สืบค้นงานวิจัย
การสกัดน้ำสับปะรดและผลิตเชื้อเพลิงแข็งชีวมวลจากเปลือกสับปะรด
สนธิสุข ธีระชัยชยุติ - สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง
ชื่อเรื่อง: การสกัดน้ำสับปะรดและผลิตเชื้อเพลิงแข็งชีวมวลจากเปลือกสับปะรด
ชื่อเรื่อง (EN): Juice extraction and biomass fuel production from pineapple peel
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: สนธิสุข ธีระชัยชยุติ
บทคัดย่อ: สับปะรดเป็นพืชที่มีความสำคัญของประเทศไทย สามารถแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ได้หลายชนิด ปัจจุบันมีของเสียจากสับปะรดเหลือทิ้งจากโรงงานเป็นจำนวนมาก ดังนั้นงานวิจัยนี้จึงมีวัตถุประสงค์เพื่อจะนำของเสียมาพัฒนาใช้ให้เกิดประโยชน์ ตอนที่ 1 ทำโดยการสกัดน้ำสับปะรดจากเปลือกโดยใช้หลักการ solid-liquid extraction โดยใช้น้ำสะอาดและใช้อุณหภูมิในการสกัดที่ 40 ?C 60 ?C และ 80 ?C ใช้สัดส่วนของเปลือกสับปะรดต่อน้ำที่ 1 กิโลกรัม ต่อน้ำ 5 ลิตร และ 0.5 กิโลกรัม ต่อน้ำ 5 ลิตร และใช้ขนาดเปลือกสับปะรดที่ 5 cm และ 10 cm ทำการสกัดจนกระทั่งระบบเข้าสู่สมดุล จึงนำน้ำสับปะรดที่ได้ทำการระเหยจนได้น้ำสับปะรดที่มีปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำได้ทั้งหมดเท่ากับน้ำสับปะรดตามธรรมชาติ แล้วนำน้ำสับปะรดทำการสกัดมาเปรียบเทียบกับน้ำสับปะรดจริงจากค่าความหวาน ค่าสี ค่า pH และ ค่า % pulp จากผลการทดลอง น้ำสับปะรดสกัดที่อุณหภูมิ 80 ?C สัดส่วนของเปลือกสับปะรดต่อน้ำ 1 กิโลกรัม ต่อน้ำ 5 ลิตร และเปลือกสับปะรดขนาด 5 cm มีอัตราในการสกัดสูงสุด แต่คุณภาพที่ได้ต่างจากน้ำสับปะรดจริงมาก ส่วนน้ำสับปะรดสกัดที่อุณหภูมิ 40 ?C สัดส่วนของเปลือกสับปะรดต่อน้ำ 1 กิโลกรัม ต่อน้ำ 5 ลิตร และเปลือกสับปะรดขนาด 5 cm ได้น้ำสับปะรดที่มีคุณภาพที่ดีกว่าและมีความเหมาะสมสำหรับกระบวนการสกัด ตอนที่ 2 ทำโดยนำเปลือกสับปะรดที่ผ่านกระบวนการสกัดมาผลิตเป็นเชื้อเพลิงแข็งอัดแท่งเปรียบเทียบกับการใช้เปลือกสับปะรดสด โดยการนำเปลือกสับปะรดไปตากแห้ง จากนั้นนำมาบดด้วยเครื่องบด. ใช้อัตราส่วนการผสมระหว่างสารยึด (แป้งมันสำปะหลัง) กับเปลือกสับปะรดในอัตราส่วนต่างๆ เพื่อพิจารณาหาปริมาณของสารยึดที่เหมาะสมที่นำมาผสมเพื่ออัดให้ได้เป็นแท่งเชื้อเพลิงที่แข็งแรงด้วยเครื่องอัดแบบสกรู จากนั้นนำไปแท่งเชื้อเพลิงไปตากแห้งอีกครั้ง แล้วนำไปวิเคราะห์คุณสมบัติต่างๆของเชื้อเพลิงอัดแท่ง ได้แก่ ค่าความหนาแน่น แรงกระแทก ค่าประสิทธิภาพการใช้งานของความร้อน ค่าปริมาณความร้อน และต้นทุนการผลิต โดยพบว่า จำนวนวันที่ตาก (4 วัน สำหรับเปลือกสด, 1 วัน สำหรับเปลือกสกัด) และอัตราส่วนแป้ง (10% สำหรับเปลือกสด, 15% สำหรับเปลือกสกัด) เหมาะสมสำหรับการผลิตเชื้อเพลิงแท่งจากเปลือกสับปะรด ดังนั้น เปลือกสับปะรดมีศักยภาพที่จะนำมาใช้ในการผลิตเป็นเชื้อเพลิงแข็งชีวมวลได้ คำสำคัญ : น้ำสับปะรด, เปลือก, การสกัด, ชีวมวล, เชื้อเพลิง
บทคัดย่อ (EN): Pineapple is an important fruit of Thailand. Pineapple can be processed to various type of products. There is a lot of waste from pineapple factory. Therefore this research aims to develop and utilize from waste. First, juice from peel was extracted using solid-liquid extraction technique. Pure water and various extracted temperature such as 40 ?C 60 ?C and 80 ?C were considered. Ratios of peel and water were varied (1 kg: 5 L; 0.5 kg: 5 L) and sizes of peel were varied (5 cm; 10 cm). Extraction was finished when process was equilibrium. Acquired juice was evaporated until total soluble solids content was the same as natural juice and then compare the quality (color; pH; %pulp). Results showed that ratio of 1 kg peel and 5 L water, peel size of 5 cm and 80 ?C obtained highest rate of extraction but the quality was much different from natural juice. However ratio of 1 kg peel and 5 L water, peel size of 5 cm and 40 ?C obtained the better quality and should be suitable for the extraction process. Second, peel after extraction was used for biomass fuel production compare to fresh peel use. Peel was dried by exposing to the sun and then disintegrated by hammer mill. Ratio of binder (starch) and peel was varied in order to investigate the strength of an acquired fuel bar after passing through a screw press machine. Fuel bars were dried again by exposing to the sun. The properties of fuel bars were analyzed such as density, impact, efficiency of heat utilization, heating value and production cost. The results showed that drying period of 4 days for fresh peel and 1 day for extracted peel and binder ratio of 10% for fresh peel and 15% for extracted peel obtained the optimal conditions for production of fuel bar. Therefore pineapple peel is potential to use for production of biomass fuel. . . Keywords : pineapple juice, peel, extraction, biomass, fuel
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง
คำสำคัญ: เชื้อเพลิง
คำสำคัญ (EN): fuel
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

สนธิสุข ธีระชัยชยุติ. "การสกัดน้ำสับปะรดและผลิตเชื้อเพลิงแข็งชีวมวลจากเปลือกสับปะรดJuice extraction and biomass fuel production from pineapple peel". สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง. 2555

สนธิสุข ธีระชัยชยุติ. "การสกัดน้ำสับปะรดและผลิตเชื้อเพลิงแข็งชีวมวลจากเปลือกสับปะรดJuice extraction and biomass fuel production from pineapple peel". สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง. 2555. Print.



TARR Wordcloud:
การสกัดน้ำสับปะรดและผลิตเชื้อเพลิงแข็งชีวมวลจากเปลือกสับปะรด
สนธิสุข ธีระชัยชยุติ
สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง
2555
การผลิตแซนแทนกัมจากน้ำคั้นเปลือกสับปะรด ผลตกค้างของสารกำจัดวัชพืชในสับปะรดและแปลงปลูกสับปะรด ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการผลิตน้ำส้มสายชูหมักจากสับปะรด เครื่องปอกเปลือกและเจาะแกนสับปะรด การตลาดผลผลิตจากสับปะรดในตำบลหนองกะท้าวอำเภอนครไทย จังหวัดพิษณุโลก การศึกษาอัตราส่วนที่เหมาะสมของน้ำมะเม่า น้ำสับปะรดและ น้ำว่านกาบหอยในการทำน้ำผลไม้พร้อมดื่ม ผลของน้ำสกัดชีวภาพต่อการผลิตถั่วเหลืองอินทรีย์ การศึกษาชนิดของ Stabilizer ที่เหมาะสมต่อการป้องกันการแยกชั้น ในน้ำสับปะรด การประเมินผลการผลิตเอทานอลจากชีวมวลลิกโนเซลลูโลส การศึกษาเปรียบเทียบกระบวนการปรับสภาพชีวมวลเพื่อการผลิตก๊าซช
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair