สืบค้นงานวิจัย
การศึกษาคุณค่าทางอาหารของเนื้อกระต่าย
Pensuda Somkiatkul - จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
ชื่อเรื่อง: การศึกษาคุณค่าทางอาหารของเนื้อกระต่าย
ชื่อเรื่อง (EN): A study on nutritive value of rabbit meat
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Pensuda Somkiatkul
บทคัดย่อ (EN): Twelve carcasses were randomly selected from New Zealand White (NZW), Thai Native (N) and two reciprocal crosses between NZW and N rabbits, three from each breed group. Proximate analysis was made along with fatty acid and amino acid analysis. Percent fat and ash on dry matter basis were the only two proximate analysis found to be different among 4 breed groups (P<0.05) and N meat had more fat than N x NZW group (P<0.05). Among the 18 amino acids analysed, NZW and NZW x N meat had more proline than N x NZW group (P<0.05) and N x NZW meat contained more tryptophan than N and NZW (P<0.05). From the eight fatty acids analysed, x-linolenic acid content in NZW meat was greater than the other 3 breed groups (P<0.05).
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เอกสารแนบ: http://thailis-db.car.chula.ac.th/CU_DC/May2005/Research/Wannee.pdf
เผยแพร่โดย: จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
คำสำคัญ (EN): Nutritive value
เจ้าของลิขสิทธิ์: จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
รายละเอียด: Twelve carcasses were randomly selected from New Zealand White (NZW), Thai Native (N) and two reciprocal crosses between NZW and N rabbits, three from each breed group. Proximate analysis was made along with fatty acid and amino acid analysis. Percent fat and ash on dry matter basis were the only two proximate analysis found to be different among 4 breed groups (P
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

Pensuda Somkiatkul. "การศึกษาคุณค่าทางอาหารของเนื้อกระต่ายA study on nutritive value of rabbit meat". จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. 2531

Pensuda Somkiatkul. "การศึกษาคุณค่าทางอาหารของเนื้อกระต่ายA study on nutritive value of rabbit meat". จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. 2531. Print.



TARR Wordcloud:
การศึกษาคุณค่าทางอาหารของเนื้อกระต่าย
Pensuda Somkiatkul
จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
2531
การศึกษาแหล่งอาหารเสริมโปรตีนและอาหารหยาบต่อคุณลักษณะของกระต่ายที่กำลังเจริญเติบโต การใช้ประโยชน์กระถินเทพาในอาหารสัตว์ 1. ผลผลิตของใบกระถินและคุณค่าทางอาหารเมื่อปลูกรวมกับหญ้ารูซี่และการใช้ประโยชน์ในอาหารโค การพัฒนาคุณค่าทางโภชนาการของอาหารพื้นบ้านตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง รายงานการวิจัยผลของระดับน้ำมันปลาทะเลในอาหาร และช่วงระยะเวลาการให้อาหารต่อสมรรถนะการเจริญเติบโต และส่วนประกอบของกรดไขมัน ชนิดโอเมก้า-3 ในเนื้อไก่พื้นเมือง การวิจัยและพัฒนาอาหารอินทรีย์ในศูนย์อาหารมหาวิทยาลัยแม่โจ้ การใช้เนื้อหอยเชอรี่ผสมอาหารในอัตราส่วนที่แตกต่างกันเลี้ยงไก่ไข่ รายงานโครงการวิจัยและพัฒนาภูมิปัญญาด้านอาหาร กรณีศึกษา : วัฒนธรรมการบริโภคอาหาร ผลการใช้น้ำส้มควันไม้ในอาหารไก่เนื้อต่อการลดแบคทีเรียดื้อยาต้านจุลชีพ การพัฒนาการเลี้ยงปลาการ์ตูนส้มขาว (Amphiprion ocellaris) ด้วยอาหารสำเร็จรูป : ประสิทธิภาพการย่อยอาหาร รายงานการวิจัยการหาแหล่งอาหารพื้นบ้านเพื่อทดแทนรำในอาหารสุกรพันธุ์ไทย
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair