สืบค้นงานวิจัย
แนวทางการเพิ่มมูลค่าของลูกโคนมเพศผู้โดยการผลิตเนื้อลูกโควัยอ่อน
สมปอง สรวมศิริ - มหาวิทยาลัยแม่โจ้
ชื่อเรื่อง: แนวทางการเพิ่มมูลค่าของลูกโคนมเพศผู้โดยการผลิตเนื้อลูกโควัยอ่อน
ชื่อเรื่อง (EN): INCREASING THE VALUE OF DAIRY MALE CALVES BY VEAL CALVES PRODUCTION
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: สมปอง สรวมศิริ
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): SOMPONG SRUAMSIRI
บทคัดย่อ: การศึกษาแนวทางการเพิ่มมูลค่าลูกโคนมเพศผู้โดยการผลิตเนื้อลูกโควัยอ่อนแบ่งการทดลองเป็น 3 การทดลองคือ การทดลองที่ 1 การสำรวจข้อมูลการนำเข้าเนื้อลูกโค และความรู้พื้นฐานของผู้บริโภคเกี่ยวกับเนื้อลูกโคในเขตจังหวัดเชียงใหม่ ระหว่างมกราคม 2544 - มิถุนายน 2544 จาการสำรวจพบว่าเนื้อลูกโคที่ใช้บริโภคในจังหวัดเชียงใหม่เป็นเนื้อที่นำเข้าจากประเทศออสเตรเลียเป็นส่วนใหญ่ โดยเอเย่นต์ที่ทำหน้าที่นำเข้าอยู่ในเขตกรุงเทพฯและปริมณฑล แต่ไม่สามารถให้ข้อมูลที่แท้จริงในการนำเข้าเนื้อลูกโคได้ ผู้ปีโภคส่วนใหญ่มีความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับเนื้อลูกโคน้อยมากการทดลองที่ 2 การศึกษาสมรรถภาพในการผลิต คุณภาพซาก และต้นทุนในการผลิตเนื้อลูกโควัยอ่อนโดยใช้ลูกโคนมเพศผู้ ใช้แผนการทดลองแบบสุมตลอด แบ่งลูกโคนมพันธ์ลูกผสม (โฮลสไตน์ฟรีเชียนxพื้นเมือง) จำนวน 20 ตัวออกเป็น 5 กลุ่มทดลองได้รับอาหารคือ นมสด,อาหารแทนนมสูตรการค้าไม่มีแป้งถั่วเหลือง,อาหารแทนนมสูตรทดลองโปรตีน 22 และ 20 เปอร์เซนต์และอาหารแทนนมสูตรทดลองที่มีแป้งถั่วเหลืองมีโปรตีน 22 เปอร์เซ็นต์ โดยให้อาหารในรูปอาหารเหลวอัตรา 15 เปอร์เซนต์ของน้ำหนักตัว ผลการทดลองพบว่าลูกโคที่ได้รับนมสดเป็นอาหารหลัก มีค่าเฉลี่ยสมรรถภาพในการผลิต ต้นทุนคำอาหาร และคุณภาพซากสูงกว่ากลุ่มทดลองที่ได้รับอาหารแทนนมทุกชนิด ค่าเฉลี่ยมีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ(P<0.05) กลุ่มทดลองที่ได้รับอาหารแทนนมที่มีแป้งถั่วเหลืองมีค่าเฉลี่ยสมรรถภาพในการผลิตต่ำที่สุดการทดลองที่ 3 การศึกษาสมรรถภาพในการผลิตของลูกโคที่ได้รับอาหารแทนนมชนิดต่างๆ ใช้แผนการทดลองแบบสุ่มตลอด ใช้ลูกโคนมเพศผู้พันธุ์ลูกผสม(โฮลสไตน์ฟรีเชี่ยนหพื้นเมือง) อายุเฉลี่ย 7 วันจำนวน 20 ตัวแบ่งเป็น 5 กลุ่มทดลองๆละ 4 ตัวให้อาหารเหลวอัตรา 15 เปอร์เซนต์ของน้ำหนักตัว อาหารทดลองคือ อาหารแทนนมสูตรการค้าไม่มีแป้งถั่วเหลือง(กลุ่มควบคุม),อาหารแทนนมสูตรทดลองที่มีแป้งถั่วเหลือง 15 เปอร์เซนต์ใช้เลี้ยงลูกโคที่ได้รับอาหารสูตรควบคุมนาน 4 . 6 และ 8 สัปดาห์ และอาหารแทนนมสูตรการค้ามีแป้งถั่วเหลือง 18 เปอร์เซ็นต์ จากการทดลองเป็นเวลา 126 วันพบว่า กลุ่มควบคุมมีสมรรถภาพในการผลิต คุณภาพซากและผลตอบแทนสูงที่สุด กลุ่มทดลองที่ได้รับอาหารแทนนมสูตรการค้ามีแป้งถั่วเหลือง 18 เปอร์เซนต์มีสมรรถภาพในการผลิตต่ำที่สุด ค่าเฉลี่ยมีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P<0.05)
บทคัดย่อ (EN): The studies aimed to increase the value of dairy male calves by veal calves production using three experiments. Experiment 1. Survey on imported products and basic knowledge of the consumers in Chiang Mai about veal calves production. The studies were conducted during January - June/2001.The results revealed that veal and it's product in Chiang Mai are mostly imported from Australia. Most of the import-export agencies are located in Bangkok and surrounding area. Consumers had very few basic knowledge on veal calves production. Experiment 2. Study on growth performance and carcass quality of veal calves. Using Completely Randomized Design, twenty crossbred (Holstein-Friesian x Native) male calves were randomly allocated into 5 groups with 4 replications. They were then fed with liquid feed at 15 %BW. (Fresh milk as control group, commercial milk replacer without soy protein, experimental milk replacer with 22% and 20 % protein and experimental milk replacer 22 % protein with soy flour 12.2 %.). The results showed that control group had significantly higher in growth performance, feed cost and carcass quality than the others(P<0.05). Among milk replacer fed groups, calves fed with milk replacer plus soy flour had the lowest growth performance and carcass quality due to lower protein digestibility in soy flour. Experiment 3. Studies on the effect of different milk replacers on growth performance and carcass quality. Twenty crossbred (Holstein-Fresian x Native) calves were randomly divided into 5 groups with 4 replications, based on Completely Randomized Design. They were fed with different milk replacers at 15 % BW. for 126 days. (commercial milk replacer without soy protein as control group, experimental milk replacer substituted commercial milk replacer at the age of 4 ,6 and 8 weeks, and commercial milk replacer with soy flour 18 %,respectively.) The results showed that average daily gain, feed per 1 kg. gain, final weight, dressing percentage and loin eye area were significantly different among the treatments. Control group had the best growth performance and carcass quality. The group fed with commercial milk replacer with soy flour 18 % gave significantly lower growth performance and carcass quality.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เอกสารแนบ: http://webpac.library.mju.ac.th/mm/Abstract/research146083.pdf
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยแม่โจ้
คำสำคัญ: การผลิตเนื้อลูกโควัยอ่อน
คำสำคัญ (EN): VEAL CALVES PRODUCTION
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยแม่โจ้
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

สมปอง สรวมศิริ. "แนวทางการเพิ่มมูลค่าของลูกโคนมเพศผู้โดยการผลิตเนื้อลูกโควัยอ่อนINCREASING THE VALUE OF DAIRY MALE CALVES BY VEAL CALVES PRODUCTION". มหาวิทยาลัยแม่โจ้. 2544

สมปอง สรวมศิริ. "แนวทางการเพิ่มมูลค่าของลูกโคนมเพศผู้โดยการผลิตเนื้อลูกโควัยอ่อนINCREASING THE VALUE OF DAIRY MALE CALVES BY VEAL CALVES PRODUCTION". มหาวิทยาลัยแม่โจ้. 2544. Print.



TARR Wordcloud:
แนวทางการเพิ่มมูลค่าของลูกโคนมเพศผู้โดยการผลิตเนื้อลูกโควัยอ่อน
สมปอง สรวมศิริ
มหาวิทยาลัยแม่โจ้
2544
แนวทางการเพิ่มมูลค่าสินค้าสีเขียวในทัศนคติของผู้บริโภคเจนวายในจังหวัดเชียงใหม่ ความเป็นไปได้เชิงเศรษฐกิจในการผลิตผักพื้นบ้านในจังหวัดเชียงใหม่ แนวทางการเพิ่มมูลค่าแคนตาลูปที่ไม่ได้มาตรฐานการส่งออกในจังหวัดสระแก้ว: การพัฒนากระบวนการผลิตไซรัปแคนตาลูปที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง การเจริญเติบโตและพันธุกรรมปลาหนังลูกผสมสายพันธุ์ใหม่เพื่อการเพิ่มมูลค่าและสนับสนุนการส่งออก ลู่ทางการเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์น้ำส้มควันไม้เพื่อเป็นผลิตภัณฑ์ชุมชนของศูนย์เรียนรู้การเกษตรพอเพียง บ้านป่าสัก จังหวัดลำพูน ศึกษากระบวนการผลิตงางอกร่วมกับการออกแบบและสร้างเครื่องคั่วงางอกเพื่อการเพิ่มมูลค่าผลิตผลทางการเกษตร ศึกษาผลของอุณหภูมิในการลดความชื้นที่มีต่อปริมาณกรดแกมมาแอมิโนบิวทิริก ในผลิตภัณฑ์ข้าวกล้องงอกเพื่อการเพิ่มมูลค่าผลิตผลทางการเกษตร แนวทางการส่งเสริมการบริโภคเนื้อแพะในจังหวัดนราธิวาส พัฒนาการและการจำแนกชนิดของลูกปลาดุกวัยอ่อน การผลิตและถ่ายทอดเทคโนโลยีเครื่องผลิตหญ้าหมักสำหรับเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนม
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair