สืบค้นงานวิจัย
การแปรรูปทางชีวภาพกากมะพร้าวให้เป็นแมนโนโอลิโกแซคคาไรด์
มณฑารพ ยมาภัย - มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี
ชื่อเรื่อง: การแปรรูปทางชีวภาพกากมะพร้าวให้เป็นแมนโนโอลิโกแซคคาไรด์
ชื่อเรื่อง (EN): Bioconversion of copra into mannooligosaccharide (MOS)
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: มณฑารพ ยมาภัย
บทคัดย่อ: เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่า ประโยชน์ของมะพร้าวนั้นมีมากมายสามารถนำมาใช้ได้จากทุกส่วน ซึ่งมะพร้าวนั้นพบได้ทั่วไปในภูมิอากาศเขตร้อน รวมทั้งประเทศไทยด้วยเช่นกัน มะพร้าวใช้เป็นส่วนหนึ่งของการประกอบอาหารของคนทั่วไป และยังมีอัตราการใช้สูงขึ้นเรื่อยๆ ในอุตสาหกรรมอาหาร อีกทั้งยังมีรายงานว่า กากมะพร้าวเป็นผลพลอยได้จากกระบวนการอุตสาหกรรมการสกัดน้ำมันมะพร้าว ซึ่งในประเทศไทย จะผลิตของเสียจากกากมะพร้าวสูงถึง 23,000 เมตริคตันต่อปี โดยกากมะพร้าวนั้นจะมีส่วนประกอบของ galactomannans และ mannans ที่สูง ซึ่งทั้ง galactomannans และ mannans นั้นสามารถย่อยได้ด้วยเอนไซม์ 1,4-?-D-mannanase โดยโครงการนี้ เราได้รายงานสภาวะที่เหมาะสมต่อการเก็บรักษาเอนไซม์ และการย่อยกากมะพร้าวด้วยเอนไซม์นี้ ที่ได้จากเชื้อ Bacillus licheniformis แล้วทำการแสดงออกใน Escherichia coli สภาวะที่ใช้เก็บรักษาเอนไซม์คือที่ 4 ?C, เก็บในกลีเซอรัลร้อยละ 20 ที่อุณหภูมิ -20 ?C, เก็บด้วยวิธี Snap freeze และด้วยวิธี Lyophilization เมื่อผ่านไปครบ 2 ปี พบว่า เก็บในกลีเซอรัลร้อยละ 20 ที่อุณหภูมิ -20 ?C และเก็บด้วยวิธี Snap freeze ให้ค่ากิจกรรมสัมพัทธ์ (relative activity) มากกว่าร้อยละ 20 ในส่วนของการย่อยกากมะพร้าวเพื่อผลิต manno-oligosaccharide (MOS) นั้น ได้ทำที่สภาวะอุณหภูมิ 40 ? C ความเข้มข้นของกากมะพร้าวร้อยละ 5 และเอนไซม์อยู่ที่ 22, 221 และ 442 ยูนิตต่อมิลลิตร พร้อมทั้งได้วิเคราะห์ผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้นด้วยวิธี Thin layer chromatography (TLC) และเครื่อง high performance anion exchange chromatography with pulsed amperometric detection (HPAEC-PAD) ผลของเราแสดงให้เห็นว่า สามารถย่อยกากมะพร้าวเพื่อผลิต MOS ได้ ผลที่ได้จากการวิจัยโครการนี้ ได้รับการตีพิมพ์ในวารสารวิชาการระดับนานาชาติ ที่ผ่านการประเมินแล้ว 1 เรื่อง รวมทั้งเป็นส่วนหนึ่งของวิทยานิพนธ์ของนักศึกษาระดับปริญญาเอก 1 คน
บทคัดย่อ (EN): Coconut is known for its great versatility as seen in the many uses of its different parts and it is found throughout the tropical area including Thailand. Coconut is part of the daily diet of many people and is grown industrially for the edible. Copra meal is a by-product from coconut oil extract process, and Thailand produced copra meal feed wastes around 23,000 MT annually during 2009-2014. Copra meal is typically rich in galactomannans and linear mannans, which can be used as a substrate for the production of manno-oligosaccharides (MOS) by enzymatic hydrolysis using 1,4-?-D-mannanase. In this research, we reported the optimized conditions for storage and the hydrolysis of copra meal using recombinant 1,4-?-D-mannanase from Bacillus licheniformis expressed in E.coli. The condition to keep the purified enzyme are at 4 ?C, with 20% gleceral at -20 ?C, snap freeze and liophilization. After 2 years of storage, the purified enzyme with 20% gleceral at -20 ?C, snap freeze showed the relative activity higher than 20%. The bioconversion reactions containing copra meal equivalent to 5% of copra meal were incubated with 22, 221 and 442 U/ml of enzyme at 40 ?C. The products were analyzed by thin layer chromatography (TLC) and high performance anion exchange chromatography with pulsed amperometric detection (HPAEC-PAD). Our results indicated that the reaction containing copra meal were hydrolyzed to produce manno oligosaccharides
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี
คำสำคัญ: พาสทอริส
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

มณฑารพ ยมาภัย. "การแปรรูปทางชีวภาพกากมะพร้าวให้เป็นแมนโนโอลิโกแซคคาไรด์Bioconversion of copra into mannooligosaccharide (MOS)". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี. 2557

มณฑารพ ยมาภัย. "การแปรรูปทางชีวภาพกากมะพร้าวให้เป็นแมนโนโอลิโกแซคคาไรด์Bioconversion of copra into mannooligosaccharide (MOS)". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี. 2557. Print.



TARR Wordcloud:
การแปรรูปทางชีวภาพกากมะพร้าวให้เป็นแมนโนโอลิโกแซคคาไรด์
มณฑารพ ยมาภัย
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี
30 กันยายน 2557
ปุ๋ยอินทรีย์ชีวภาพ ผลของสารพรีไบโอติกส์ แมนโนโอลิโกแซคคาไรด์จากกากมะพร้าวโดยการทำงานของเอนไซม์ลูกผสมแมนนาเนส KMAN-3 ต่อการยึดเกาะและการเจริญของเชื้อในระบบทางเดินอาหาร โครงการศึกษาคัดเลือกพันธุ์มะม่วงบนพื้นที่สูงสำหรับการแปรรูป การผลิตโอลิโกแซคคาไรด์โดยวิธีการทางเอนไซม์จากอะราบิโนไซแลนในรำสกัดน้ำมันที่ผ่านการสกัดโปรตีนและการศึกษาศักยภาพการเป็นพรีไบโอติกภายใต้สภาวะจำลองการย่อยอาหาร การแปรรูปทางชีวภาพกากไคตินให้เป็นไคโตโอลิโกแซคคาไรด์ การพัฒนาเครือข่ายวิชาการและเผยแพร่ความรู้ด้านความหลากหลายทางชีวภาพและภูมิปัญญาท้องถิ่น ผลการใช้ใบกระถินผสมกากมะพร้าวแทนรำข้าวในอาหารไก่กระทง การผลิตสารแมนโนโอลิโกแซคคาไรด์จากวัสดุเหลือทิ้งทางการเกษตร สำหรับอาหารสัตว์ การปรับปรุงคุณภาพและกรรมวิธีการแปรรูปมะพร้าวแก้วชนิดแผ่น การปรับสภาพก้อนเชื้อเห็ดเก่าเพื่อประโยชน์ในการเปลี่ยนทางชีวภาพเป็นวัตถุดิบสำหรับการผลิตไบโอดีเซล
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair