สืบค้นงานวิจัย
การศึกษาวิธีสกัดและคุณสมบัติของเซลลูลสจากกากเมล็ดมะรุม
พัชรา อ้นโต - มหาวิทยาลัยสวนดุสิต
ชื่อเรื่อง: การศึกษาวิธีสกัดและคุณสมบัติของเซลลูลสจากกากเมล็ดมะรุม
ชื่อเรื่อง (EN): The study on cellulose extraction from Moringa seed cake
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: พัชรา อ้นโต
บทคัดย่อ: กากเมล็ดมะรุมเป็นวัสดุเหลือทิ้งจากการสกัดน้ำมันเมล็ดมะรุม โดยหลังจากการสกัดน้ำมัน เมล็ดมะรุมจะมีส่วนของกากเมล็ดมะรุมอยู่เป็นจำนวนมาก โดยเมื่อพิจารณาถึงองค์ประกอบทางเคมี พบว่า กากเมล็ดมะรุมเป็นแหล่งของเส้นใยอาหารที่สามารถนำไปประยุกต์ใช้ในอาหารได้ งานวิจัยนี้มี วัตถุประสงค์เพื่อศึกษาวิธีการสกัดเซลลูโลส และวิเคราะห์คุณสมบัติของเซลลูโลสจากกากเมล็ดมะรุม โดยได้ทำการศึกษาวิธีการสกัดและสภาวะที่เหมาะสมของการสกัด เพื่อให้ได้วิธีที่เหมาะสมสำหรับการสกัดเซลลูโลสจากกากเมล็ดมะรุม หลังจากนั้นนำมาเปรียบเทียบคุณสมบัติกับเซลลูโลสทางการค้า โดยจากการศึกษาพบว่า องค์ประกอบทางเคมีของกากเมล็ดมะรุมประกอบด้วย คาร์โบไฮเดรต เส้นใย และโปรตีน โดยมีค่าเฉลี่ยอยู่ที่ 30.46 28.85 และ 22.96% โดยน้ำหนักตามลำดับ ซึ่งวิธีการสกัดและ สภาวะที่เหมาะสมในการสกัดเซลลูโลสจากกากเมล็ดมะรุม คือการสกัดด้วยวิธีทางเคมี ที่อุณหภูมิ 90 องศาเซลเซียส และความเข้มข้นของโซเดียมไฮดรอกไซด์ 5% ซึ่งมีปริมาณผลผลิต 22.05% และ ปริมาณเซลลูโลสบริสุทธิ์ 94.75% โดยเซลลูโลสจากกากเมล็ดมะรุมมีสีเข้มกว่า (L*ต่้ากว่า) เซลลูโลส ทางการค้า (CMC) ปริมาณความชื้น ความสามารถในการอุ้มน้ำ และอุ้มน้ำมันใกล้เคียงกับเซลลูโลส ทางการค้า อย่างไรก็ตามเซลลูโลสจากกากเมล็ดมะรุมมีความสามารถในการพองตัวสูงกว่า และความหนาแน่นจำเพาะต่ำกว่าเซลลูโลสทางการค้า ดังนั้นกากเมล็ดมะรุมจึงเป็นวัสดุเหลือทิ้งที่เหมาะสมใน การน้ำมาสกัดเซลลูโลส ซึ่งเซลลูโลสที่สกัดได้สามารถนำไปประยุกต์ใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหารได้ในอนาคต Moringa seed cake is the residue from Moringa oil extraction. After oil extraction, the cake consists of dietary fiber. To examine whether Moringa seed cake can be applied in food as a source of dietary fiber, the seed cake was determined in chemical compositions. Cellulose from the seed cake was then extracted and characterized. To obtain the optimum methods and conditions for cellulose extraction, the chemical and biological methods were studied. Then, the properties of Moringa seed cake cellulose (MSC) were characterized and compared with those of commercial cellulose. The chemical compositions of cake consist of carbohydrate, fiber and protein, having an average value of 30.46, 28.85 and 22.96% dry basis, respectively. The suitable method and condition for cellulose extraction from Moringa seed cake was obtained using the chemical method with a pre-hydrolysis temperature at 90º
บทคัดย่อ (EN): C and 5%NaOH, which gave high in yield content (22.05%) and cellulose content (94.75%). The color of MSC was darker (lower L*) than that of commercial cellulose (CMC). Moisture content, water and oil retention capacity of MSC were similar to those of commercial cellulose. However, MSC is high swelling capacity and low bulk density. Therefore, Moringa seed cake is a proper source for cellulose extraction, which can be applied for use as a food additive in the future.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยสวนดุสิต
คำสำคัญ: วิจัย
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต
รายละเอียด: C and 5%NaOH, which gave high in yield content (22.05%) and cellulose content (94.75%). The color of MSC was darker (lower L*) than that of commercial cellulose (CMC). Moisture content, water and oil retention capacity of MSC were similar to those of commercial cellulose. However, MSC is high swelling capacity and low bulk density. Therefore, Moringa seed cake is a proper source for cellulose extraction, which can be applied for use as a food additive in the future.
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

พัชรา อ้นโต. "การศึกษาวิธีสกัดและคุณสมบัติของเซลลูลสจากกากเมล็ดมะรุมThe study on cellulose extraction from Moringa seed cake". มหาวิทยาลัยสวนดุสิต. ม.ป.ป.

พัชรา อ้นโต. "การศึกษาวิธีสกัดและคุณสมบัติของเซลลูลสจากกากเมล็ดมะรุมThe study on cellulose extraction from Moringa seed cake". มหาวิทยาลัยสวนดุสิต. ม.ป.ป.. Print.



TARR Wordcloud:
การศึกษาวิธีสกัดและคุณสมบัติของเซลลูลสจากกากเมล็ดมะรุม
พัชรา อ้นโต
มหาวิทยาลัยสวนดุสิต
ไม่ระบุวันที่เผยแพร่
ผลของความสุกแก่และอัตราปลูกที่มีต่อคุณภาพของเมล็ดถั่วเหลือง รายงานการวิจัยการพัฒนาผลิตภัณฑ์ข้าวเกรียบเมล็ดขนุน การออกแบบและพัฒนาเครื่องคัดแยกเมล็ดตามความถ่วงจำเพาะ การสกัดและวิเคราะห์คุณสมบัติทางเคมีของน้ำมันจากเมล็ดพืชบางชนิด ในภาคเหนือตอนล่าง ประสิทธิภาพของสารสกัดจากพืชบางชนิด ในการป้องกันกำจัดด้วงหมัดผัก คุณภาพของน้ำมันมะพร้าวที่สกัดด้วยวิธีปั่นเหวี่ยง การตายของเซลล์มะเร็งแบบอะโพโทซิสโดยสารสกัดผักบุ้งทะเลที่สกัดโดยวิธีที่แตกต่างกัน รายงานผลการวิจัยมหาวิทยาลัยแม่โจ้เรื่องการสกัดสีธรรมชาติเพื่อตกแต่งผลิตภัณฑ์จากลำไย การผลิตแก๊สชีวภาพในกากตะกอนน้ำทิ้งของโรงงานอุตสาหกรรมนม : รายงานผลการวิจัย การศึกษาคุณค่าทางโภชนะของกากเมล็ดปาล์มน้ำมันในสุกรรุ่น
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair