สืบค้นงานวิจัย
การปรับปรุงประสิทธิภาพการสกัดและคุณภาพของน้ำมันรำข้าวบีบเย็นเพื่อการผลิตเชิงพาณิชย์โดยการคงสภาพรำข้าวด้วยกระบวนการเอ็กซ์ทรูชั่น
ขนิษฐา รุตรัตนมงคล - มหาวิทยาลัยนเรศวร
ชื่อเรื่อง: การปรับปรุงประสิทธิภาพการสกัดและคุณภาพของน้ำมันรำข้าวบีบเย็นเพื่อการผลิตเชิงพาณิชย์โดยการคงสภาพรำข้าวด้วยกระบวนการเอ็กซ์ทรูชั่น
ชื่อเรื่อง (EN): Improvement of extraction efficiency and quality of cold pressed rice bran oil at commercial scale by extrusion stabilization process
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: ขนิษฐา รุตรัตนมงคล
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยนเรศวร
คำสำคัญ: เอ็กซ์ทรูชั่น
คำสำคัญ (EN): extrusion
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยนเรศวร
รายละเอียด: งานวิจัยนี้มีจุดมุ่งหมายหลักเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการสกัดน้ำมันรำข้าวบีบเย็น และได้น้ำมันรำข้าวบีบเย็นที่มีคุณภาพทางเคมีและกายภาพได้ตามเกณฑ์มาตรฐานของน้ำมันและไขมันเพื่อการบริโภค และคงปริมาณสารสำคัญที่มีอยู่ในน้ำมันระหว่างการเก็บรักษา มีวัตถุประสงค์ดังนี้ 1) เพื่อศึกษาสภาวะที่เหมาะสมในการคงสภาพรำข้าวด้วยกระบวนการ extrusion ที่ทำให้ได้ปริมาณน้ำมันรำข้าวที่สกัดได้ (% extrcated oil yield) จากกระบวนการบีบเย็นสูงที่สุด 2) เพื่อศึกษาคุณภาพของน้ำมันรำข้าวบีบเย็นทางเคมีและกายภาพ และสารสำคัญได้แก่ tocopherols, ?-oyzanol และ phytosterols 3) เพื่อศึกษาเสถียรภาพ (stability) และประเมินอายุการเก็บรักษาของน้ำมันรำข้าวระหว่างการเก็บรักษา
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

ขนิษฐา รุตรัตนมงคล. "การปรับปรุงประสิทธิภาพการสกัดและคุณภาพของน้ำมันรำข้าวบีบเย็นเพื่อการผลิตเชิงพาณิชย์โดยการคงสภาพรำข้าวด้วยกระบวนการเอ็กซ์ทรูชั่นImprovement of extraction efficiency and quality of cold pressed rice bran oil at commercial scale by extrusion stabilization process". มหาวิทยาลัยนเรศวร. 2559

ขนิษฐา รุตรัตนมงคล. "การปรับปรุงประสิทธิภาพการสกัดและคุณภาพของน้ำมันรำข้าวบีบเย็นเพื่อการผลิตเชิงพาณิชย์โดยการคงสภาพรำข้าวด้วยกระบวนการเอ็กซ์ทรูชั่นImprovement of extraction efficiency and quality of cold pressed rice bran oil at commercial scale by extrusion stabilization process". มหาวิทยาลัยนเรศวร. 2559. Print.



TARR Wordcloud:
การปรับปรุงประสิทธิภาพการสกัดและคุณภาพของน้ำมันรำข้าวบีบเย็นเพื่อการผลิตเชิงพาณิชย์โดยการคงสภาพรำข้าวด้วยกระบวนการเอ็กซ์ทรูชั่น
ขนิษฐา รุตรัตนมงคล
มหาวิทยาลัยนเรศวร
30 กันยายน 2559
คุณภาพข้าวสุกจากการผสมข้าว กข 23 และ ชัยนาท 1 ในขาวดอกมะลิ 105 ข้าวให้พลังงานผสานคุณค่าอาหาร การยืดอายุการเก็บและการคงคุณภาพรำข้าวด้วยกระบวนการคงสภาพแบบเอ็กซ์ทรูชั่นต้นแบบ เพื่อการต่อยอดสู่ระดับอุตสาหกรรม และผลต่อการสกัดน้ำมันและคุณภาพน้ำมันรำข้าว การยืดอายุการเก็บและการคงคุณภาพรำข้าวด้วยกระบวนการคงสภาพแบบเอ็กซ์ทรูชั่นต้นแบบ เพื่อต่อยอดสู่อุตสาหกรรม และผลต่อการสกัดน้ำมันและคุณภาพน้ำมันรำข้าว การปรับปรุงคุณสมบัติเชิงหน้าที่ คุณค่าทางโภชนาการและคุณลักษณะของรำข้าวระหว่างการเก็บรักษาโดยวิธีการทำให้คงสภาพเพื่อผลิตอาหารเสริมคุณภาพสูง การทำให้รำข้าวคงตัวและการสกัดน้ำมันรำข้าวบีบเย็นที่มีออริซานอลสูงโดยการให้ความร้อนแบบโอห์มมิค น้ำมันรำข้าวเพื่อสุขภาพ การปรับปรุงกระบวนการผลิตปุ๋ยชีวภาพโรงงานขนาดเล็กในจังหวัดพัทลุง คุณค่าของรำข้าว การวิเคราะห์ปริมาณสารแกมมาโอรีซานอลและสมบัติบางประการในระหว่างกระบวนการผลิตน้ำมันรำข้าวบีบเย็น
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair