สืบค้นงานวิจัย
การพัฒนากระบวนการหมักที่ประหยัดพลังงานโดยการใช้แบคทีเรียทนร้อนในการเปลี่ยนรูปเชิงชีวภาพของน้ำอ้อยและเศษอาหารเพื่อผลิตกรด L-lactic
ผู้ช่วยศาสตราจารย์วิชัย ลีลาวัชรมาศ - มหาวิทยาลัยขอนแก่น
ชื่อเรื่อง: การพัฒนากระบวนการหมักที่ประหยัดพลังงานโดยการใช้แบคทีเรียทนร้อนในการเปลี่ยนรูปเชิงชีวภาพของน้ำอ้อยและเศษอาหารเพื่อผลิตกรด L-lactic
ชื่อเรื่อง (EN): Development of Energy Saving Fermentation Process by Using Thermotolerant Bacteria in Bioconversion of Sugar Cane Juice and Food Waste to L-Lactic Acid
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: ผู้ช่วยศาสตราจารย์วิชัย ลีลาวัชรมาศ
บทคัดย่อ:   สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) หรือ สวก. ได้สนับสนุนทุนวิจัยโครงการ “การพัฒนากระบวนการหมักที่ประหยัดพลังงานโดยการใช้แบคทีเรียทนร้อนในการเปลี่ยนรูปเชิงชีวภาพของน้ำอ้อยและเศษอาหารเพื่อผลิตกรด L-lactic” แก่ มหาวิทยาลัยขอนแก่น โดยมี ผศ.วิชัย ลีลาวัชรมาศ เป็นหัวหน้าโครงการ มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) พัฒนากระบวนการหมักที่ใช้พลังงานต่ำในการแปรรูปเชิงชีวภาพของน้ำอ้อยและเศษอาหารเหลือทิ้งเพื่อผลิตกรด L-lactic ที่มีความบริสุทธ์มากกว่า 97% โดยการใช้จุลินทรีย์ทนร้อน 2) ใช้ประโยชน์จากน้ำอ้อยสำหรับการผลิตกรด L-lactic ที่มีความบริสุทธ์มากกว่า 97% และ 3) ศึกษาศักยภาพการผลิตกรด L-lactic จากเศษอาหารเหลือทิ้งโดยจุลินทรีย์ทนร้อน จากการศึกษาวิจัย พบว่าเชื้อ Bacillus สายพันธุ์ที่ได้รับจากญี่ปุ่น ไม่สามารถเจริญในน้ำตาลซูโครส ซึ่งมีอยู่ในน้ำอ้อยได้ แม้จะได้สายพันธุ์ใหม่มาแทน ยังให้ผลเช่นเดิม แม้สายพันธุ์เหล่านี้จะเจริญและผลิตกรดได้ดีในเศษอาหารสังเคราะห์ตามที่มีรายงานจากนักวิจัยญี่ปุ่น ดังนั้นคณะวิจัยจึงต้องหาสายพันธุ์อื่นที่จะนำมาใช้ในการทดลองผลิตกรดจากน้ำอ้อย โดยคัดเลือกสายพันธุ์ Bacillus เฉพาะสายพันธุ์ที่สามารถใช้กลูโคส ซูโครสและแป้ง ซึ่งมีอยู่ 4 สายพันธุ์ได้แก่ สายพันธุ์ NF11, NF17, N24A2t และ N47B2 เนื่องจากวัตถุดิบหลักที่จะใช้ในการทดลองครั้งนี้คือน้ำอ้อยซึ่งมีซูโครสเป็นองค์ประกอบหลัก และเศษอาหารซึ่งมีแป้งเป็นองค์ประกอบหลัก พบว่าสายพันธุ์ NF11 สามารถผลิตกรดแลคติคได้สูงกว่าสายพันธุ์อื่น รวมทั้งสามารถเจริญและผลิตกรดในเศษอาหารได้ดีเท่ากับสายพันธุ์ M21 ที่ได้รับจากญี่ปุ่น โดยกรดส่วนใหญ่เป็นกรดแลคติค ชนิด L-lactic ในอัตราส่วนที่ค่อนข้างสูง ประโยชน์ที่จะได้รับของโครงการนี้คือ องค์ความรู้ด้านกระบวนการหมักที่ใช้พลังงานต่ำในการแปรรูปเชิงชีวภาพของน้ำอ้อยและเศษอาหารเหลือทิ้งเพื่อผลิตกรด L-lactic ที่มีความบริสุทธ์มากกว่า 97%  
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยขอนแก่น
คำสำคัญ: กรดแอล-แลคติค น้ำอ้อย เศษอาหาร การแปรรูปเชิงชีวภาพ แบคทีเรียทนร้อน กระบวนการหมักที่ประหยัดพลังงาน
คำสำคัญ (EN): Energy saving fermentation process
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

ผู้ช่วยศาสตราจารย์วิชัย ลีลาวัชรมาศ. "การพัฒนากระบวนการหมักที่ประหยัดพลังงานโดยการใช้แบคทีเรียทนร้อนในการเปลี่ยนรูปเชิงชีวภาพของน้ำอ้อยและเศษอาหารเพื่อผลิตกรด L-lactic Development of Energy Saving Fermentation Process by Using Thermotolerant Bacteria in Bioconversion of Sugar Cane Juice and Food Waste to L-Lactic Acid". มหาวิทยาลัยขอนแก่น. 2555

ผู้ช่วยศาสตราจารย์วิชัย ลีลาวัชรมาศ. "การพัฒนากระบวนการหมักที่ประหยัดพลังงานโดยการใช้แบคทีเรียทนร้อนในการเปลี่ยนรูปเชิงชีวภาพของน้ำอ้อยและเศษอาหารเพื่อผลิตกรด L-lactic Development of Energy Saving Fermentation Process by Using Thermotolerant Bacteria in Bioconversion of Sugar Cane Juice and Food Waste to L-Lactic Acid". มหาวิทยาลัยขอนแก่น. 2555. Print.



TARR Wordcloud:
การพัฒนากระบวนการหมักที่ประหยัดพลังงานโดยการใช้แบคทีเรียทนร้อนในการเปลี่ยนรูปเชิงชีวภาพของน้ำอ้อยและเศษอาหารเพื่อผลิตกรด L-lactic
ผู้ช่วยศาสตราจารย์วิชัย ลีลาวัชรมาศ
มหาวิทยาลัยขอนแก่น
2 ตุลาคม 2555
การพัฒนากระบวนการหมักที่ประหยัดพลังงานโดยการใช้แบคทีเรียทนร้อนในการเปลี่ยนรูปเชิงชีวภาพของน้ำอ้อยและเศษอาหารเพื่อผลิตกรด L-lactic สรุปชุดโครงการวิจัย การเฝ้าระวังการดื้อสารต้านจุลชีพของเชื้อแบคทีเรียและการศึกษากลไกทางเภสัชเพื่อกำหนดการใช้สารต้านจุลชีพในสัตว์น้ำอย่างมีประสิทธิภาพ ปีงบประมาณ 2546 - 2548 ระดับโปรตีนและพลังงานที่เหมาะสมในอาหารปลาสลิด ระดับโปรตีนและพลังงานที่เหมาะสมในอาหารสำหรับปลาเทพา ระดับโปรตีนและพลังงานที่เหมาะสมในอาหารปลาอีกงวัยรุ่น ระดับโปรตีนและพลังงานที่เหมาะสมในอาหารปลาสวายโมงขนาดเล็ก อาหารบำรุงสมอง อนาคตของอาหารโลกอยู่ในมือของคุณ การพัฒนาชุดตรวจแบบแถบสีสำหรับเชื้อ Vibrio parahaemolyticus และ V. vulnificus ระดับโปรตีนและพลังงานที่เหมาะสมในอาหารสำหรับปลากระดี่นาง
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair