สืบค้นงานวิจัย
การศึกษาโปรตีนที่ถูกย่อยในถั่วลิสงเพื่อพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ป้องกันผมร่วง
เมธวี ศรีคำมูล - มหาวิทยาลัยนเรศวร
ชื่อเรื่อง: การศึกษาโปรตีนที่ถูกย่อยในถั่วลิสงเพื่อพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ป้องกันผมร่วง
ชื่อเรื่อง (EN): Study of hydrolyzed protein from peanut for development as a hair lost prevention product
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: เมธวี ศรีคำมูล
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Metawee Srikummool
บทคัดย่อ: โปรตีนไฮโดรไลเซทเกิดจากการย่อยโปรตีนขนาดใหญ่ด้วยเอนไซม์เพื่อให้มีคุณสมบัติที่ดีขึ้นและออกฤทธิ์ได้เร็ว งานวิจัยก่อนหน้าพบว่าการศึกษาโปรตีนไฮโดรไลเซทจากถั่วลิสงงอกสายพันธุ์กาฬสินธุ์ 2 ส่งเสริมการเจริญเติบโตของเซลล์รากผมและลดสภาวะเครียดออกซิเดทีฟภายในเซลล์ดังกล่าวได้ในสภาพเพาะเลี้ยง แต่ในบริเวณรากผมประกอบไปด้วยเซลล์หลายชนิด เช่น เซลล์สร้างเมลานิน การวิจัยนี้จึงมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของโปรตีนไฮโดรไลเซทจากถั่วลิสงงอกสายพันธุ์กาฬสินธุ์2 ต่อการผลิตเม็ดสีเมลานิน การศึกษาทำโดยเตรียมโปรตีนสกัดที่ไม่ได้ตัดด้วยเอนไซม์และโปรตีนไฮโดรไลเซทที่ตัดด้วยเอนไซม์เปบซินจากถั่วลิงสงงอกวันที่ 0 วันที่ 2 และวันที่ 4 จากนั้นศึกษาฤทธิ์ในการเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและผลต่อการทำงานของเอนไซม์ไทโรซิเนสในหลอดทดลองพบว่าโปรตีนไฮโดรไลเซทมีฤทธิ์ในการต้านอนุมูลอิสระแต่ไม่มีผลในการยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ไทโรซิเนส เมื่อนำโปรตีนดังกล่าวมาทดสอบกับเซลล์ผลิตเม็ดสีเมลานินเพาะเลี้ยงชนิดเมลาโนมา ชนิด B16F10 พบว่าโปรตีนไฮโดรไลเซทไม่เป็นพิษต่อเซลล์ที่ความเข้มข้นสูงสุดถึง 250 ไมโครกรัมต่อมิลลิลิตร จากการศึกษาปริมาณเมลานินภายในเซลล์หลังได้รับโปรตีนไฮโดรไลเซทความเข้มข้น 62.5 และ 250 ไมโครกรัมต่อมิลลิลิตร พบว่า โปรตีนไฮโดรไลเซทไม่มีผลลดปริมาณเมลานินในเซลล์ดังนั้นการศึกษานี้แสดงให้เห็นว่าโปรตีนไฮโดรไลเซทไม่ส่งผลต่อกระบวนการยับยั้งการสร้างเมลานินซึ่งจะเป็นประโยชน์ต่อการนำไปพัฒนาและต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์บำรุงผมได้ในอนาคต
บทคัดย่อ (EN): Protein hydrolysate is the hydrolysis of large proteins by enzymes as they are too large to be absorbed. A previous study found protein hydrolysate from peanut kernels (Arachis hypogaea Kalasin 2cultivar) can reduce oxidative stress and increase the dermal pallila cells. However, the hair root area has many cells types such as melanin producing cells, so the aim of this study was to study the effects of hydrolysate protein from peanut kernels on melanin producing cells. Peanut kernels were used from day 0, day 2 and day 4 of germination to prepare protein. The proteins are protein extract and protein hydrolysate. The results showed that protein hydrolysate has an antioxidant activity but not show inhibitory effect to tyrosinase activity. Then we treated protein hydrolyate of ground peanuts on melanoma cell line type B16F10. The results on the cell viability using an MTT assay at a high concentration of 250 µg/ml had a non-cytotoxic effect on the cells, then we measured the melanin content and found that the protein hydrolysate of ground peanuts at a concentration of 62.5 and 250 µg/ml had not decreased melanin in the cells. Our conclusion is that protein hydrolysate from ground peanuts nonsignificantly increases melanin in the cells but it does not decrease melanin, so that it is a good natural product for hair.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยนเรศวร
คำสำคัญ: เซลล์ B16F10
คำสำคัญ (EN): B16F10 cells
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยนเรศวร
รายละเอียด: 1. เพื่อศึกษาคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของโปรตีนในถั่วลิสงที่ถูกย่อย 2. เพื่อศึกษาผลของโปรตีนในถั่วลิงสงงอกที่ถูกย่อยต่อเซลล์ผลิดเม็ดสี 3. เพื่อศึกษาการแสดงออกของยีนกลุ่มเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระและเอนไซม์กลุ่มการผลิตเม็ดสีในเซลล์ผลิตเม็ดสีหลังได้รับโปรตีนในถั่วลิสงที่ถูกย่อย 4. พัฒนาและถ่ายทอดเทคโนโลยีให้แก่ผู้สนใจ
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

เมธวี ศรีคำมูล. "การศึกษาโปรตีนที่ถูกย่อยในถั่วลิสงเพื่อพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ป้องกันผมร่วงStudy of hydrolyzed protein from peanut for development as a hair lost prevention product". มหาวิทยาลัยนเรศวร. 2562

เมธวี ศรีคำมูล. "การศึกษาโปรตีนที่ถูกย่อยในถั่วลิสงเพื่อพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ป้องกันผมร่วงStudy of hydrolyzed protein from peanut for development as a hair lost prevention product". มหาวิทยาลัยนเรศวร. 2562. Print.



TARR Wordcloud:
การศึกษาโปรตีนที่ถูกย่อยในถั่วลิสงเพื่อพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ป้องกันผมร่วง
เมธวี ศรีคำมูล
มหาวิทยาลัยนเรศวร
30 กันยายน 2562
การทำแป้งถั่วลิสงและแป้งงาโปรตีนสูง ไขมันต่ำ การใช้ต้นถั่วลิสงแห้งเป็นอาหารเสริมสำหรับแกะ ความสัมพันธ์ของเหล็กกับการเกิดปมและการตรึงไนโตรเจนของถั่วลิสง ความสัมพันธ์ระหว่างปริมาณแคลเซียมในดินกับการเกิดเมล็ดลีบในถั่วลิสง ออกแบบและพัฒนาเครื่องหั่นย่อยต้นถั่วลิสง การควบคุมโรคโคนเน่าขาวของถั่วลิสงด้วยเชื้อรา Trichoderma การทำลายการพักตัวของเมล็ดถั่วลิสงพันธุ์ใหม่ 3 พันธุ์ การพัฒนาไมโครอีมัลชันกักเก็บสารสกัดข้าวสังข์หยดเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพผลิตภัณฑ์ป้องกันผมร่วง การพัฒนาไมโครอีมัลชันกักเก็บสารสกัดข้าวสังข์หยดเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพผลิตภัณฑ์ป้องกันผมร่วง โครงการวิจัยพัฒนาและการใช้ประโยชน์จากแป้งพืชศักยภาพ
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair