สืบค้นงานวิจัย
ผลของระยะเวลาหลังการเก็บเกี่ยวต่อปริมาณและความหวานของน้ำคั้นข้าวฟ่างหวานพันธุ์ มข.40 และริโอ
สุวิมล ถนอมทรัพย์ - ไม่ระบุหน่วยงาน
ชื่อเรื่อง: ผลของระยะเวลาหลังการเก็บเกี่ยวต่อปริมาณและความหวานของน้ำคั้นข้าวฟ่างหวานพันธุ์ มข.40 และริโอ
ชื่อเรื่อง (EN): Effects of post-harvest crushing periods on juice quality and quantity of sweet sorghum CV. KKU 40 and Rio
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: สุวิมล ถนอมทรัพย์
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Suwimol Thanomsub
บทคัดย่อ: การศึกษาคุณภาพต้นสดภายหลังการเก็บเกี่ยวข้าวฟ่างหวานสองพันธุ์คือ พันธุ์ มข.40 และพันธุ์ Rio ด้วยวิธีการ ตรวจสอบการเปลี่ยนแปลงน้ำหนักสด ปริมาณ และคุณภาพของน้ำคั้น เพื่อหาวิธีการจัดการที่เหมาะสมสำหรับนำไปใช้ใน อุตสาหกรรมเอทานอล โดขวางแผนการทดลองแบบ 2 x 6 Factorial in RCB จำนวน 3 ซ้ำ ปัจจัย A ได้แก่การเก็บต้นสดทั้งต้น และการเก็บต้นสดที่ตัดใบและฝักไว้ในแปลง ปัจจัย B ได้แก่ ระยะเวลาการเก็บต้นสดไว้ในแปลงภายหลังการตัด 6 ระยะคือ 0 2 4 6 8 และ 10 วัน ดำเนินการทคลองที่ ศูนย์วิจัยพืชไร่ชัยนาท ปี 2552 ผลการทคลองพบว่า ข้าวฟ่างหวานทั้งสองพันธุ์ให้ผลการ ทดลองเป็นไปในแนวทางเดียวกัน กล่าวคือไม่มีปฏิสัมพันธ์ระหว่างการเก็บต้นสดทั้งต้น กับการเก็บต้นสดที่ตัดใบและช่อดอก ออก และระยะเวลาการเก็บต้นสุดหลังเก็บเกี่ยวไว้ในแปลง ในส่วนของน้ำหนักต้นสด ปริมาณน้ำคั้น และความหวาน แด่ ระซะเวลาการเก็บต้นสดหลังเก็บเกี่ยวไ ว้ในแปลงมีผลอย่างมีนัยสำคัญต่อน้ำหนักต้นสด ปริมาณน้ำคั้น และความหวาน เมื่อเพิ่ม ระชะเวลาการเก็บไว้ในแปลงจาก 0 เป็น 10 วัน น้ำหนักต้นสด และปริมาณน้ำคั้น ลดลง 334 และ 19.8% สำหรับพันธุ์ มข. 40 และ 29.4 และ 28.4M สำหรับพันธุ์ Rio ในทางตรงข้าม ความหวานน้ำคั้นเพิ่มขึ้นเมื่อเพิ่มระยะเวลาการเก็บไว้ในแปลง โดยเมื่อเพิ่ม ระยะเวลาการเก็บจาก 0 เป็น 6 วัน ความหวานเพิ่มขึ้นจาก 17.05 เป็น 18.36 %brix สำหรับพันธุ์ มข. 40 และเพิ่มขึ้นจาก 15.00 เป็น 17.31 % brix สำหรับพันธุ์ Rio อย่างไรก็ตามเมื่อเพิ่มระยะเวลาการเก็บรักษานานขึ้นกว่า 6 วันไม่ทำให้ความหวานเพิ่มขึ้น นอกจากนี้ขังพบว่า การเก็บต้นสดทั้งดัน ให้ปริมาณน้ำคั้นและความหวานสูงกว่าการเก็บต้นสดที่ตัดใบและช่อคอกออก อย่างมี นัยสำคัญ
บทคัดย่อ (EN): The field experiment was established to determine the effect of harvest methods and post-harvest crushing period on juice quantity and sweetness of two sweet sorghum cultivars, KKU 40 (Experiment I) and Rio (Experiment II) at Chai Nat Field Crops Research Center in 2009. The design of experiment was 2x6 Factorial in RCB with 3 replications. Factor A were differed in the harvest methods (cutting stalk with and without leaf-inflorescence) and factor B were differ in the post-harvest crushing period (0, 2, 4, 6, 8 and 10 day). There were no interactions between harvest methods and post-harvest crushing period for both varieties. Stalk fresh weight and juice quantity decreased significantly with increasing post-harvest crushing period for KKU 40 and Rio. When increased post-harvest crushing period from 0 to 10 days, stalk fresh weight and juice quantity decreased by 33.4 and 19.8%, respectively for KKU 40 and 29.4 and 28.4% for Rio. Sweetness, however, increased with increasing post-harvest crushing period. Sweetness increased from 17.05 to 18.36 %brix for KKU 40 and 15.0 to 17.31 %brix for Rio when the post-harvest crushing period increased from 0 to 6 days. Sweetness, however, was not significantly increased with increasing post-harvest crushing period from 6 to 10 days. The results also suggested that stalk with leaf harvest gave significantly greater juice quantity (for Rio) and sweetness (for KKU 40 and Rio) than stalk without leaf-inflorescence harvest.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
จำนวนหน้า: 6
เอกสารแนบ: https://ag2.kku.ac.th/kaj/PDF.cfm?filename=66.pdf&id=534&keeptrack=2
คำสำคัญ: ความหวานน้ำคั้น
คำสำคัญ (EN): juice sweetness
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

สุวิมล ถนอมทรัพย์. "ผลของระยะเวลาหลังการเก็บเกี่ยวต่อปริมาณและความหวานของน้ำคั้นข้าวฟ่างหวานพันธุ์ มข.40 และริโอEffects of post-harvest crushing periods on juice quality and quantity of sweet sorghum CV. KKU 40 and Rio". ไม่ระบุหน่วยงาน. 2554

สุวิมล ถนอมทรัพย์. "ผลของระยะเวลาหลังการเก็บเกี่ยวต่อปริมาณและความหวานของน้ำคั้นข้าวฟ่างหวานพันธุ์ มข.40 และริโอEffects of post-harvest crushing periods on juice quality and quantity of sweet sorghum CV. KKU 40 and Rio". ไม่ระบุหน่วยงาน. 2554. Print.



TARR Wordcloud:
ผลของระยะเวลาหลังการเก็บเกี่ยวต่อปริมาณและความหวานของน้ำคั้นข้าวฟ่างหวานพันธุ์ มข.40 และริโอ
สุวิมล ถนอมทรัพย์
ไม่ระบุผู้เผยแพร่
2554
อิทธิพลของวันปลูก ต่อผลผลิตต้นสดและลักษณะทางการเกษตรของข้าวฟ่างหวานพันธุ์ มข.40 การศึกษาหาปริมาณการใช้น้ำของข้าวฟ่างหวานพันธุ์สุพรรณบุรี 1 (ปีที่ 1) ความหวานของหัวแก่นตะวันหลังจากเก็บรักษาที่ระยะเวลาแตกต่างกัน ผลของการฉีดพ่นสารฮอร์โมนอีทีฟอนที่ระดับความเข้มข้นที่แตกต่างกันที่มีต่อการเจริญเติบโตและน้ำคั้นของข้าวฟ่างหวาน 3 พันธุ์ ผลของการจัดการดินและปุ๋ยต่อผลผลิตต้นสดและลักษณะทางการเกษตรบางประการของข้าวฟ่างหวาน การศึกษาฤทธิ์ต้านอักเสบและผลของอุณหภูมิการคั้นต่อคุณภาพน้ำคั้นใบย่านาง ผลของสาร Trinexapac-ethyl สารเร่งการสุกแก่ที่มีผลต่อการเจริญเติบโตและผลผลิตน้ำตาลของข้าวฟ่างหวาน ศักยภาพของน้ำคั้นแก่นตะวันเพื่อการผลิตเอทานอลที่อุณหภูมิสูงโดยใช้เชื้อยีสต์ทนร้อน ผลของการพ่นสาร Fusilade super ความเข้มข้นแตกต่างกันที่มีต่อการเจริญเติบโต และผลผลิตของข้าวฟ่างหวาน ผลของฮอร์โมนอีทีฟอนที่มีต่อการเจริญเติบโตและผลผลิตข้าวฟ่างหวาน 3 พันธุ์
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair