สืบค้นงานวิจัย
การยกระดับคุณภาพข้าวและการบริหารจัดการระบบการผลิตข้าวแบบครบวงจรในระดับกลุ่มเกษตรกรนาแปลงใหญ่
นิตยา รื่นสุข - สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)
ชื่อเรื่อง: การยกระดับคุณภาพข้าวและการบริหารจัดการระบบการผลิตข้าวแบบครบวงจรในระดับกลุ่มเกษตรกรนาแปลงใหญ่
ชื่อเรื่อง (EN): Raising on rice quality and managing of the complete cycle of rice production at farmer group level in large scale field
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: นิตยา รื่นสุข
หน่วยงานสังกัดผู้แต่ง:
  1. กรมการข้าว
บทคัดย่อ: การยกระดับคุณภาพข้าวและการบริหารจัดการระบบการผลิตเป็นหัวใจสำคัญในระบบการผลิตข้าว ครบวงจร มีวัตถุประสงค์หลัก คือ พัฒนาคุณภาพและมาตรฐานสินค้าข้าว พัฒนาเทคโนโลยีการผลิตข้าวครบ วงจรและเชื่อมโยงเครือข่าย และสร้างทางเลือกในการเพิ่มรายได้โดยมีตลาดเป็นตัวนำการผลิต ใช้วิธีการวิจัย แบบผสมผสาน (mixed method research) ในการรวบรวม วิเคราะห์ข้อมูล วิเคราะห์ปัญหาของชุมชนผ่าน การประชุมเชิงปฏิบัติการแบบมีส่วนร่วม (Participatory Action Research: PAR) และ ทำแปลงต้นแบบการ ผลิตเมล็ดพันธุ์/การผลิตข้าวคุณภาพดี โดยใช้การทดลองแบบ Technology-verification experiment ดำเนินการกับกลุ่มเกษตรกร 5 กลุ่ม ได้แก่ กลุ่มเครือข่ายข้าวชาวนาร่วมใจ จังหวัดปทุมธานี กลุ่มนาแปลงใหญ่ คลองอุดมชลจร จังหวัดฉะเชิงเทรา กลุ่มหัวตะพานโมเดล จังหวัดอำนาจเจริญ กลุ่มข้าวหอมมะลิเพชรทุ่งกุลา ร้องไห้จังหวัดร้อยเอ็ด และกลุ่มนาแปลงใหญ่รักษ์ดอนเจดีย์จงหวัดสุพรรณบุรี โดยแต่ละกลุ่มมีความต้องการ ในการพัฒนาแตกต่างกัน แต่มีเป้าหมายเดียวกัน คือ การพัฒนาการผลิตด้วยต้นทุนที่เหมาะสม เพิ่มปริมาณ และคุณภาพผลผลิต รวมทั้งเชื่อมโยงด้านการตลาดที่มั่นคง ผลการดำเนินงาน พบว่า สามารถแบ่งกลุ่ม เกษตรกรตามระบบการผลิตออกเป็น 2 กลุ่ม คือ 1. กลุ่มที่มีการผลิตข้าวเพื่อการแปรสภาพเป็นข้าวกล้องและ ข้าวสารจำหน่ายเอง ประกอบด้วย 4 ขั้นตอน คือ การผลิตเมล็ดพันธุ์ข้าว การผลิตข้าวคุณภาพดีการแปร สภาพเป็นข้าวกล้อง/ข้าวสาร และการจัดหาตลาด ได้แก่ กลุ่มเครือข่าวข้าวชาวนาร่วมใจ กลุ่มนาแปลงใหญ่ เพชรทุ่งกุลาร้องไห้ และกลุ่มหัวตะพานโมเดล กลุ่มนี้จะมีตลาดไม่แน่นอน การยกระดับคุณภาพข้าวต้องมุ่งเน้น ที่ข้าวกล้อง/ข้าวสาร แนวทางการยกระดับคุณภาพข้าว ประกอบด้วย 3ขั้นตอน ได้แก่ การใช้เมล็ดพันธุ์ดีเพื่อ ผลิตข้าวคุณภาพดีที่ผ่านมาตรฐาน GAP สำหรับการแปรสภาพที่มีคุณภาพการสีดีจากโรงสีที่ได้รับมาตรฐาน GAP และ HACCP เพื่อให้ได้มาตรฐานสินค้าปลอดภัย (Q) 2. กลุ่มที่มีการผลิตข้าวเปลือกจำหน่ายตามคำสั่ง ซื้อของผู้ประกอบการ ประกอบด้วย 2ขั้นตอน คือ การผลิตเมล็ดพันธุ์ และการผลิตข้าวคุณภาพดี จำหน่าย เป็นข้าวเปลือกตามคำสั่งซื้อจากผู้ประกอบการ ได้แก่ กลุ่มนาแปลงใหญ่รักษ์ดอนเจดีย์ กลุ่มนาแปลงใหญ่ คลองอุดมชลจรกลุ่มนี้จะมีตลาดที่แน่นอน ดังนั้น การยกระดับคุณภาพข้าวต้องมุ่งเน้นไปที่ข้าวเปลือก แนว ทางการยกระดับคุณภาพข้าว ประกอบด้วย 2ขั้นตอน ได้แก่ การใช้เมล็ดพันธุ์ดีเพื่อผลิตข้าวเปลือกคุณภาพดี ตามมาตรฐานที่ผู้ประกอบการกำหนด นอกจากนี้ยังพบว่า การยกระดับคุณภาพสินค้าและการบริหารจัดการ ระบบการผลิตข้าวแบบครบวงจรด้วยการเสริมสร้างความรู้และสร้างแรงจูงใจในการเปลี่ยนทัศนคติผ่านการ ประชุมเชิงปฏิบัติการแบบมีส่วนร่วม (Participatory Action Research: PAR) และการจัดประชุมกลุ่มย่อย (Focus Group) สามารถเพิ่มความรู้และปรับเปลี่ยนทัศนคติในการผลิตและการบริหารจัดการของเกษตรกรได้ อย่างดียิ่ง แต่ต้องใช้เวลา และการจัดทำแปลงต้นแบบการผลิตเมล็ดพันธุ์ข้าว การผลิตข้าวคุณภาพดี ผ่านการ ทดลองแบบ Technology-verification experiment เพื่อให้เกษตรกรได้เปรียบเทียบและเรียนรู้ด้วยตัวเอง สามารถปรับเปลี่ยนแนวทางการผลิตของเกษตรกรให้ปรับใช้เทคโนโลยีการผลิตให้เหมาะสมมากขึ้น
บทคัดย่อ (EN): Upgrading of rice quality and production management is the key to the completed cycle of rice production. The objective is to improve the quality and standards of rice products, develop the technology, create networks and alternative way to increase income with market leading the production. Mixed method research was used to collect and analyze data, analyze community problems through participatory action research (PAR). Using technology-verification experiment to do prototype plot for seed and good quality paddy production. Experiment sites were in 5 farmer groups in Pathum Thani province, Chachoengsao province, Amnat Charoen province, Roi-et province and Suphan Buri province. Each group has different development needs but the same goal, which is to develop production with reasonable costs, increase the quantity and quality of produce including a stable marketing link. The result showed that, farmer groups can be divided into 2 groups according to the production system: 1. Produces paddy for milled rice for sale, consists of 4 steps are seed production, good quality rice production, milling processing and market procurement such as Network of Kao Chaona Ruamjai group in Pathum Thani province, Kao Hom Mali Phet Thung Kula Ronghai in Roi et province. And Hao Taphan Model group in Amnat Chareong province. These groups have an uncertain market. Upgrading rice quality focus on milled rice consists of 4 steps: using good quality seed to produce good quality paddy with good milling quality under GAP standards for processing form mill that has received GMP and HACCP standards to meet safe product standards (Q), 2. Produces paddy for sale according to orders from specific entrepreneurs, consists of 2 steps: good quality seed and paddy production, sold as paddy, including Klong Udomcholjhon Large Rice Field group in Chachengsao province and Rak Don Chedi Large Rice Field group in Suphan Buri province. These groups have a certain market. Therefore, rice quality enhancement focus on paddy. The upgrade method consists of 2 steps as follows: using good seed quality for paddy production according to entrepreneur’s standard. On the other hand, upgrading product and management by enhancing knowledge and motivating to change attitudes through PAR and focus group meeting can greatly increase knowledge and change the attitudes of farmers in production and management. But it take time. And prototype plots of seed and good quality paddy production through technologyverification experiment to compare and learn by famers able to adjust farmer’s production methods to adapt production technology to be more suitable.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)
คำสำคัญ: กลุ่มเกษตรกรนาแปลงใหญ่
เจ้าของลิขสิทธิ์: กรมการข้าว
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

นิตยา รื่นสุข. "การยกระดับคุณภาพข้าวและการบริหารจัดการระบบการผลิตข้าวแบบครบวงจรในระดับกลุ่มเกษตรกรนาแปลงใหญ่Raising on rice quality and managing of the complete cycle of rice production at farmer group level in large scale field". สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) . 2563

นิตยา รื่นสุข. "การยกระดับคุณภาพข้าวและการบริหารจัดการระบบการผลิตข้าวแบบครบวงจรในระดับกลุ่มเกษตรกรนาแปลงใหญ่Raising on rice quality and managing of the complete cycle of rice production at farmer group level in large scale field". สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) . 2563. Print.



TARR Wordcloud:
การยกระดับคุณภาพข้าวและการบริหารจัดการระบบการผลิตข้าวแบบครบวงจรในระดับกลุ่มเกษตรกรนาแปลงใหญ่
นิตยา รื่นสุข
สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)
2563
การออกแบบลักษณะเนื้อสัมผัสผลิตภัณฑ์อาหารจากข้าวไทยโดยใช้โครงสร้างโมเลกุลขององค์ประกอบทางเคมีในข้าว การปรับปรุงพันธุ์ข้าวลูกผสมเพื่อเพิ่มผลผลิตและคุณภาพสำหรับการแปรรูปเชิงอุตสาหกรรม ระยะที่ 2 ปีที่ 2 การลดการปนเปื้อนของสารหนูในรําข้าวและผลิตภัณฑ์ข้าวและการเก็บกู้สารหนูที่สกัดได้ ต้นแบบถังปฏิกรณ์ชีวภาพผลิตแพลงก์ตอนระดับอุตสาหกรรมแบบต่อเนื่อง เพื่อผลิตอาหารคุณภาพสาหรับบ่ออนุบาลลูกกุ้ง ลูกปลา และผลิตสารสกัดออกฤทธิ์ทางเภสัชวิทยามูลค่าสูง การปรับปรุงและพัฒนาเทคโนโลยีที่เหมาะสมในการผลิตวัตถุดิบสมุนไพรข้าวเย็นเหนือ การหมักจุลินทรีย์ระดับไพลอตสเกลเพื่อผลิตโปรติเอสสำหรับการลอกกาวไหม การพัฒนาการผลิตปลาสลิดเพศเมียล้วนเพื่อเพิ่มผลผลิตในระดับฟาร์มการผลิตปลาสลิดนีโอเมลและดีเอ็นเอเครื่องหมายที่ใช้จำแนกเพศปลาสลิด การพัฒนาระบบการเพิ่มผลผลิตกุ้งก้ามกรามขนาดใหญ่ (พรีเมี่ยม) เพื่อการเพิ่มมูลค่าและการสร้างศักยภาพการส่งออก การพัฒนาระบบอาหาร (Food system) ของประเทศไทย : ระบบการผลิตสินค้าเกษตรและการแปรรูปอาหาร อิทธิพลของพืชร่วมระบบนิเวศนาข้าวต่ออการดึงดูดและเป็นแหล่งอาหารให้กับตัวห้ํามวนเขียวดูดไข่ (Cyrtorhinus lividipennis Reuter) ศัตรูธรรมชาติที่สําคัญของเพลี้ยกระโดดสีน้ําตาล (Nilaparvata lugens Stål)
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair