คลังข้อมูลการวิจัยการเกษตรไทย

ผู้แต่ง เกรียงศักดิ์ ฤชุศาศวัต

เผยแพร่โดย

1 สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์สาธารณสุข กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ 2 ภาควิชาสัตวแพทยสาธารณสุข คณะสัตวแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย 3 ภาควิชาสัตวบาล คณะสัตวแพทย์จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย 1 National Institute of Health, Department of Medical Sciences 2 Department of Veterinary Public Health, Faculty of Veterinary Sciences, Chulalongkorn University 3 The Department of Animal Husbandry, Faculty of Veterinary Sciences, Chulalongkorn University

เผยแพร่เมื่อ 2563

หน่วยงาน 1 สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์สาธารณสุข กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ 2 ภาควิชาสัตวแพทยสาธารณสุข คณะสัตวแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย 3 ภาควิชาสัตวบาล คณะสัตวแพทย์จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย 1 National Institute of Health, Department of Medical Sciences 2 Department of Veterinary Public Health, Faculty of Veterinary Sciences, Chulalongkorn University 3 The Department of Animal Husbandry, Faculty of Veterinary Sciences, Chulalongkorn University

งานวิจัยที่แนะนำ การตรวจหาไวรัสตับอักเสบ เอ ในอาหารที่ปนเปื้อน Detection of Hepatitis A virus in Contaminated Food พัฒนาชุดตรวจสอบไวรัสอย่างง่ายและเทคนิคการผลิตกล้วยไม้ปลอดไวรัส พัฒนาชุดตรวจสอบไวรัสอย่างง่ายและเทคนิคการผลิตกล้วยไม้ปลอดไวรัส ไวรัสตับอักเสบเอ (Hepatitis A virus, HAV) ผลงานนำเสนอประชุมวิชาการกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ ครั้งที่ 23 เรื่อง สายพันธุ์ไวรัสตับอักเสบ เอ ที่ระบาดในประเทศไทยปี พ.ศ.2557 การพัฒนาเพิ่มประสิทธิภาพและคุณภาพผลผลิตข้าวเกรียบหอยนางรมดิบแห้ง กลุ่มหอยนางรมครบวงจรคุ้งกระเบน ศูนย์ศึกษาการพัฒนาอ่าวคุ้งกระเบนอันเนื่องมาจากพระราชดำริ การวิเคราะห์ดินนาเพื่อประเมินค่าฟอสฟอรัสที่เป็นประโยชน์ การศึกษาปฏิสัมพันธ์ในกุ้งก้ามกรามและไวรัสก่อโรคในกลุ่ม nodavirus การติดเชื้อตัวอ่อนพยาธิใบไม้ระยะเซอร์คาเรียของหอยน้ำจืดวงศ์ Thiaridae ในประเทศไทย การพัฒนา recombinant 3ABC-based ELISA เพื่อวินิจฉัยสัตว์ที่ติดเชื้อไวรัสโรคปากและเท้าเปื่อยออกจากสัตว์ที่ได้รับวัคซีน

คัดลอก URL

ชื่อเรื่อง:	การประเมินความเสี่ยงของไวรัสตับอักเสบ เอ และ อี จากการบริโภคหอยนางรมดิบ Quantitative risk assessment of Hepatitis A and E in raw oysters .......................................................................
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ:	เกรียงศักดิ์ ฤชุศาศวัต
บทคัดย่อ:	การประเมินความเสี่ยงไวรัสตับอักเสบ เอ และ อี จากการบริโภคหอยนางรมดิบเชิงปริมาณเป็นการวิเคราะห์ข้อมูลจากโครงการวิจัยที่มีการสุ่มเก็บตัวอย่างหอยนางรมจาก 6 ฟาร์ม และ 6 ร้านค้าปลีกในจังหวัดสุราษฎร์ธานี ระหว่างปี 2561-2562 จำนวน 324 ตัวอย่าง และตรวจวิเคราะห์การปนเปื้อนโดยวิธีเรียลไทม์พีซีอาร์ ผลพบว่า ก) ในระดับฟาร์ม พบความชุกและความ เข้มข้นไวรัสตับอักเสบเอ ในหอยนางรม ร้อยละ 0-13 และ 3.6-8.7 อนุภาค/กรัม ความชุกและความเข้มข้นไวรัสตับอักเสบอีในหอยนางรมร้อยละ 0-38 และ 17.7 -242.1 อนุภาค/กรัม ข) ในระดับร้านค้าปลีกพบความชุกและความเข้มข้นไวรัสตับอักเสบเอ ในหอยนางรม ร้อยละ 0-10 และ 33.4 - 118.1 อนุภาค/กรัม ความชุกและความเข้มข้นไวรัสตับอักเสบอีในหอยนางรม ร้อยละ 0-30 และ 5.4-1,971.8 อนุภาค/กรัม นำความชุก ความเข้มข้น ปริมาณการบริโภค วิเคราะห์โดยใช้แบบจำลองความเสี่ยงเชิงปริมาณ และจำลองเหตุการณ์จริงด้วยโปรแกรม Simulación ซึ่งเป็น Add-in สำหรับ Microsoft Excel พบว่า พิสัยค่าเฉลี่ยความเสี่ยงของไวรัสโรคตับอักเสบทั้ง 2 ชนิด ในระดับฟาร์มและระดับค้าปลีกอยู่ระหว่าง 0.020-0.041 สรุปการบริโภคหอยนางรมดิบมีค่าความเสี่ยงต่อการติดเชื้อไวรัสนี้อยู่ในระดับต่ำ โครงการประเมินความเสี่ยงนี้สามารถใช้เป็นต้นแบบสำหรับงานวิจัยเชื้อโรคอื่นได้ต่อไป Quantitative risk assessment of hepatitis A virus (HAV) and hepatitis E virus (HEV) from raw oyster consumption was performed in conjunction with a research project collecting oysters from 6 farms and 6 retail shops (n=324) in Suratthani province from 2018 to 2019. Both HAV and HEV were detected and enumerated by real-time PCR. A) At the farm level, prevalence and concentration of HAV were0-13 % and 3.6-8.7copies/gram. Those of HEV were 0-38% and 17.7-242.1 copies/gram. B) At the retail level, prevalence and concentration of HAV were 0-10% and 33.4-118.1 copies/gram. Those of HEV were 0-30% and 5.4-1,971.8 copies/gram. The quantitative risk assessment of HAV and HEV were modeled by HAV and HEV prevalence, concentration, and oyster consumption and also simulated by Simulación, which is Add-in for Microsoft Excel. The range of mean risk estimates of HAV and HEV was between 0.020 and 0.041 which was considered low. This project could be an informative study model for risk assessment against other diseases.
บทคัดย่อ:	ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN):	th
เอกสารแนบ:	http://nih.dmsc.moph.go.th/research/showimgdetil.php?id=730
เผยแพร่โดย:	1 สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์สาธารณสุข กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ 2 ภาควิชาสัตวแพทยสาธารณสุข คณะสัตวแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย 3 ภาควิชาสัตวบาล คณะสัตวแพทย์จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย 1 National Institute of Health, Department of Medical Sciences 2 Department of Veterinary Public Health, Faculty of Veterinary Sciences, Chulalongkorn University 3 The Department of Animal Husbandry, Faculty of Veterinary Sciences, Chulalongkorn University
คำสำคัญ:	Oyster
เจ้าของลิขสิทธิ์:	สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์สาธารณสุขกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์