สืบค้นงานวิจัย
โครงการวิจัยและพัฒนาพันธุ์ถั่วเขียว
อารดา มาสริ - กรมวิชาการเกษตร
ชื่อเรื่อง: โครงการวิจัยและพัฒนาพันธุ์ถั่วเขียว
ชื่อเรื่อง (EN): Research and Development on Mungbean and Blackgram Improvement
บทคัดย่อ: โครงการวิจัยและพัฒนาพันธุ์ถั่วเขียว ดำเนินการระหว่างปี 2554-2558 มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาพันธุ์ถั่วเขียวผิวมัน และผิวดำให้มีผลผลิตสูงคุณภาพดีต้านทานโรค และเหมาะสำหรับการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ ได้แก่ ถั่วงอก และวุ้นเส้น ประกอบด้วย 3 กิจกรรม คือ 1) การปรับปรุงพันธุ์ถั่วเขียวผิวมัน 2) การปรับปรุงพันธุ์ถั่วเขียวผิวดำ และ 3) การอนุรักษ์ทรัพยากรพันธุกรรมถั่วเขียว ผลการดำเนินงานปรับปรุงพันธุ์ คัดเลือกพันธุ์ และประเมินผลผลิตตามขั้นตอนต่างๆ พบว่า ได้พันธุ์ถั่วเขียวผิวมันที่ให้ผลผลิตสูงเฉลี่ย 226 กิโลกรัมต่อไร่ สูงกว่าพันธุ์ชัยนาท 36 และกำแพงแสน 1 มีเปอร์เซ็นต์แป้งสูง 54 เปอร์เซ็นต์ เหมาะสำหรับการแปรรูปเป็นวุ้นเส้น มีขนาดเมล็ดโต โดยให้น้ำหนัก 1,000 เมล็ด 69 กรัม และเหมาะสำหรับการเพาะถั่วงอก ผ่านการรับรองพันธุ์จากกรมวิชาการเกษตร เมื่อปี 2555 ชื่อ “ถั่วเขียวผิวมันพันธุ์ชัยนาท 84-1” เกษตรกรให้การยอมรับพันธุ์ ปลูกในพื้นที่ภาคกลาง และภาคเหนือตอนล่าง นอกจากนี้ในขั้นตอนการเปรียบเทียบพันธุ์ ได้ถั่วเขียวผิวมันสายพันธุ์ดีเด่น CNMB-06-01-40-4 และ CNMB-06-03-60-7 ที่ต้านทานโรคราแป้ง ผลผลิตสูง และขนาดเมล็ดโต เหมาะสำหรับการแปรรูปเป็นวุ้นเส้น ในขั้นการคัดเลือกพันธุ์ได้สายพันธุ์ทนอุณหภูมิต่ำ และสายพันธุ์ลักษณะฝักขาว จำนวน 15 และ 60 สายพันธุ์ ตามลำดับ สำหรับกิจกรรมการปรับปรุงพันธุ์ถั่วเขียวผิวดำพัฒนาได้สายพันธุ์ดีเด่นที่ให้ผลผลิตสูง ขนาดเมล็ดโต และเหมาะสำหรับการเพาะถั่วงอก 3 สายพันธุ์ ได้แก่ CNBG-CN2-065-53-103-2 ให้ผลผลิต 271 กิโลกรัมต่อไร่ CNBG-CN2-063-53-50-1 ให้ขนาดเมล็ดโต โดยให้น้ำหนัก 1,000 เมล็ด 63 กรัม และสายพันธุ์ CNBG-CN2-065-53-56-2 ให้น้ำหนักสดถั่วงอกสุงสุด 6,042 กรัม อัตราการเพาะถั่วงอก 1 : 6 ในขั้นการคัดเลือกพันธุ์ได้ประชากรถั่วเขียวผิวดำผลผลิตสูง ชั่วที่ 4 และ 6 ได้จำนวน 2,346และ 985 ต้น ตามลำดับ และคัดเลือกขนาดเมล็ดโตชั่วที่ 4, 5 และ 7 จำนวน 2,301, 3,265 ต้น จำนวน และ 132 สายพันธุ์ ตามลำดับ นำเข้าเปรียบเทียบเบื้องต้น 32 สายพันธุ์ สำหรับการศึกษาข้อมูลจำเพาะของพันธุ์ ได้เทคโนโลยีการเพาะถั่วงอกเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ โดยการศึกษาการเพาะถั่วงอกเป็นชั้นๆแบบคอนโด 7 ระยะ พบว่า การเพาะถั่วงอกที่ระยะ 72 ชั่วโมง ผึ่งลม 48 ชั่วโมง ได้ถั่วงอกคอนโดคลอโรฟิลล์ที่เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ โดยให้ปริมาณโปรตีน วิตามินซี เส้นใยหยาบ และคลอโรฟิลล์สูงสุด เท่ากับ 42.6 เปอร์เซ็นต์ (น้ำหนักแห้ง) 1.8, 11.15 และ 8.07 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม ตามลำดับ การศึกษาการต้านทานโรคแอนแทรคโนสของถั่วเขียวผิวดำ ได้ข้อมูลถั่วเขียวผิวดำ 9 สายพันธุ์ที่ต้านทานโรคแอนแทรคโนสใบแสดงอาการเป็นโรค 1.0-8.3 เปอร์เซ็นต์ของพื้นที่ใบ สำหรับกิจกรรมการอนุรักษ์ทรัพยากรพันธุกรรมถั่วเขียว ได้ฐานข้อมูลลักษณะทางพฤกษศาสตร์ ลักษณะการเกษตร และการให้ผลผลิตเชื้อพันธุกรรมถั่วเขียวผิวดำ ผิวมัน และถั่วในสกุล Vigna จำนวน 1,341 สายพันธุ์ รวมทั้งข้อมูลองค์ประกอบทางเคมีในเมล็ดของเชื้อพันธุกรรมถั่วเขียวผิวดำ จำนวน 446 สายพันธุ์ พบว่า มีปริมาณแป้ง โปรตีน และไขมัน ระหว่าง 40.8-78.4, 20.25-30.0 และ 0.03-3.0 เปอร์เซ็นต์ ตามลำดับ
บทคัดย่อ (EN): Research and development on mungbean and blackgram improvement were carried out between 2011 and 2015 to select mungbean and blackgram varieties with high yield, resistance to major diseases and suitable for sprouts and vermicelli utilization. The project consisted of three subprojects, including 1) Mungbean Varietal Improvement 2) Blackgram Varietal Improvement and 3) Conservation of Mungbean and Blackgram. It was found that one variety gave an average yield of 226 ka/rai which was significantly higher yield than CN 36 and KPS 1. This variety also produced 54% starch and greater seed size of 69 g/1,000 seeds. These characteristics are suitable for vermicelli and sprouts. With its characteristics, it was recommended by DOA as mungbean variety , Chai Nat 84-1 in 2015. The variety is preferred countrywide by mungbean growers, particularly farmers in the Center, and Lower North. Likewise, the project also achieved 2 mungbean lines with high yield, resistance to powdery mildew disease and large seed size. These varieties are also suitable for vermicelli. For mungbean improvement for low temperatures and lines with white pods, 15 and 60 lines were selected, respectively. For blackgram improvement subproject, 3 blackgram lines, CNBG-CN2-065-53-103-2 with high yield of 271 kg/rai, CNBG-CN2-063-53-50-1 with greater seeds of 63 g/1,000 seeds and CNBG-CN2-065-53-56-2 with high sprouts weight of 6,042 g/1 kg of seeds were selected. For F4 and F6 selections, 2,346 and 985 plants were selected, respectively. Blackgram improvement for large seed were selected 2,301, 3,265 plants and 130 lines were recorded from F4, F5 and F7, respectively. To develop into sprouting methods and increased the variation of mungbean and blackgram seeds sprouts for 72 hours and 48 hours drying gave highest, protein, vitamin C, crude fiber and chlorophyll contents of 42.6% (by dry weight), 1.8, 11.15 and 8.07 mg/100 g, respectively. For anthracnose disease ,of 9 blackgram lines were resistant. Conservation of blackgram, mungbean and wild Vigna subproject, conserve, regenerate, characterize and evaluate blackgram, mungbean and wild Vigna of 1,341 lines were recorded. Chemical component substances of 446 blackgram lines were also evaluated. It was found that starch, protein and fat contents were between 40.8-78.4, 20.25-30.0 and 0.03-3.0% respectively.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เอกสารแนบ: http://dric.nrct.go.th//Search/SearchDetail/292728
เผยแพร่โดย: กรมวิชาการเกษตร
คำสำคัญ: ดำ
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

อารดา มาสริ. "โครงการวิจัยและพัฒนาพันธุ์ถั่วเขียวResearch and Development on Mungbean and Blackgram Improvement". กรมวิชาการเกษตร. 2558

อารดา มาสริ. "โครงการวิจัยและพัฒนาพันธุ์ถั่วเขียวResearch and Development on Mungbean and Blackgram Improvement". กรมวิชาการเกษตร. 2558. Print.



TARR Wordcloud:
โครงการวิจัยและพัฒนาพันธุ์ถั่วเขียว
อารดา มาสริ
กรมวิชาการเกษตร
30 กันยายน 2558
โครงการวิจัยและพัฒนาพันธุ์มะละกอ การประเมินผลผลิตถั่วเขียวอินทรีย์ นูมันเช่ส์ ขนมขบเคี้ยวจากถั่วเขียว โครงการวิจัยและพัฒนาพันธุ์ข้าวขึ้นน้ำและข้าวน้ำลึก โครงการวิจัยพัฒนาพันธุ์และเทคโนโลยีการผลิตไหมที่เหมาะสม การตอบสนองของพันธุ์ถั่วเขียวต่อการให้น้ำต่างระดับ : ผลผลิตและองค์ประกอบผลผลิต โครงการวิจัยและพัฒนาข้าวฟ่าง โครงการวิจัยการปรับปรุงพันธุ์และเทคโนโลยีการผลิตมะนาว การคัดแยกเมล็ดพันธุ์ปนในถั่วเขียว โดยการวิเคราะห์ภาพถ่าย โครงการวิจัยและพัฒนาเครื่องจักรกลการเกษตรสำหรับการเก็บเกี่ยวและแปรรูปถั่วเขียว
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair