สืบค้นงานวิจัย
การใช้ประโยชน์จากน้ำนึ่งปลาทูน่าเพื่อผลิตสารออกฤทธิ์ชีวภาพจากเชื้อ Streptomyces philanthi RL-1-178 ด้วยกระบวนการหมัก และการประยุกต์ใช้ในการควบคุมเชื้อราที่สร้างสารพิษอะฟลาทอกซินในระหว่างการเก็บรักษาเมล็ดข้าวโพด
ดร.ไสว บัวแก้ว - มหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา
ชื่อเรื่อง: การใช้ประโยชน์จากน้ำนึ่งปลาทูน่าเพื่อผลิตสารออกฤทธิ์ชีวภาพจากเชื้อ Streptomyces philanthi RL-1-178 ด้วยกระบวนการหมัก และการประยุกต์ใช้ในการควบคุมเชื้อราที่สร้างสารพิษอะฟลาทอกซินในระหว่างการเก็บรักษาเมล็ดข้าวโพด
ชื่อเรื่อง (EN): Utilization of Tuna Condensate for Production of Bioactive Compound by Streptomyces philanthi RL-1-178 using Fermentation Process and Its Application for Controlling of Aflatoxin-Producing Fungi During Maize Seeds Storage
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: ดร.ไสว บัวแก้ว
บทคัดย่อ: จากการศึกษาวิจัย พบว่าการใช้เทคโนโลยีการหมักแบบอาหารเหลว (submerged fermentation) ในการเลี้ยงเชื้อ S. philanthi RM-1-178 เพื่อผลิตสารออกฤทธิ์ชีวภาพในอาหารสังเคราะห์เปรียบเทียบกับการใช้น้ำนึ่งปลาทูน่าเป็นแหล่งสารอาหาร วิเคราะห์คุณสมบัติของสารออกฤทธิ์ชีวภาพชนิดต่างๆ และทดสอบประสิทธิภาพของสารออกออกฤทธิ์ชีวภาพที่ได้ในการควบคุมเชื้อราที่สร้างสารพิษอะฟลาทอกซิน เมื่อทดสอบการยับยั้งเชื้อราบนอาหารแข็ง GYM ด้วยเทคนิค dual culture พบว่าเชื้อ S. philanthi RL-1-178 สามารถยับยั้งการเจริญของเชื้อราที่สร้างสารพิษอะฟลาทอกซินได้ทั้ง 11 สายพันธุ์ที่ทำการทดสอบ โดยมีฤทธิ์การยับยั้งในช่วงร้อยละ 71.54 – 100 เมื่อศึกษาผลของสารออกฤทธิ์ชีวภาพที่ผลิตในอาหารเลี้ยงเชื้อน้ำนึ่งปลาทูน่ากับอาหาร GYM (กลูโคส ยีสต์สกัด และมอลต์สกัด) ต่อการยับยั้งเชื้อรา Aspergillus parasiticus TISTR 3276 และ A. flavus PSRDC-4 พบว่าสารออกฤทธิ์ชีวภาพที่ความเข้มข้น 10% (v/v) สามารถยับยั้งเชื้อราทั้งสองสายพันธุ์ได้อย่างสมบูรณ์ (ร้อยละ 100) ภายในเวลา 5 ชั่วโมง เมื่อวิเคราะห์หาองค์ประกอบของสารออกฤทธิ์ชีวภาพโดยก๊าซโครมาโตรกราฟฟี และแมสสเปคโตรเมตรี (GC-MS) พบว่าสารออกฤทธิ์ชีวภาพที่ผลิตในอาหารเลี้ยงเชื้อน้ำนึ่งปลาทูมี 105 ชนิด โดยพบ 2,4-imidazolidinedione (ร้อยละ 31.20) ซึ่งเป็นสารในกลุ่มคีโตนมากที่สุด ส่วนสารออกฤทธิ์ชีวภาพที่ผลิตในอาหาร GYM มี 86 ชนิด โดยพบ acetic acid (ร้อยละ 53.59) ซึ่งเป็นสารในกลุ่มกรดอินทรีย์มากที่สุด เมื่อศึกษาผลของปัจจัยต่างๆ ต่อกิจกรรมการยับยั้งเชื้อรา A. parasiticus TISTR 3276 และ A. flavus PSRDC-4 ของ S. philanthi RL-1-178 ที่เลี้ยงในอาหารเลี้ยงเชื้อน้ำนึ่งปลาทูน่า พบว่าน้ำนึ่งปลาทูน่าที่เจือจางด้วยน้ำกลั่น 5 เท่า ที่พีเอชเริ่มต้น 7.0 อุณหภูมิ 30 องศาเซลเซียส และมีการเติมกากน้ำตาล 8 กรัมต่อลิตร เป็นปัจจัยที่เหมาะสม เมื่อศึกษาผลของสารออกฤทธิ์ชีวภาพต่อการควบคุมเชื้อราที่สร้างสารพิษอะฟลาทอกซินบนเมล็ดข้าวโพด พบว่าสารออกฤทธิ์ชีวภาพที่ความเข้มข้น 200 มิลลิลิตรต่อ เมล็ดข้าวโพด 500 กรัม สามารถยับยั้งการเจริญและการสร้างสารพิษอะฟลาทอกซินของเชื้อรา A. flavus PSRDC-4 และ A. parasiticus TISTR 3276 ได้อย่างสมบูรณ์ ภายใน 14 และ 28 วัน ตามลำดับ อย่างไรก็ตามสารออกฤทธิ์ชีวภาพไม่มีผลต่อการงอกและการเจริญของเมล็ดข้าวโพด ส่วนผลจากกล้องจุลทรรศน์อิเล็กตรอนแบบส่องกราด (SEM) และกล้องจุลทรรศน์อิเล็กตรอนแบบส่องผ่าน (TEM) พบว่าสารออกฤทธิ์ชีวภาพจากเชื้อ S. philanthi RL-1-178 ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างผนังเชลล์ของเชื้อราที่สร้างสารพิษอะฟลาทอกซินทั้งสองสายพันธุ์ โดยมีผลทำให้เกิดการไหลออกของสารในไซโตพลาสซึมจากการย่อยสลายตัวเองบางส่วน เมื่อเปรียบเทียบต้นทุนการผลิตสารออกฤทธิ์ชีวภาพจากเชื้อ S. philanthi RL-1-178 ที่ผลิตในอาหารเลี้ยงเชื้อน้ำนึ่งปลาทูน่ากับอาหาร GYM พบว่าการใช้น้ำนึ่งปลาทูน่าเป็นแหล่งอาหารเลี้ยงเชื้อมีต้นทุนการผลิตเพียง 8.66 บาทต่อลิตร ขณะที่การใช้ GYM มีต้นทุนการผลิตสูงถึง 84.05 บาทต่อลิตร ดังนั้นจะเห็นได้ว่าน้ำนึ่งปลาทูน่ามีศักยภาพสูงที่สามารถนำมาเป็นแหล่งอาหารเลี้ยงเชื้อในการผลิตสารออกฤทธิ์ชีวภาพจากเชื้อ S. philanthi RL-1-178 ประโยชน์ที่จะได้รับจากผลงานวิจัยนี้ คือ ได้รับองค์ความรู้ใหม่ในการพัฒนาการผลิตสารออกฤทธิ์ชีวภาพจากวัสดุเศษเหลือของโรงงานแปรรูปอาหารทะเล และได้กระบวนการผลิตสารออกฤทธิ์ชีวภาพจากวัสดุเศษเหลือของโรงงานแปรรูปอาหารทะเล
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เอกสารแนบ: https://epms.arda.or.th/src/Research/OldSummaryExSummary.aspx?ID=10875
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา
คำสำคัญ: เชื้อราที่ผลิตอะฟาทอกซิน
คำสำคัญ (EN): aflatoxin-producing fungi
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

ดร.ไสว บัวแก้ว. "การใช้ประโยชน์จากน้ำนึ่งปลาทูน่าเพื่อผลิตสารออกฤทธิ์ชีวภาพจากเชื้อ Streptomyces philanthi RL-1-178 ด้วยกระบวนการหมัก และการประยุกต์ใช้ในการควบคุมเชื้อราที่สร้างสารพิษอะฟลาทอกซินในระหว่างการเก็บรักษาเมล็ดข้าวโพดUtilization of Tuna Condensate for Production of Bioactive Compound by Streptomyces philanthi RL-1-178 using Fermentation Process and Its Application for Controlling of Aflatoxin-Producing Fungi During Maize Seeds Storage". มหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา. 2561

ดร.ไสว บัวแก้ว. "การใช้ประโยชน์จากน้ำนึ่งปลาทูน่าเพื่อผลิตสารออกฤทธิ์ชีวภาพจากเชื้อ Streptomyces philanthi RL-1-178 ด้วยกระบวนการหมัก และการประยุกต์ใช้ในการควบคุมเชื้อราที่สร้างสารพิษอะฟลาทอกซินในระหว่างการเก็บรักษาเมล็ดข้าวโพดUtilization of Tuna Condensate for Production of Bioactive Compound by Streptomyces philanthi RL-1-178 using Fermentation Process and Its Application for Controlling of Aflatoxin-Producing Fungi During Maize Seeds Storage". มหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา. 2561. Print.



TARR Wordcloud:
การใช้ประโยชน์จากน้ำนึ่งปลาทูน่าเพื่อผลิตสารออกฤทธิ์ชีวภาพจากเชื้อ Streptomyces philanthi RL-1-178 ด้วยกระบวนการหมัก และการประยุกต์ใช้ในการควบคุมเชื้อราที่สร้างสารพิษอะฟลาทอกซินในระหว่างการเก็บรักษาเมล็ดข้าวโพด
ดร.ไสว บัวแก้ว
มหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา
13 กรกฎาคม 2561
การใช้ประโยชน์จากน้ำนึ่งปลาทูน่าเพื่อผลิตสารออกฤทธิ์ชีวภาพจากเชื้อ Streptomyces philanthi RL-1-178 ด้วยกระบวนการหมัก และการประยุกต์ใช้ในการควบคุมเชื้อราที่สร้างสารพิษอะฟลาทอกซินในระหว่างการเก็บรักษาเม การติดตามตรวจสอบสารกลุ่มโพลีไซคลิกอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอนในอากาศริมถนนโดยใช้ใบไม้ในเขตจังหวัดนนทบุรี การพัฒนาผลิตภัณฑ์สารสกัดจากกานพลูเพื่อใช้ยับยั้งการเจริญ และการสร้างอะฟลาทอกซินของเชื้อรา Aspergillus flavus การผลิต Inulin และ Oligofructose จากกล้วยเพื่อใช้เป็นสารเสริมอาหาร การประยุกต์ใช้เชื้อรา Beauveria bassiana สายพันธุ์ท้องถิ่นในการควบคุมศัตรูพืชเพื่อการผลิตผักวงศ์กะหล่ำปลอดภัยจากสารพิษ การประยุกต์ใช้เชื้อรา Beauveria bassiana สายพันธุ์ท้องถิ่นในการควบคุมศัตรูพืชเพื่อการผลิตผักวงศ์กะหล่ำปลอดภัยจากสารพิษ (ระยะขยายผล) การใช้ประโยชน์จากเมล็ดถั่วลิสงที่ปนเปื้อนสารพิษอะฟลาทอกซินไปใช้ ปลูกทำพันธุ์ การศึกษาคุณภาพ และวิธีการเก็บรักษาต้นพันธุ์ที่มีต่อความงอกการเจริญเติบโตและผลผลิตของมันสําปะหลัง การพัฒนาแนวทางในการควบคุมโรคลำต้นเน่าของปาล์มน้ำมันที่เกิดจากเชื้อสาเหตุ Ganoderma spp. การใช้ประโยชน์จากเชื้อราในการควบคุมโรคพืช
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair