สืบค้นงานวิจัย
การพิสูจน์เอกลักษณ์ของกระเทียมจากแหล่งปลูกต่าง ๆ
จิรภา ออสติน พรรณผกา รัตนโกศล จันทนา โชคพาชื่น รัชนี ศิริยาน ศุจิรัตน์ สงวนรังศิริกุล เสาวนี เขตสกุล อรรถพล รุกขพันธ์ ธวัชชัย นิ่มกิ่งรัตน์ - กรมวิชาการเกษตร
ชื่อเรื่อง: การพิสูจน์เอกลักษณ์ของกระเทียมจากแหล่งปลูกต่าง ๆ
ชื่อเรื่อง (EN): Verifif ication the Identity of Garlic from Different Growing Area
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: จิรภา ออสติน พรรณผกา รัตนโกศล จันทนา โชคพาชื่น รัชนี ศิริยาน ศุจิรัตน์ สงวนรังศิริกุล เสาวนี เขตสกุล อรรถพล รุกขพันธ์ ธวัชชัย นิ่มกิ่งรัตน์
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Jirapa Austin Phanphaka Rattanakosol Jantana Chokpachuen Ratchanee Siriyan Suchirat Sakuanrungsirikul Saowanee Ketsakul Auttapon Rukkaphan Tawatchai Nimkingrat
บทคัดย่อ: การทดลองนี้มีวัตถุประสงค์ เพื่อจำแนกพันธุ์กระเทียมจากแหล่งปลูกต่าง ๆ และใช้ประโยชน์เป็นข้อมูลบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์เพื่อป้องกันการแอบอ้างหวังผลทางการค้า ทำการทดลองที่ศูนย์วิจัยพืชสวนศรีสะเกษ และศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรน่าน ระหว่างปีพ.ศ. 2555-2556 ได้รวบรวมกระเทียมจากแหล่งปลูกต่าง ๆ จำนวน 18 ตัวอย่าง นำมาจำแนกโดยใช้ลักษณะทางสัณฐานวิทยา ด้วยการสังเกตความแตกต่างของลักษณะต้น ความกว้างใบ สี เปลือกของหัว รูปทรงหัว และขนาด สามารถแยกความแตกต่างได้เป็นพื้นที่ปลูก 2 แหล่งใหญ่ คือ ภาคเหนือ และภาคตะวันออกเฉียงเหนือ การศึกษาองค์ประกอบทางเคมี โดยการสกัดน้ำมันหอมระเหย 2 วิธีการ คือ การสกัด ด้วยตัวทำละลายร้อน และเย็น ใช้ตัวทำละลาย2 ชนิด คือ Ethanol และ Hexane และวิเคราะห์องค์ประกอบทางเคมีด้วยวิธี GC-MSพบชนิดของสารและปริมาณที่แตกต่างกันตัวอย่าง GA55018 สกัดด้วยตัวทำละลายร้อน พบองค์ประกอบทางเคมี 5 ชนิด และพบสารTrisulfide, di-2-propenyl มากที่สุด ขณะที่สกัดด้วยตัวทำละลายเย็น พบองค์ประกอบทางเคมีมากกว่า 10 ชนิดและพบ Phthalic acid, diiso-octylester มากที่สุด ดังนั้น จำเป็นต้องใช้วิธีการสกัดทั้ง 2 วิธีการ และใช้ Hexane เป็นตัวทำละลาย ในการวิเคราะห์องค์ประกอบทางเคมีในน้ำมันกระเทียมที่ได้จากการสกัดด้วยตัวทำละลายร้อนโดยใช้ Hexane สามารถแบ่งกลุ่มของสารประกอบและอนุพันธ์ของสารประกอบได้11 กลุ่ม ตามโครงสร้างทางเคมี กระเทียมแต่ละพื้นที่มีปริมาณสารอาหารและแร่ธาตุไม่แตกต่างกัน การจำแนกกระเทียมโดยใช้ลายพิมพ์ดีเอ็นเอด้วยเทคนิค Randomly amplified polymorphicDNA (RAPD) และ Microsatellite สามารถจัดกลุ่มของกระเทียมได้ 2 กลุ่ม คือ กลุ่มกระเทียมจากแหล่งปลูก จ.ศรีสะเกษ และกลุ่มกระเทียมจากแหล่งปลูกในภาคเหนือ ซึ่งข้อมูลที่ได้สามารถนำไปใช้เป็นข้อมูลบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ได้
บทคัดย่อ (EN): The aim of this study was to identify variety of garlic from different plantations area. The studies were conducted at Si Sa Ket Horticultural Research Center and Nan Agricultural Research and Development Center during 2012-2013. Garlics samples were collected from various planting area to observe the morphological characteristics which emphasize on the vegetative morphology and storability. Forty–one garlic samples were collected from commercially cultivated areas. From the results, the storability of garlic bulbs was over 180 days for all samples. Garlic could be identified by visual based on pseudo stem, leaves wide, bulb size and bulb color traits. The samples can be divided into two main plantations, from the Northern and the North-eastern area. The chemical analyses were carried out in eighteen garlic samples. Garlic oils were extracted using two methods that hot and cold solvent extraction with Ethanol and Hexane as solvents determined by GC-MS. The results shown that, different extraction method can be found different chemical compositions. GA55018 garlic sample oil was found five compounds, Trisulfide, di-2-propenyl was the highest using hot solvent extraction. But garlic oil extracted using cold solvent extraction was found more than ten different chemical compounds and Phthalic acid, di-iso-octylester was the highest. It could be suggested that the garlic oil should be extracted using two methods with Hexane as a solvent. From chemical analyses of garlic sample oils were extracted using hot solvent extraction with Hexane as a solvent. It can be separated chemical compounds and its derivatives into eleven groups based on their chemical structure. Nutrients and minerals of garlic were not different. Si Sa Ket garlics had higher calcium and sodium than garlics from the Northern. DNA fingerprint of garlic using randomly amplified polymorphic DNA (RAPD) and Microsatellite were studied. As the results, the garlic samples were clustered into two clusters that garlic planted at Si Sa Ket and garlic planted at the Northern. In conclusion, DNA fingerprint is a highly accurate technique for identification of garlic samples.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: กรมวิชาการเกษตร
คำสำคัญ: แหล่งปลูก
คำสำคัญ (EN): DNA fingerprint
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

จิรภา ออสติน พรรณผกา รัตนโกศล จันทนา โชคพาชื่น รัชนี ศิริยาน ศุจิรัตน์ สงวนรังศิริกุล เสาวนี เขตสกุล อรรถพล รุกขพันธ์ ธวัชชัย นิ่มกิ่งรัตน์. "การพิสูจน์เอกลักษณ์ของกระเทียมจากแหล่งปลูกต่าง ๆVerifif ication the Identity of Garlic from Different Growing Area". กรมวิชาการเกษตร. 2559

จิรภา ออสติน พรรณผกา รัตนโกศล จันทนา โชคพาชื่น รัชนี ศิริยาน ศุจิรัตน์ สงวนรังศิริกุล เสาวนี เขตสกุล อรรถพล รุกขพันธ์ ธวัชชัย นิ่มกิ่งรัตน์. "การพิสูจน์เอกลักษณ์ของกระเทียมจากแหล่งปลูกต่าง ๆVerifif ication the Identity of Garlic from Different Growing Area". กรมวิชาการเกษตร. 2559. Print.



TARR Wordcloud:
การพิสูจน์เอกลักษณ์ของกระเทียมจากแหล่งปลูกต่าง ๆ
จิรภา ออสติน พรรณผกา รัตนโกศล จันทนา โชคพาชื่น รัชนี ศิริยาน ศุจิรัตน์ สงวนรังศิริกุล เสาวนี เขตสกุล อรรถพล รุกขพันธ์ ธวัชชัย นิ่มกิ่งรัตน์
กรมวิชาการเกษตร
2559
โครงการวิจัยการพิสูจน์เอกลักษณ์ของกระเทียมจากแหล่งปลูกต่างๆ การสำรวจโรคของยางพาราในแหล่งปลูกยางเดิมและแหล่งปลูกยางใหม่ โครงการวิจัยการพิสูจน์เอกลักษณ์ของกระเทียมจากแหล่งปลูกต่างๆ (โครงการวิจัยเดี่ยว) ออกแบบและพัฒนาเครื่องคัดขนาดกระเทียม ข้าวป่า แหล่งปลูกต้านทานแมลงศัตรูข้าวปลูก การประเมินสายพันธุ์อ้อยดีเด่นที่มีศักยภาพในแหล่งปลูกอ้อยทั่วประเทศ เฟสที่ 3 (ระยะที่ 1) โครงการวิจัย : การปรับปรุงพันธุ์ยางพารา กิจกรรม : การปรับปรุงพันธุ์ยางแหล่งปลูกยางใหม่ (การทดลอง) การผลิตยางของสวนยางขนาดเล็กในแหล่งปลูกยางเดิมและแหล่งปลูกยางใหม่ โครงการศึกษาคัดเลือกพันธุ์กระเทียมบนพื้นที่สูง การประเมินผลโครงการปลูกยางพาราเพื่อยกระดับรายได้ และความมั่นคงให้แก่เกษตรกร ในแหล่งปลูกยางใหม่ระยะที่ 1 : ศึกษากรณี จังหวัดนครราชสีมา
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair