติของมันเทศที่เหมาะสมในการนำมาใช้ผลิตเอทานอล พบว่ามันเทศแต่ละชนิดที่มีเนื้อสีต่างกัน ได้แก่เนื้อสีขาวเนื้อสีเหลือง เนื้อสีม่วงและเนื้อสีส้ม ให้ปริมาณความเข้มข้นของแอลกอฮอลล์แตกต่างกัน มันเทศชนิดที่มีเนื้อสีเหลืองเมื่อนำมาหมกัจะให้ปริมาณแอลกอฮอลล์ในน้ำหมักสูงที่สุด ปริมาณแป้งในมันเทศแต่ละชนิดที่มีเนื้อสีต่างกัน จะให้ปริมาณแป้งแตกต่างกัน มันเทศเนื้อสีเหลืองจะมีปริมาณแป้งสูงสุดคือ68 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำ หนกัแห้งและพบว่ามันเทศที่มีปริมาณแป้งสูงจะให้ปริมาณความเข้มข้น ของแอลกอฮอลล์สูงตามไปด้วย ระยะเวลาการเก็บรักษามันเทศภายหลังการเก็บเกี่ยวมีผลต่อปริมาณเปอร์เซ็นต์แป้งและเปอร์เซ็นต์แอลกอฮอลล์ที่ได้ระยะเวลาการเก็บรักษามันเทศที่นานเกินกว่า15วันจะทำ ให้ปริมาณแป้งลดลงและเมื่อนำมันเทศมาหมักจะให้เปอร์เซ็นต์แอลกอฮอลล์ลดลงด้วย ในด้านของการเขตกรรมในการปลูกมันเทศในระดับไร่นาพบว่ามีผลต่อคุณภาพของมันเทศที่ได้และส่งผลต่อเปอร์เซ็นต์แอลกอฮอลล์ในน้ำหมักที่ได้อย่างมีนัยสำคัญกล่าวคือ การให้น้ำ มันเทศในระหว่างการปลูกมีผลต่อการสะสมปริมาณแป้งและผลต่อเปอร์เซ็นต์แอลกอฮอลล์ที่ไดจ้ากการหมักวิธีการให้น้ำ ที่เหมาะสมคือ2 สัปดาห์/ 1คร้ัง ตลอดอายุการเก็บเกี่ยว การใส่ปุ๋ยโพแทสเซียมคลอไรด์จะช่วยเพิ่มปริมาณการสะสมเปอร์เซ็นต์แป้งในหัวมันเทศโดยมีวธิีการใส่คือในอัตรา150กิโลกรัม/ไร่โดยแบ่ง ใส่2คร้ังที่อายุมันเทศ60และ30วันหลังการเก็บเกี่ยว ผลการศึกษาเบื้องต้น พบว่ามันเทศจากแปลงของเกษตรกรในแต่ละแหล่งปลูกที่มีความแตกต่างกันในด้านของสภาพการให้น้ำ ได้แก่แหล่งปลูกที่อาศัยน้ำฝนตามฤดูกาลในจังหวัดนครราชสีมา อาศัยน้ำจากคลองชลประทานในสภาพปลูกเป็นพืชหลักตลอดปีในจังหวัดสุพรรณบุรี อาศัยน้ำจากคลองชลประทานในสภาพปลูกเป็นพืชหลังฤดูกาลทำนาในจังหวัดพระนครศรีอยุธยา และอาศัยน้ำจากบ่อบาดาลโดยการให้น้ำแบบสปริงเกอร์ในจังหวัดประจวบคีรีขันธ์พบว่ามันเทศจากแหล่งต่างๆ ดงักล่าวมีเปอร์เซ็นต์แป้งไม่แตกต่างกัน และเมื่อนำมาหมักพบว่าเปอร์เซ็นต์แอลกอฮอลล์ที่ได้ในน้ำ หมักไม่แตกต่างกันผลการศึกษายังพบว่ามันเทศที่เสียหายจากการถูกดว้งงวงมันเทศลงทำ ลาย สามารถนำมาหมักเพื่อผลิตเอทานอลได้อัน เป็นการสร้างมูลค่าเพิ่มจากของเหลือทิ้งจากการศึกษาผลกระทบทางเศรษฐกิจ สังคม และสิ่งแวดลอ้ ม ในด้านสภาพการปลูกมันเทศ โดยทั่วไปของเกษตรกร พบวา ปัจจัยสำคัญที่เกษตรกรปลูกมันเทศเป็นอาชีพ เรียงตามลำดับจากมากไปน้อยดังนี้1) พื้นที่เหมาะสม 2) มีตลาดรองรับแน่นอน 3) พอใจในราคาที่ขายได้4)ไม่รู้จะปลูกพืชอะไร 5) เป็นอาชีพดั่งเดิม และ6) มีความชำนาญในการปลูกมันเทศสำหรับปัญหาสำคัญในการปลูกมันเทศเป็นการค้าของเกษตรกรเรียงตามลำดับจากมากไปน้อยดังนี้1)ราคาไม่คงที่ 2) มีแมลงรบกวน และ3) สารเคมีปุ๋ยมีราคาแพงสิ่งที่เกษตรกรต้องการได้รับความช่วยเหลือจากภาครัฐ เรียงตามลำดับดังนี้1) ต้องการให้ได้ราคาที่สูงขึ้น 2) ต้องการปัจจัยสนับสนุนการผลิต เช่น ปุ๋ยและสารฆ่าแมลง เป็นต้น 3) ต้องการแหล่งเงินทุน 4) ต้องการการเผยแพร่ความรู้และเทคโนโลยีการปลูกมันเทศ และ 5) ต้องการการมีแหล่งน้ำ สำหรับปลูกได้ตลอดปี สำหรับการตลาดของมันเทศพบว่าผลผลิตมันเทศในปัจจุบัน ยังคงใช้เพียงพอเพื่อการบริโภคในรูปหัวมันสดภายในประเทศเท่าน้้น
วิธีการจ้างทำงานวิจัย: ได้รับทุนวิจัย
ปีเริ่มต้นงานวิจัย: 2549-10-01
ปีสิ้นสุดงานวิจัย: 2551-09-30
เอกสารแนบ: http://researchgateway.in.th/search/result_search/2217b271bde6d7b11ccb15c03536f6cd5a14043b3e035fc45271928a7165920a
ลิขสิทธิ์: แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลง 3.0 ประเทศไทย (CC BY-NC-ND 3.0 TH)
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยราชภัฏนครปฐม
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

พิทักษ์พงศ์ ป้อมปราณี. "การศึกษาศักยภาพการผลิตเอทานอลจากมันเทศStudy on the Potential of Ethanol Production from Sweet potato". มหาวิทยาลัยราชภัฏนครปฐม. 2551

พิทักษ์พงศ์ ป้อมปราณี. "การศึกษาศักยภาพการผลิตเอทานอลจากมันเทศStudy on the Potential of Ethanol Production from Sweet potato". มหาวิทยาลัยราชภัฏนครปฐม. 2551. Print.



TARR Wordcloud:
การศึกษาศักยภาพการผลิตเอทานอลจากมันเทศ
พิทักษ์พงศ์ ป้อมปราณี
มหาวิทยาลัยราชภัฏนครปฐม
30 กันยายน 2551
เอกสารแนบ 1
เอกสารแนบ 2
การผลิตเอทานอลจากกากเนื้อในเมล็ดปาล์มน้ำมันโดยเชื้อผสมที่คัดเลือก การป้องกันกำจัดแมลงศัตรูโดยวิธีผสมผสานเพื่อควบคุมการลงทำลาย ของด้วงงวงมันเทศ (Cylas formicarius (F.) ในมันเทศที่มีศักยภาพในการผลิตไบโอเอทานอลทั้ง 5 สายพันธุ์ การผลิต Inulin และ Oligofructose จากกล้วยเพื่อใช้เป็นสารเสริมอาหาร การผลิตขนมมันเทศ ศักยภาพการผลิตปลาสวยงามเพื่อการส่งออกในจังหวัดราชบุรี การประเมินศักยภาพของน้ำตาลทรายดิบเพื่อการผลิตเอทานอล การเพิ่มมูลค่าอ้อยโดยการใช้ประโยชน์จากการย่อยสลายเศษต้นและใบโดยเซลลูโลไลติกเอนไซม์จากเชื้อราเพื่อใช้ในการผลิตไบโอเอทานอลและไฟฟ้าเพื่อใช้เป็นพลังงานทดแทน การวิเคราะห์ศักยภาพด้านการตลาดและการผลิตของผู้ผลิตผักอินทรีย์ในกลุ่มเกษตรอินทรีย์บ้านต้นเฮือด ตำบลบ้านแหวน อำเภอหางดง จังหวัดเชียงใหม่ การศึกษาศักยภาพในการนำเศษวัสดุจากการตัดแต่งกิ่งลำไยมาผลิตเอทานอล การบำบัดและผลิตก๊าซชีวภาพจากน้ำเสียโรงงานผลิตเอทานอลจากแป้งมันสำปะหลังด้วยระบบไม่ใช้อากาศแบบลูกผสม

แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลง 3.0 ประเทศไทย (CC BY-NC-ND 3.0 TH)
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair