สืบค้นงานวิจัย
งานวิจัยเรื่อง การหาปริมาณซัลเฟอร์ไดออกไซด์ที่เหมาะสมในการเก็บรักษามะขามหวาน
ศศิธร แท่นทอง - มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์
ชื่อเรื่อง: งานวิจัยเรื่อง การหาปริมาณซัลเฟอร์ไดออกไซด์ที่เหมาะสมในการเก็บรักษามะขามหวาน
ชื่อเรื่อง (EN): Determination of so2 for preservative Sweet tamarind
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: ศศิธร แท่นทอง
บทคัดย่อ: การวิจัยครั้งนี้มีจุดประสงค์เพื่อศึกษาหาปริมาณของซัลเฟอร์ไดออกไซด์ที่เหมาะสมในการเก็บรักษามะขามหวาน จากการศึกษานำเอากำมะถันมาเผาเพื่อให้เกิดแก๊สซัลเฟอร์ไดออกไซด์อบมะขามแล้วเก็บรักษาไว้ 1-6 เดือน จากนั้นทำการวิเคราะห์ทุกเดือนเพื่อตรวจหาเชื้อราลักษณะทางกายภาพของเปลือกภายนอกและเนื้อภายใน รส กลิ่น และความเข้มสี พบว่า มะขามที่อบด้วยกำมะถันเผา 2 กรัม สามารถเก็บรักษาได้นานถึง 6 เดือน หรือมากว่านั้น The purpose of this study was to analyse sulfer dioxide (SO2) for preservative Sweet Tamarind. They used sulfer to heat for SO product , which preserved Sweet Tamarind for 1-6 months. Then, analyse to determine mold , taste , taste , color and physical propertry. The results showed that Sweet Tamarind which preserved by used 2 g sulfer to heat , it can stable for 6 months or over.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เอกสารแนบ: http://dcms.thailis.or.th/dcms/dccheck.php?Int_code=35&RecId=13&obj_id=69
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์
คำสำคัญ: การวิจัย
คำสำคัญ (EN): 574.724
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์
รายละเอียด: การวิจัยครั้งนี้มีจุดประสงค์เพื่อศึกษาหาปริมาณของซัลเฟอร์ไดออกไซด์ที่เหมาะสมในการเก็บรักษามะขามหวาน จากการศึกษานำเอากำมะถันมาเผาเพื่อให้เกิดแก๊สซัลเฟอร์ไดออกไซด์อบมะขามแล้วเก็บรักษาไว้ 1-6 เดือน จากนั้นทำการวิเคราะห์ทุกเดือนเพื่อตรวจหาเชื้อราลักษณะทางกายภาพของเปลือกภายนอกและเนื้อภายใน รส กลิ่น และความเข้มสี พบว่า มะขามที่อบด้วยกำมะถันเผา 2 กรัม สามารถเก็บรักษาได้นานถึง 6 เดือน หรือมากว่านั้น The purpose of this study was to analyse sulfer dioxide (SO2) for preservative Sweet Tamarind. They used sulfer to heat for SO product , which preserved Sweet Tamarind for 1-6 months. Then, analyse to determine mold , taste , taste , color and physical propertry. The results showed that Sweet Tamarind which preserved by used 2 g sulfer to heat , it can stable for 6 months or over.
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

ศศิธร แท่นทอง. "งานวิจัยเรื่อง การหาปริมาณซัลเฟอร์ไดออกไซด์ที่เหมาะสมในการเก็บรักษามะขามหวานDetermination of so2 for preservative Sweet tamarind". มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์. 2542

ศศิธร แท่นทอง. "งานวิจัยเรื่อง การหาปริมาณซัลเฟอร์ไดออกไซด์ที่เหมาะสมในการเก็บรักษามะขามหวานDetermination of so2 for preservative Sweet tamarind". มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์. 2542. Print.



TARR Wordcloud:
งานวิจัยเรื่อง การหาปริมาณซัลเฟอร์ไดออกไซด์ที่เหมาะสมในการเก็บรักษามะขามหวาน
ศศิธร แท่นทอง
มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์
2542
รายงานการวิจัยเรื่อง การศึกษาผลกระทบจากการทำเกษตรกรรมโดยใช้สารเคมีในระบบนิเวศเกษตรกรรมในจังหวัดเพชรบูรณ์ งานวิจัยเรื่อง การศึกษาสมบัติบางประการของโปรตีนในมะขามหวาน งานวิจัยเรื่อง การหาปริมาณอินเวอร์เทสในมะขามหวาน รายงานการวิจัยเรื่อง วิเคราะห์หาปริมาณสีที่ปนเปื้อนในผลไม้ดอง รายงานโครงการวิจัยเรื่อง การวิเคราะห์หาปริมาณสารอัลฟาไฮดรอกซี แอซิค (เอเอชเอ) ในมะขามหวาน งานวิจัย การศึกษาสูตรอาหารที่เหมาะสมต่อการพัฒนาเป็นต้นอ่อนของหน่อไม้ฝรั่ง(Asparagus officinalis)พันธุ์แอทลาส รายงานการวิจัยเรื่อง การศึกษาสูตรอาหารที่เหมาะสมต่อการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ ฟีโลเดนดรอนมูนไลท์ การศึกษาองค์ประกอบทางเคมีของสารหอมระเหยในมะขามหวานโดย FTIR การวิจัยเรื่อง ศึกษาคุณค่าทางอาหารของแคลลัสจากมะขามหวาน 4 สายพันธุ์ (ประกายทอง, สีทอง, ศรีชมภู และขันตี) รายงานการวิจัย เรื่อง การหาประสิทธิภาพการย่อยสลายสารอินทรีย์จากเศษผักและเศษใบไม้แห้งของเชื้อจุลินทรีย์เร่งปุ๋ยหมัก
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair