สืบค้นงานวิจัย
การใช้ยีสต์มีชีวิตร่วมกับจุลินทรีย์ EM (Effective Microorganisms) ในการผลิตไรน้ำนางฟ้าไทยคุณภาพ
จามรี เครือหงษ์ - มหาวิทยาลัยราชภัฏนครสวรรค์
ชื่อเรื่อง: การใช้ยีสต์มีชีวิตร่วมกับจุลินทรีย์ EM (Effective Microorganisms) ในการผลิตไรน้ำนางฟ้าไทยคุณภาพ
ชื่อเรื่อง (EN): Using Live Yeasts with Effective Microorganisms in culture of quality fairy shrimp (Branchinella thailandensis Sanoamuang, Saengphan and Murugan)
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: จามรี เครือหงษ์
ผู้ร่วมงาน / ผู้ร่วมวิจัย:
  1. จงดี ศรีนพรัตน์วัฒน
  2. ปริญญา พันบุญมา
  3. สุรภี ประชุมพล
คำสำคัญ:
  1. จุลินทรีย์
  2. ไรน้ำนางฟ้าไทย
  3. ยีสต์มีชีวิต
คำสำคัญ (EN):
  1. Effective Microorganisms
  2. Thai Fairy Shrimp
  3. Live Yeasts
บทคัดย่อ: การศึกษาการ เลี้ยงไรน้ำนางฟ้าไทยด้วยสต์มีชีวิตร่วมกับการใช้จุลินทรีย์ EM วาง แผนการทดลองแบบสุ่มตลอด 2 ปัจจัย (3x4 Factorial in Completely Randomized Design) 3 ซ้ำ ปัจจัยที่ เ เลี้ยงไรน้ำนางฝ่ไทยด้วยความหนาแน่น 10, 20 และ 30 ตัวต่อลิตร ปัจจัยที่ 2 ใช้ จุลินทรีย์ EM 0 (ชุดกวบคุม) 1, 2 และ 3 มิลลิลิตรต่อน้ำ เ ลิตร ทำการทคลองในถังที่มีปริมาตร น้ำ 30 ลิตร ให้อาหารโดยใช้ชีสต์มีชีวิตหมักกับกากน้ำตาลความหนาแน่น !x10 เซลล์ต่อมิลลิลิตร พบว่า การเลี้ยงที่ความหนาแน่น 30 ตัวต่อลิตรและ การใช้จุลินทรีย์ EM ที่ระดับ I มิลลิลิตรต่อลิตร ให้ผลผลิตไรน้ำนางฟ้ไทย สูงที่สุด คือ ผลผลิตเฉลี่ย 1.25:0.24 กรัมต่อลิตร แตกต่าง จากกลุ่ม ทดลองอื่นอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P<0.05) คุณค่าทางโภชนาการของไรน้ำนางฟ้ไทยเลี้ยงด้วย ยีสต์มีชีวิตร่วมกับการใช้จุลินทรีย์ EM ความเข้มข้น 1 และ 2 มิลลิลิตร ให้ค่าเฉลี่ยโปรตีน สูงที่สุด คือ ร้อยละ 7306 ส่วน ไรน้ำนางฟ้ไทยเลี้ยงด้วย ยีสต์เพียง อย่างเดียวให้ค่าเฉลี่ย น้อยที่สุดร้อยละ 68.38#0.41 โดยไรน้ำนางฟ้ไทย ที่ลี้ยงด้วยี่สต์มีชีวิตร่วมกับจุลินทรีย์ EM 1 มิลลิลิตรมีค่า องค์ประกอบกรดอะมิโนทั้งหมดสูงที่สุด 532.48 มิลลิกรัมต่อกรัมน้ำหนักแห้ง ในทางกลับกันไรน้ำ นางฟ้ไทยเลี้ยงด้วย ชีสต์มีชีวิตอย่างเดียว ของมีค่องค์ประกอบของกรดไขมันสูงสุดคือ 14.54 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัมน้ำหนักแห้ ง ส่วนปริมาณแคโรที่นอยด์รวมเฉสี่ยของไรน้ำนางฟ้ไทยเลี้ยง ด้วยยี่สต์มีชีวิตอย่างเดียวมีค่าเฉลี่ยเท่ากับ 482.107.8 ไมโครกรัมต่อกรัมน้ำหนักแห้ง ซึ่งสูงกว่าค่า แคโรที่นอยด์ ของไรน้ำนางไทยเลี้ยงร่วมกับจุลินทรีย์ EM มีค่าอยู่ระหว่าง 229.87-276.31ไมโครกรัมต่อกรัมน้ำหนักแห้ง ผลตอบแทนการลงทุนในการผลิตไรน้ำนางฟ้ไทยที่เลี้ยงด้วยยีสต์ มีชีวิตร่วมกับจุลินทรีซ์ EM I มิลลิกรัมต่อลิตร ให้ผลกำไรสุทธิสูงที่สุด เท่ากับ 163.00 บาท ต่อการ ผลิตปริมาตรน้ำ 1,000 ลิตร เมื่อนำไรน้ำนางฝ้ไทยที่เลี้ยงด้วยสต์มีชีวิตร่วมกับจุลินทรีย์ EM 1 มิลลิลิตรต่อลิตร มา ทดลองเลี้ยง ปลาทองและปลาหมอสี โดขแบ่งชุดการทดลองออกเป็น 4 ชุดการทดลอง 3 ซ้ำคือ สูตรที่ 1) ให้อาหารเม็ดสำเร็จรูป (ชุดควบคุม) สูตรที่ 2) อาหารเม็ดสำเร็จรูป+ไรน้ำนางฟ้ ไทยสด 30 % สูตรที่ 3) อาหารเม็ดสำเร็จรูป+ไรน้ำบางฟ้ไทยแช่แข็ง 30 % สูตรที่ 4) อาหารเม็ดสำเร็จรูป+ ไรน้ำนางฟ้ไทยสด 15 % +ไรน้ำนางฟ้แช่เข็ง 15 % เป็นระซะเวลา 2 เดือน และวัดสีผิวของปลา โดยใช้เครื่องวัดสีระบบ CIE L *a*b* (CIE LAB) พบว่า ปลาทองที่เลี้ยงด้วยอาหาร เสริมไรน้ำ นางฟ้ไทยมีค่าความสว่าง (1 *) และค่าสีเหลือง (๖*) มากกว่ากลุ่มควบคุม อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P<0.05) ขณะที่การเจริญเติบโตไม่มีความแตกต่างกัน ส่วนปลาหมอสีให้ ด่าสีเหลือง (b*) และค่าสี แดง (2*) ของผิวหนังมากกว่าปลาหมอสีที่ให้อาหารที่เสริมไรน้ำนางฟ้ไทยแช่แข็งและไม่เสริมไร น้ำนางฟ้ไทยอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P<0.05) การทดสอบความชอบด้วยสายตาทั้งปลาทองและ ปลาหมอสี พบว่าผู้ทดสอบมีความชอบปลาทองและปลาหมอสีที่ได้รับอาหารเสริมไรน้ำบางฟ้ ไทยมากกว่าที่ได้รับอาหารสำเร็จรูปไม่เสริมไรน้ำนางฟ้ไทย
บทคัดย่อ (EN): This experiment cultured Thai fairy shrimp (Branchinella thailandensis) by lives yeast with Effective Microorganisms (EM). Design was 3x4 Factorial in Completely Randomized Design, 3 replicates. Cultured Thai fairy shrimp with density 10, 20 and 30 ind/L and use EM as 0, 1, 2 and 3 ml/L, were reared in a fiberglass tank 30 L. Feeding using live yeast fermented with molasses density after the 1x10 cells/ml. Found that culturing at a density of 30 ind/L and the use of EM at I mlL. Yield Thai fairy shrimp the highest average yield of 1.25 - 0.24 g/L, different from other treatments have statistically significant (P <0.05). Nutrition of Thai fairy shrimp fed yeast live with EM concentrations 1 and 2 ml to the highest protein 73.06 %. Thai fairy shrimp fed yeast alone, the lowest average of 68.38 + 0.41 % by Thai fairy shrimp cultured yeast. Cultured Thai fairy shrimp by lives yeast with 1 EM mlL the amino acid composition highest 532.48 mgg dry weight. In turn, Thai fairy shrimp with live yeast only has the fatty acid composition, the maximum is 14.54 mg 100 g dry weight. The amount of total carotenoids average of a Thai fairy shrimp fed lives yeast only as a mean of 482.10 t 7.86 ug/g dry weight. Which is higher than total carotenoids of Thai fairy shrimp cultured with EM is between. 229.87 to 276.31 ugg dry weight. The return on investment in the production of Thai fairy shrimp fed yeast alive with microorganisms EM I ml/L. The highest net profit of 163.00 Baht/ 1,000 Lof water to produce volume. When Thai fairy shrimp fed yeast alive with microorganisms EM 1 mgL. the experiments or in Gold Fish and Flowerhorn Crossbreed Fish. The fish were difference fed diets, the experiments were divided into 4 treatments with 3 replications each: treatment I was fed with commercial diet (control), while treatments 2 and 3 were with commercial diets supplemented with 30 % of fresh and freeze Thai Fairy Shrimp respectively, and treatment 4 with commercial diets supplemented with fresh Thai Fairy Shrimp 15% and freeze Thai Fairy Shrimp15% for 12 weeks. The skin color of fish was measured by using chromameter with in the system CIE L*a*b* (CIE LAB) found that fish fed with supplements Thai fairy shrimp with the brightness (L*) and yellowness (b*) than the control group was statistically significant (P <0.05). While growth is no different. The fish to the yellow (b *) and the red (a*) of the skin over the fish that provide commercial diets supplements Thai fairy shrimp frozen and no extra Thai fairy shrimp significant statistically (P <0.05). Preference tests with Gold Fish and Flowerhorn Crossbreed Fish. Tests have shown that fish like fish the supplement over Thai fairy shrimp receiving commercial diets was not Thai fairy shrimp.
วิธีการจ้างทำงานวิจัย: ได้รับทุนวิจัย
ปีเริ่มต้นงานวิจัย: 2557-10-01
ปีสิ้นสุดงานวิจัย: 2558-09-30
ลิขสิทธิ์: แสดงที่มา-อนุญาตแบบเดียวกัน 3.0 ประเทศไทย (CC BY-SA 3.0 TH)
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยราชภัฏนครสวรรค์
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

จามรี เครือหงษ์. "การใช้ยีสต์มีชีวิตร่วมกับจุลินทรีย์ EM (Effective Microorganisms) ในการผลิตไรน้ำนางฟ้าไทยคุณภาพUsing Live Yeasts with Effective Microorganisms in culture of quality fairy shrimp (Branchinella thailandensis Sanoamuang, Saengphan and Murugan)". มหาวิทยาลัยราชภัฏนครสวรรค์. 2558

จามรี เครือหงษ์. "การใช้ยีสต์มีชีวิตร่วมกับจุลินทรีย์ EM (Effective Microorganisms) ในการผลิตไรน้ำนางฟ้าไทยคุณภาพUsing Live Yeasts with Effective Microorganisms in culture of quality fairy shrimp (Branchinella thailandensis Sanoamuang, Saengphan and Murugan)". มหาวิทยาลัยราชภัฏนครสวรรค์. 2558. Print.



TARR Wordcloud:
การใช้ยีสต์มีชีวิตร่วมกับจุลินทรีย์ EM (Effective Microorganisms) ในการผลิตไรน้ำนางฟ้าไทยคุณภาพ
จามรี เครือหงษ์
มหาวิทยาลัยราชภัฏนครสวรรค์
30 กันยายน 2558
การเลี้ยงไรน้ำนางฟ้าไทยด้วยยีสต์มีชีวิตร่วมกับจุลินทรีย์ EM การศึกษาคุณค่าทางโภชนาการของไรน้ำนางฟ้าสิรินธรและไรน้ำนางฟ้าไทย การใช้จุลินทรีย์เพื่อควบคุมคุณภาพน้ำในตู้เลี้ยงสัตว์น้ำ ศึกษาการเลี้ยงและใช้ประโยชน์ไรน้ำนางฟ้าไทย เพื่อถ่ายทอดเทคโนโลยีสู่เกษตรกรในจังหวัดสกลนคร การปรับปรุงคุณภาพน้ำโดยใช้จุลินทรีย์ที่มีประสิทธิภาพแบบแห้งในคลองชลประทาน รูปแบบที่เหมาะสมสำหรับการเพาะฟักไข่ไรน้ำนางฟ้าไทย ผลของการเก็บรักษาไรน้ำนางฟ้าไทยต่อคุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคโรทีนอยด์ ปริมาตรที่เหมาะสมของน้ำกลั่นในการเก็บรักษาไรน้ำนางฟ้าไทย (Branchinella thailandensis) เพื่อเป็นอาหารสัตว์น้ำ การผลิต Inulin และ Oligofructose จากกล้วยเพื่อใช้เป็นสารเสริมอาหาร ความหลากหลายของภูมิปัญญาท้องถิ่น : การใช้จุลินทรีย์และผลิตภัณฑ์ของจุลินทรีย์ในการผลิตข้าว

แสดงที่มา-อนุญาตแบบเดียวกัน 3.0 ประเทศไทย (CC BY-SA 3.0 TH)
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair