สืบค้นงานวิจัย
การศึกษาการกระจายตัวของการต้านอนุมูลอิสระที่ได้จากส่วนต่างๆของส้มโอ 7 สายพันธุ์ [Citrus maxima Merr.]
สุวรรณา พิชัยยงค์วงศ์ดี - มหาวิทยาลัยสวนดุสิต
ชื่อเรื่อง: การศึกษาการกระจายตัวของการต้านอนุมูลอิสระที่ได้จากส่วนต่างๆของส้มโอ 7 สายพันธุ์ [Citrus maxima Merr.]
ชื่อเรื่อง (EN): The Study of the Distribution of Antioxidant Properties from Different Parts of Seven Pomelo [Citrus maxima Merr.] Cultivars
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: สุวรรณา พิชัยยงค์วงศ์ดี
บทคัดย่อ: g/g, Dw ปริมาณโพลีฟ@นอลในสมโอไทยทั้ง 7 สายพันธุ$ พบวา พันธุ$ทาขอย และ สมโอพันธุ$ทองดี ซึ่งมีเปลือกชั้นใน และเนื้อเยื่อ มีสีชมพูออน มีปริมาณโพลีฟ@นอล มากกวาพันธุ$สมโอที่มีเปลือกชั้นใน และเนื้อเยื่อ ที่มีสีขาว ไดแก พันธุ$ปGตตาวี พันธุ$ขาวใหญ พันธุ$ ขาวแตงกวา พันธุ$ขาวน้ำผึ้ง และพันธุ$ขาวแปFน เนื่องจากรงควัตถุสีชมพูที่มีสารแคโรตินอยด$เป9น สวนประกอบอยู ความสัมพันธ$ระหวางสารประกอบโพลีฟ@นอลและความสามารถในการตานอนุมูลอิสระดวยวิธี DPPH พบวาคาที่ไดมีความสัมพันธ$ในเชิงบวก โดยมีคา r2=0.702 ความสัมพันธ$ระหวางสารประกอบ โพลีฟ@นอลและความสามารถในการตานอนุมูลอิสระดวยวิธี FRAP พบวาคาที่ไดมีความสัมพันธ$ในเชิง บวก โดยมีคา r2 = 0.659 จากขอมูลดังกลาวสมโอมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่เป9นแหลงสารตานอนุมูลอิสระซึ่ง เหมาะสมตอการนำไปแปรรูปเป9นผลิตภัณฑ$ดานอาหารตอไป Pomelo [Citrus maxima Merr.] is one of Thai economic plant and the largest citrus fruits are rich sources of total polyphenol contents as well as on the antioxidant activity. This work aimed at studying the content of total polyphenol contents and antioxidant activity in different fruit tissues
บทคัดย่อ (EN): g/g, Dw) respenctively. The highest content total polyphenol contents of seven pummelo cultivars was found in the pink cultivars in Tha Knoi and Thong Dee had better the total polyphenol contents than the white ones (Pattavee, Kao Yai, Kao Tanggwa, Kao Numpueng and Kao Paen) A linear relationship existed between total polyphenol contents and DPPH (r2 = 0.702) and FRAT (r2 = 0.659) In the light of the deta obtained, pomeloes can be bioactive compounds are rich sources of antioxidant capacity and suitable for industrial processing.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยสวนดุสิต
คำสำคัญ: สารอนุมูลอิสระ $x ส้มโอ $x วิจัย
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต
รายละเอียด: g/g, Dw) respenctively. The highest content total polyphenol contents of seven pummelo cultivars was found in the pink cultivars in Tha Knoi and Thong Dee had better the total polyphenol contents than the white ones (Pattavee, Kao Yai, Kao Tanggwa, Kao Numpueng and Kao Paen) A linear relationship existed between total polyphenol contents and DPPH (r2 = 0.702) and FRAT (r2 = 0.659) In the light of the deta obtained, pomeloes can be bioactive compounds are rich sources of antioxidant capacity and suitable for industrial processing.
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

สุวรรณา พิชัยยงค์วงศ์ดี. "การศึกษาการกระจายตัวของการต้านอนุมูลอิสระที่ได้จากส่วนต่างๆของส้มโอ 7 สายพันธุ์ [Citrus maxima Merr.]The Study of the Distribution of Antioxidant Properties from Different Parts of Seven Pomelo [Citrus maxima Merr.] Cultivars". มหาวิทยาลัยสวนดุสิต. 2557

สุวรรณา พิชัยยงค์วงศ์ดี. "การศึกษาการกระจายตัวของการต้านอนุมูลอิสระที่ได้จากส่วนต่างๆของส้มโอ 7 สายพันธุ์ [Citrus maxima Merr.]The Study of the Distribution of Antioxidant Properties from Different Parts of Seven Pomelo [Citrus maxima Merr.] Cultivars". มหาวิทยาลัยสวนดุสิต. 2557. Print.



TARR Wordcloud:
การศึกษาการกระจายตัวของการต้านอนุมูลอิสระที่ได้จากส่วนต่างๆของส้มโอ 7 สายพันธุ์ [Citrus maxima Merr.]
สุวรรณา พิชัยยงค์วงศ์ดี
มหาวิทยาลัยสวนดุสิต
2557
การศึกษาการใช้ส้มพันธุ์ต่างๆ 5 พันธุ์เพื่อเป็นต้นตอส้มเขียวหวาน การศึกษาการเจริญเติบโตและวิธีพัฒนาการของผลส้มโอพันธุ์ขาวใหญ่ ขาวพวง และทองดี การศึกษาการใช้ส้มพันธุ์ต่างๆ 5 พันธุ์ เพื่อเป็นต้นตอส้มเขียวหวาน ฤทธิ์ในการต้านอนุมูลอิสระจากยอดมะคึก ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในข้าวกล้องและข้าวกล้องงอก 5 สายพันธุ์ในจังหวัดราชบุรี การตรวจสอบหาลายพิมพ์ประจำพันธุ์ช้าวสาลี การศึกษาฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระจากสารสกัดจากใบไผ่ การศึกษาการเจริญเติบโตและการขยายพันธุ์สาสายพันธุ์ต่าง ๆ (Broussonetia papyrifera Vent.) โดยวิธีรวดเร็ว การขยายพันธุ์ส้มเขียวหวานพันธ์บางมดโดยการเพาะเลียงเนื้อเยื่อพืช องค์ประกอบทางเคมีและฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระของสารหอมจากพืชสมุนไพรท้องถิ่น
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair