สืบค้นงานวิจัย
การใช้ประโยชน์จากบัวหลวงเป็นส่วนประกอบในอาหารเพื่อเพิ่มมูลค่าValue adding of nelumbo nucifera (Lotus) as the food ingredient
สุนีย์สหัสโพธิ์ - มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร
ชื่อเรื่อง: การใช้ประโยชน์จากบัวหลวงเป็นส่วนประกอบในอาหารเพื่อเพิ่มมูลค่าValue adding of nelumbo nucifera (Lotus) as the food ingredient
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: สุนีย์สหัสโพธิ์
บทคัดย่อ: งานวิจัยเรื่อง การใช้ประโยชน์จากบัวหลวงเป็นส่วนประกอบในอาหารเพื่อเพิ่มมูลค่า มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) ศึกษาการใช้บัวหลวงเป็นส่วนประกอบในอาหาร (2) เพื่อศึกษาองค์ประกอบทางเคมีของผลิตภัณฑ์อาหารที่ใช้บัวหลวงเป็นส่วนประกอบ และ(3)เพื่อศึกษาการยอมรับของผู้บริโภค
บทคัดย่อ (EN): The main purposes research of Value Adding of Nelumbo Nucifera (Lotus) as the Food lngrestent are (1) Studying the possibility of using Nelumbo Nucifera (Lotus) as the Food ingredient. (2)Studying chemical components of food products using Nelumbo Nucifera (Lotus) as their ingredients. (3)Studying consumer acceptance. from the research, when using Nelumbo Nucifera (Lotus) as the food ingredient in 10 menus} indicated that "deletable imitaion fruits" (Kanom look-choob)has its reputation up to 50 percent of consumer acceptance after using lotus beads instead of peeled green beans. "Coconut Macaroon"(Kanom Ba-binX has 60 percent of consumer satisfaction after using lotus roots instead of ripe coconut. "Rolled Wafer" (Thong Muan)adding lotus petal to ingresients had consumer acceptance at only 3 percent. "Thai Meringe"(Sommanat) has 10 percent of conumer satisfaction after using lotus beads powder instead of wheat flour. "Cake" has 10 percent of consumer satisfaction after using lotus beads powder instead of wheat flour."Cookies"has 10 percent of consumer satisfaction after using lotus beads powder of wheat flour."Waffle" has 10 percent of consumer satisfaction after using lotus beads powder instead of wheat flour. "Sandwich Spread" after using lotus young stem instead of pickle has acceptance at 50 percent. "Pork Balls" adding lotus young stem at 20 percent.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เอกสารแนบ: http://dcms.thailis.or.th/dcms/dccheck.php?Int_code=43&RecId=6685&obj_id=3930
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร
คำสำคัญ: การใช้ประโยชน์จากบัวหลวง
คำสำคัญ (EN): 641.65
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร
รายละเอียด: The main purposes research of Value Adding of Nelumbo Nucifera (Lotus) as the Food lngrestent are (1) Studying the possibility of using Nelumbo Nucifera (Lotus) as the Food ingredient. (2)Studying chemical components of food products using Nelumbo Nucifera (Lotus) as their ingredients. (3)Studying consumer acceptance. from the research, when using Nelumbo Nucifera (Lotus) as the food ingredient in 10 menus} indicated that "deletable imitaion fruits" (Kanom look-choob)has its reputation up to 50 percent of consumer acceptance after using lotus beads instead of peeled green beans. "Coconut Macaroon"(Kanom Ba-binX has 60 percent of consumer satisfaction after using lotus roots instead of ripe coconut. "Rolled Wafer" (Thong Muan)adding lotus petal to ingresients had consumer acceptance at only 3 percent. "Thai Meringe"(Sommanat) has 10 percent of conumer satisfaction after using lotus beads powder instead of wheat flour. "Cake" has 10 percent of consumer satisfaction after using lotus beads powder instead of wheat flour."Cookies"has 10 percent of consumer satisfaction after using lotus beads powder of wheat flour."Waffle" has 10 percent of consumer satisfaction after using lotus beads powder instead of wheat flour. "Sandwich Spread" after using lotus young stem instead of pickle has acceptance at 50 percent. "Pork Balls" adding lotus young stem at 20 percent.
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

สุนีย์สหัสโพธิ์. "การใช้ประโยชน์จากบัวหลวงเป็นส่วนประกอบในอาหารเพื่อเพิ่มมูลค่าValue adding of nelumbo nucifera (Lotus) as the food ingredient". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร. 2552

สุนีย์สหัสโพธิ์. "การใช้ประโยชน์จากบัวหลวงเป็นส่วนประกอบในอาหารเพื่อเพิ่มมูลค่าValue adding of nelumbo nucifera (Lotus) as the food ingredient". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร. 2552. Print.



TARR Wordcloud:
การใช้ประโยชน์จากบัวหลวงเป็นส่วนประกอบในอาหารเพื่อเพิ่มมูลค่าValue adding of nelumbo nucifera (Lotus) as the food ingredient
สุนีย์สหัสโพธิ์
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร
2552
ผลของการเสริมขมิ้นชันในอาหารสุกรเล็ก การใช้มูลสัตว์เป็นอาหารสำหรับเลี้ยงปลาในเขตที่สูงบริเวณหมู่บ้านป้องกันตนเองชายแดน บ้านห้วยมุ่น อำเภอน้ำปาด จังหวัดอุตรดิตถ์ ผลของการเสริมดอกปีปในอาหารสุกรขุนต่อสมรรถภาพการผลิต การคัดเลือกและปรับปรุงพันธุ์กบเพื่อประโยชน์ในภาคอุตสาหกรรมเกษตร : รายงานผลการวิจัย ผลของการเสริมสมุนไพรฟ้าทะลายโจรหัวหอมแดงและลูกใต้ใบในอาหารไก่กระทงต่อ 1.ค่า Hl-titer ของโรคนิวคาสเซิล 2. สมรรถภาพการผลิต 3.คุณภาพซาก 4.ค่ามิชญวิทยาของตับ การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารจากปลาน้ำจืดเพื่อเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจDevelopment of value added food product from freshwater fish การใช้เปลือกกล้วยน้ำว้าสุกหมักเป็นอาหารหยาบเสริมในโคนมสาว ผลของการใช้หอยเชอรี่ในสูตรอาหารสุกร รายงานการวิจัย เรื่องฤทธิ์ต้านออกซิเดชันของบัวที่นิยมปลูกเป็นการค้า ศึกษาการใช้อ้อยสดทั้งต้นเป็นอาหารหยาบเสริมในโคนมสาว
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair