สืบค้นงานวิจัย
การพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและความงามจากส่วนเปลือก หวี หรือเครือกล้วยน้ำว้า
รศ.ดร.เนติ วระนุช - มหาวิทยาลัยนเรศวร
ชื่อเรื่อง: การพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและความงามจากส่วนเปลือก หวี หรือเครือกล้วยน้ำว้า
ชื่อเรื่อง (EN): Development of health and beauty products from peel, hand or bunch of Cultivated banana (Musa sapientum Linn.)
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: รศ.ดร.เนติ วระนุช
บทคัดย่อ:      สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) หรือ สวก. ได้สนับสนุนทุนวิจัยโครงการ “การพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและความงามจากส่วนเปลือก หวี หรือเครือกล้วยน้ำว้า” แก่มหาวิทยาลัยนเรศวร มีวัตถุประสงค์เพื่อ พัฒนาส่วนของเปลือก หวี หรือเครือกล้วยน้ำว้าให้อยู่ในรูปสารสกัดที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพ และพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและความงาม ที่มีสารสกัดจากเปลือก หวี หรือเครือกล้วยน้ำว้าเป็นสารสำคัญ      จากการศึกษาวิจัย พบว่า กล้วยน้ำว้ามะลิอ่อง นำมาทดสอบหาฤทธิ์ต้านออกซิเดชันโดยทำการสกัดในตัวทำละลาย 4 ชนิด คือ น้ำ, 50% Ethanol, 95% Ethanol และ Hexane พบว่ากล้วยที่สกัดด้วย 95% Ethanol และ 50% Ethanol จะได้สารสกัดที่มีปริมาณ total polyphenol และฤทธิ์ต้านออกซิเดชันสูง โดยเลือกใช้ 95% Ethanol เนื่องจากเป็นตัวทำละลายที่มีขั้วระดับปานกลางและมีจุดเดือดต่ำ จึงง่ายต่อการกำจัด การศึกษาปริมาณ Total polyphenol และ ฤทธิ์ต้านออกซิเดชัน (DPPH, TEAC และ FRAP assays) ของหวีและเครือมีแนวโน้มที่ดี และพบว่ากล้วยดิบส่วนใหญ่จะมีฤทธิ์ดีกว่ากล้วยสุกอย่างมีนัยสำคัญ ผลของสารสกัดกล้วยน้ำว้าที่มีต่อความปลอดภัยต่อเซลล์ไฟโบรบลาสต์จากผิวหนังและจากช่องปาก เมื่อถูกทดสอบโดยใช้ XTT assay พบว่า สารสกัดที่กำจัดยางออก (Degumming) แล้วมีความปลอดภัยต่อเซลล์ และช่วยเพิ่มอัตราการมีชีวิตรอดของเซลล์ โดยไม่ทำให้รูปร่างของเซลล์เปลี่ยนแปลงไป สารสกัดกล้วยน้ำว้าที่ความเข้มข้น 20 mg/mL ช่วยเพิ่มปริมาณการสังเคราะห์ type I procollagen และช่วยลดการสร้าง MMP-1 ในเซลล์ไฟโบรบลาสต์จากผิวหนังที่ผ่านการฉายรังสี UVA และ UVB ได้อย่างมีนัยสำคัญ ยิ่งไปกว่านั้น สารสกัดนี้ยังช่วยให้เซลล์ไฟโบรบลาสต์สามารถฟื้นฟูและมีรูปร่างกลับคืนสภาพปกติได้ภายใน 24 ชั่วโมง ดังนั้นจึงกล่าวได้ว่า สารสกัดกล้วยน้ำว้ามีประสิทธิภาพในการป้องกันการเสื่อมสภาพของเซลล์ผิวหนังเนื่องจากทั้งรังสี UVA และ UVB จึงเหมาะที่จะนำสารสกัดนี้เป็นสารสำคัญในเครื่องสำอางสำหรับป้องกันและลดริ้วรอยอันเนื่องมาจากรังสี UV  และจากการศึกษาในเซลล์ไฟโบรบลาสจากช่องปากพบว่าสารสกัดกล้วยน้ำว้าไม่มีความเป็นพิษต่อเซลล์สร้างเส้นใยเหงือกมนุษย์ ไม่มีผลยับยั้งการเคลื่อนที่ของเซลล์ไปยังบริเวณที่ทำให้เกิดบาดแผล อีกทั้งมีแนวโน้มกระตุ้นการเคลื่อนย้ายเซลล์ และการสร้างเส้นใยคอลลาเจนมากขึ้น     ประโยชน์ที่จะได้รับจากผลงานวิจัย ได้ข้อมูลการสกัด ปริมาณ total polyphenol  และฤทธิ์ต้านออกซิเดชันจากส่วนที่เหลือใช้ของกล้วยน้ำว้ามะลิอ่อง เช่น เปลือก หวีหรือเครือของกล้วยน้ำว้ามะลิอ่องในเขตภาคเหนือตอนล่าง เพื่อนำไปใช้ประโยชน์ต่ออุตสาหกรรมเครื่องสำอางในการพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและความงาม  
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยนเรศวร
คำสำคัญ: กล้วยน้ำว้า เปลือกกล้วย หวีกล้วย เครือกล้วย สารสกัด ฤทธิ์ทางชีวภาพ สุขภาพและความงาม
คำสำคัญ (EN): health and beauty
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

รศ.ดร.เนติ วระนุช. "การพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและความงามจากส่วนเปลือก หวี หรือเครือกล้วยน้ำว้าDevelopment of health and beauty products from peel, hand or bunch of Cultivated banana (Musa sapientum Linn.)". มหาวิทยาลัยนเรศวร. 2556

รศ.ดร.เนติ วระนุช. "การพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและความงามจากส่วนเปลือก หวี หรือเครือกล้วยน้ำว้าDevelopment of health and beauty products from peel, hand or bunch of Cultivated banana (Musa sapientum Linn.)". มหาวิทยาลัยนเรศวร. 2556. Print.



TARR Wordcloud:
การพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและความงามจากส่วนเปลือก หวี หรือเครือกล้วยน้ำว้า
รศ.ดร.เนติ วระนุช
มหาวิทยาลัยนเรศวร
5 กันยายน 2556
กล้วย… คุณค่าล้นหวี ผลไม้ดีคู่สุขภาพ การบังคับกล้วยหอม กล้วยไข่ และกล้วยน้ำว้า ตกเครือบนลำต้น การพัฒนาการใช้ไหมอีรี่เป็นอาหารกุ้งก้ามกราม ผลของวัสดุเพาะชำ ที่มีต่อการพัฒนาของตาข้างจากชิ้นส่วนกล้วยน้ำว้าโดยวิธีการผ่าหน่อ ประสิทธิภาพของสารเคมีในการควบคุมเชื้อราสาเหตุโรคขั้วหวีเน่าของกล้วยน้ำว้า การพัฒนามาสก์ใต้ตาที่มีสารสกัดจากเปลือกแก้วมังกร การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารสุขภาพจากกล้วยน้ำว้าสุกผง การสกัดแทนนินจากเปลือกกล้วย องค์ประกอบทางเคมี ฤทธิ์ทางชีวภาพของมะกิ้ง และการพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและเครื่องสำอาง โครงการวิจัยการพัฒนาเทคโนโลยีการผลิตและการแปรรูปงาขี้ม้อนที่มีคุณภาพดี
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair